哪些食物容易導致胎兒畸形
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1、未經殺菌的奶類及其製品
不少家長嫌棄市面上買的牛奶不夠純,添加了很多其他成分,索性去找養奶牛或山羊的親戚家,買生鮮牛奶、羊奶,或者是食用標榜純天然的酸奶、奶酪等奶製品。
不過你們只看鮮不鮮,卻忘了是否乾淨衞生。這種未經殺菌的生乳裏面可能含有一系列的有害細菌,包括李斯特菌,沙門氏菌,大腸桿菌和彎曲桿菌。
而且很多細菌並不會在鮮奶燒開後消失,殘留的細菌一樣可能進入我們的身體內,所以孕媽一定要避免食用未經殺菌的奶類及其製品。
2、生雞蛋
只要沒完全熟的雞蛋全算生雞蛋。
包括:輕炒的淺黃色雞蛋、荷包蛋、自制冰激凌、蛋糕糖霜、含有生雞蛋的沙拉醬。
這類雞蛋若是未經過巴氏殺菌,可能會讓孕媽感染沙門氏菌,引起發燒、噁心、腹瀉等。
極少數情況下,還可能導致早產或死產。
所以,家裏買或親戚送的未經巴氏消毒的土雞蛋,孕媽們一定要慎吃。即使是食用,也要完全做熟了再吃。
3、高汞魚
魚類很容易被污染,例如甲基汞,從而變成了高汞魚。
食用高汞魚可能會導致胎兒中樞神經系統重度損傷,以及較輕微的智力、運動損害。
因此,美國FDA和環境保護署推薦妊娠期女性要避免食用可能含高水平汞的魚:例如任何鯊魚、劍魚、大耳馬鮫、槍魚、橘棘鯛、方頭魚、大眼金槍魚等。
孕媽若是愛吃生壽司,生刺身等,可以選擇正規、有衞生安全保障的餐廳。一般經過冷凍工序後,可以殺死大多數的寄生蟲和細菌,可放心食用。
3、肝臟類食物
肝臟類食物維生素A含量較為豐富,但妊娠期維生素A攝入過量可能影響發育中的胚胎,並可能致畸。
所以,孕期不要食用大量動物肝臟或肝臟類食物,如:豬肝、雞肝、鴨肝等,最多一週吃一次就夠了。
5、未熟透的肉類或生肉
孕媽若是食用未煮熟或者完全生的肉類,會增加感染弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌的風險。
這些細菌很可能會威脅胎兒健康,還有可能導致死產或嚴重的神經系統疾病,包括精神發育遲緩等。
尤其像家禽的肉類,豬肉、牛羊肉等,若是未經過殺菌等工序,切勿吃未完全煮熟的。
做飯切菜後,先洗手,然後再用洗滌劑清洗接觸過生肉、禽或魚的案板、餐具、炊具等,有必要時也可以通過消毒液進行消毒。
同時已加工過的肉類,如午餐肉、熱狗、熟食肉等,一定要注意可能在加工或者儲存期間被各種細菌感染。
菌菌建議孕媽們儘量少吃加工過的肉類,即使食用也要再一次加熱。
6、生芽苗菜
未加工的芽苗菜,有:三葉苜蓿、紫花苜蓿、蘿蔔芽菜、綠豆芽、黃豆芽、香椿等。
細菌可以通過莢殼上的裂縫進入芽苗菜的種子,這些細菌幾乎是無法被清洗掉的,所以一定要煮熟後食用。
7、未清洗的蔬菜、水果
正常來説,孕媽吃未清洗的蔬菜、水果的可能性較低,但附着在水果或蔬菜表面的細菌和寄生蟲不容易洗乾淨,殘留的細菌、寄生蟲,如弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌一樣會吃到孕媽嘴裏。
所以孕媽食用新鮮水果蔬菜時,一定要在流水下徹底清洗乾淨,清洗時間>30秒。
若是擔心清洗不乾淨,也可以去皮或烹飪水果、蔬菜來減低感染風險。
總之,孕媽在吃的東西上“作一點”,講究一點是沒有壞處的,千萬別信“不乾不淨,吃了沒病”的自我安慰式説法,你和寶寶都冒不起這個風險!
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