甘蔗怎麼挑比較好

你知道甘蔗怎麼挑比較好嗎？説起甘蔗，相信大家都不陌生。甘蔗是一種果汁非常香甜的高糖分水果，很多人都喜歡吃。很多人賣甘蔗都會買到爛的，下面小編就為大家分享一下甘蔗怎麼挑比較好，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

甘蔗怎麼挑比較好1

甘蔗怎麼挑比較好

1、甘蔗的挑選主要從顏色、外形、氣味、果皮上入手。

品質好的甘蔗呈紫黑色，色澤均勻，有青竹味；果肉顏色偏黃，有清甜的水果香味；外形較直，甘蔗結稀疏，一節一節的，看起來很均勻，而且頭尾粗細無差別；外皮上有白霜，摸起來非常順滑。

2、外皮顏色

優質的甘蔗，顏色接近黑色，看起來紫黑紫黑的，而且色澤較為均勻。

3、果肉顏色

正常來説，甘蔗果肉只有兩種顏色，一種偏白，一種偏黃，偏黃的口感較為甜蜜，偏白的糖分含量少些，因此，購買甘蔗時最好是選購顏色偏黃的甘蔗。

4、看外形

挑選甘蔗時，要儘量選擇外形較直、甘蔗結較為稀疏的，彎曲的甘蔗可能是倒伏過的，口感差一些，而且要挑選看起來較為均勻，頭尾粗細相差不大的，這樣的甘蔗吃起來不費力，可以輕鬆咬斷，汁水多、糖分足。

5、聞氣味

優質的成熟甘蔗湊近去聞有很清新的竹子味，將外皮削掉後隔得很遠也可以聞到一陣清甜的水果香味，品質不好的甘蔗外皮上沒有青竹味，或者帶一些黴味、酒精味，建議不要購買。

6、摸果皮

挑選甘蔗時一定要上手摸一摸，優質的甘蔗果皮較硬，摸起來非常的順滑，像綢緞一樣，而且上面會有一次薄薄的白霜，劣質甘蔗摸起來較軟，摸起來皺皺的，而且外皮上沒有光澤，也沒有白霜。

甘蔗怎麼挑比較好2

青皮甘蔗的功效作用

1、清熱解毒

市場上出售的青皮甘蔗是一種涼性水果，而黑皮甘蔗則是一種温性水果，所以平時人們出現心煩口渴以及口乾舌燥還有口舌生瘡等不良症狀時，都適合吃一些青提，看着它能清熱解毒，能讓人們這些上火症狀很快減輕。

2、補充能量

青皮甘蔗的.含糖量特別高，它含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能儘快被人體吸收和利用，可以快速轉化成能量，能緩解疲勞，也能為人類補充體力，可以讓人們精神更充沛，平時它最適合那些從事重體力勞動的人羣食用。

3、促進腦部發育

平時多吃一些青皮甘蔗，還能促進腦部發育，因為它含有的葡萄糖是人類大腦組織再生的必備營養，而且這些糖類中含有糖蛋白進入人體以後，還能轉化成激素也能分解成各種酶類成分，能提高人體腦細胞和神經組織的活性，它不但能健腦益智，還能提高記憶力。

4、清咽潤喉消炎止咳

青皮甘蔗還是一種難得的食療佳品，它能清咽潤喉，可以預防緩解人類的咽喉炎和咽喉腫痛，也是聲音嘶啞等多種不良症狀。另外，青皮甘蔗中還含有多種天然消炎成分，能預防氣管炎和肺炎，也能讓人們咳嗽氣喘以及痰多的不良症狀儘快好轉。