披萨怎么做拉丝效果好

披萨怎么做拉丝效果好，披萨的历史悠久，是发源于意大利的一种食物， 后来变得全球通行，深受世界各地消费者的喜欢，下面来分享披萨怎么做拉丝效果好。

披萨怎么做拉丝效果好1

披萨酱：1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。

饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。

基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。

【制作步骤】

1、先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。

2、番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。

3、起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。

4、然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。

5、加入150克番茄酱，20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。

6、250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。

7、下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。

8、揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。

9、准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。

10、再用叉子在面片上扎几个孔，让它透气，防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好，不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。

11、把配料处理一下。圣女果对半切开，洋葱切成丝，青红椒切成圈，火腿切成片，培根切小块备用。

12、饧发一段时间之后饼皮有点变大，这是半发酵的饼皮。把前面做好的`酱汁铺到饼皮表面，铺均匀。

13、放一层薄的芝士碎打底。

14、再把玉米、青红椒、洋葱铺上来。再撒一层芝士碎。

15、最外层放上圣女果，然后把火腿肠、培根放上去。

16、最后再撒2层芝士碎即可。

17、不用预热了，烤箱上下火210度，放入烤盘，中层，烤20分钟即可。

18、出锅后放到不烫手，然后切块就可以享用了，一定要趁热吃，口感是最好了。

小贴士：

1、没有高筋面粉可以用普通面粉代替；没有黄油可以换成食用油，最好用没有味道的，比如玉米油等。

2、洋葱青红椒是最披萨的标配，没有的可以换成其他蔬菜，但是不要用出水多的那种，不然整个披萨水汪汪黏腻都是水。

披萨怎么做拉丝效果好2

【主料】吐司3片

【辅料】马苏里拉奶酪适量、培根2片、西红柿1个、洋葱1个、黄瓜1根、胡萝卜小半根

步骤：

1、准备原料：吐司3片、培根2片、奶酪适量、番茄1个等；

2、黄瓜切片、西红柿切丁、洋葱切丝、胡萝卜切成花片、培根切成小片、奶酪一半切条一半切成碎丁；

3、吐司上抹一层蕃茄酱；

4、番茄酱抹开后放上适量奶酪条，培根片；

5、再码上适量奶酪条，放上适量洋葱丝和黄瓜片；

6、再放上适量的西红柿丁、胡萝卜花片和培根片；

7、撒上一层奶酪碎丁和一些披萨草；

9、烤箱预热180度，把摆好的成品送入烤箱中层；

10、上下火烤大约10分钟，即可装盘食用。

披萨怎么做拉丝效果好3

一、披萨DIY课堂的意义

培养小朋友的动手能力、团队协作精神，并带小朋友学习交际礼仪

二、内容详细介绍

独特的面团

每一个馋嘴熊传统比萨的饼底都来自于由纯净水制作而成的新鲜面团，绝不冷冻。选用一年一季的春季燕麦制作传统面团，经过特有的3天低温自然发酵而成，这种高蛋白质的面团将会给每一口咀嚼都带来浓郁的香味和无与伦比的口感。

番茄酱

优质的番茄酱只来自于质量上乘的新鲜番茄，馋嘴熊对番茄的挑选有着非常严格的`标准。选用于加利福尼亚中部山谷土地肥沃，阳光充足，只选取那里每年成熟一次的番茄所制成的比萨酱，从番茄采摘到酱汁装罐平均不超过6个小时，以保证新鲜和美味，不管是在生产地还是在餐厅，馋嘴熊从来不会在比萨酱里掺水。

新鲜的馅料

馋嘴熊披萨的馅料使用百分百的牛肉和猪肉，从不添加植物蛋白或水。为了保持馅料新鲜和丰富的营养，我们精心挑选洋葱、青椒、蘑菇、番茄等蔬菜原料，还特地从西班牙进口上好的黑橄榄供顾客食用。

纯正的芝士

纯正的芝士是披萨的灵魂，馋嘴熊披萨只选用富含蛋白质、维他命、矿物质和钙质，却低卡路里的纯正的芝士。我们的芝士由新西兰最好的生产商选用最高质量的奶源加工而成。馋嘴熊的披萨之所以给顾客带来绝佳的口感，正是源于我们坚持使用的莫扎里拉的纯正芝士。

今天的比萨制做过程是按照以上4个步骤进行。

比萨制作：

现在桌面上每个人都拿到了自己的饼底和馅料，首先需要先把番茄酱均匀的涂在饼底上，距离饼边2、5厘米，防止涂在饼边会烤焦，涂完番茄酱以后，大家就可以把喜欢的馅料均匀的撒在有番茄酱的饼底上了，最后将芝士均匀的覆盖在比萨上面这样一个完美的比萨就制作完成了。请大家按照比萨制作的流程来制作，相信每个人都能做出一个美味可口的比萨！

烤制比萨：

比萨制作完成以后是要经过烤炉高温烘烤，要等一会才能吃到比萨的。