兒童飲食陋習成為安全隱患
本文已影響2.49W人
本文已影響2.49W人
“食育,應成為我國中小學生的基本教育內容。不要等到孩子迷上高脂肪食品,再去訓斥他們!”上海水產大學食品安全研究中心主任王錫昌教授説。
目前,日本、韓國等已在未成年人中推行“食育”,從小進行良好飲食習慣的培養教育。而在我國,這一領域長久以來屬於空白。不懂“吃什麼”、“怎麼吃”,不僅使肥胖、糖尿病等“富貴病”患兒日益增多,而且導致食品安全風險增加。
飲食陋習成為安全隱患
在上海不少中小學門口,每到下午三四點鐘,街頭流動攤販就聚集起來。賣羊肉串、魷魚串的,賣烤紅薯、煮玉米的……四溢的香氣,吸引了不少放學的孩子。
“看到這樣的情景,我總是感到着急、擔憂。”上海市食品研究所總工程師馬志英表示,隨着經濟的發展和生活條件的改善,我國城市中兒童、青少年的飲食質量有了較大提高,“但許多家長、孩子,並不知道怎樣吃才是健康、安全、合理的。”
調查顯示,目前,上海兒童的體質狀況不容樂觀,兒童肥胖的檢出率已經超過10%,糖尿病、缺鐵性貧血等“富貴病”也日趨低齡化。專家認為,由於缺乏“食育”,孩子,也包括家長“不懂吃”,存在着許多飲食行為誤區、營養誤區。
“就拿流動攤販的烤羊肉串來説,一些孩子放學之後以此充飢。”馬志英分析説,事實上,串羊肉用的鋼絲、鉛絲都含有鉛,而鉛毒極易損傷兒童的大腦,歐美國家已把鉛毒視作兒童智能發育的“第一殺手”。
上海的一項食品安全知識調查顯示,在4000多名受訪學生中,食源性疾病的預防、傳播途徑、食物中毒症狀等知識的知曉率僅為50%;少年兒童不宜食用哪些食品等知識的知曉率僅為10%;半數以上學生的調查得分低於60分。
食品安全從娃娃抓起
在近日舉行的上海水產大學食品安全研究中心成立大會上,王錫昌教授提出,應當儘快對孩子進行“食育”。
所謂“食育”,也就是飲食行為教育,其基本目標是通過食物、飲食及相關教育,讓孩子懂得各種食品有什麼營養,有哪些危害,從而自覺地科學飲食,逐步形成良好的飲食習慣。北京市政協委員、中國農業大學食品學院李裏特教授提出,接受飲食行為教育,一定要從青少年階段開始,這就好比“一個人一旦養成了嗜煙習慣,即使明知吸煙存在危害,也很難戒掉”。
專家認為,近年來我國食品安全事故頻發,除了法律法規、標準滯後以及監管體制、檢測水平等因素,消費者的不良飲食習慣也成為部分經營者違規造假的“誘因”,並在一定程度上增加了食品安全的風險。
居家安全隱患小常識
廚房存在的安全隱患
酒店存在的安全隱患
孩子放假在家有哪些安全隱患 兒童在家裏的安全隱患有哪些
居家安全隱患與措施
廚房有哪些安全隱患
酒店中存在的安全隱患
10個飲食好習慣 讓你邊吃邊減肥
安全生產月安全隱患自檢自查
安全隱患自檢自查報告
兒童飲食存在十大安全題目
兒童飲用豆漿存在的八大隱患
養殖場安全隱患排查
獨居老人安全隱患
辦公室安全隱患有哪些
安全隱患防範措施
生活中常見的安全隱患
男童墜入窨井身亡 最容易忽視的兒童安全隱患
滑雪能戴隱形眼鏡嗎 存在安全隱患
兒童節帶孩子出去玩有哪些安全隱患
怎樣避免廚房安全隱患
廚房中存在的安全隱患
飲食安全常識:飲食安全常識有哪些?
幼兒園安全隱患排查自查報告
7大家庭安全隱患
如何為寶寶掃除家庭安全隱患?
幼兒園安全隱患(彙編15篇)
冬季安全隱患演講稿
假期注意兒童乘車安全 11個隱患不容忽視
關於安全隱患排查治理
落地窗有安全隱患嗎
安全隱患排查工作總結
幼兒園晨間活動的安全隱患