中國的國魚是中華鱘
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中國的國魚是中華鱘,魚的營養價值是很高的,而且我們國家是有着國魚的,魚代表着拼搏進取、自強不息的民族精神,影響一代又一代海內外國人的風俗習慣,下面看看中國的國魚是中華鱘。
中國的國魚是什麼?很多人無法說出準確的答案。是中華鱘、鱖魚、鱸魚?還是漂亮的金魚、金龍魚?都不是!能稱爲中國國魚的只有它!它不單單是一種魚,更是中國五千年文化傳承的載體,與祥瑞龍鳳比肩。它的史料可追溯到商周時期,
經過五千年文化的洗禮,它早已成爲影響國人生活的靈物:上躍龍門,下傳尺素,間有財神民俗,也有金玉(魚)滿堂、年年有餘(魚)之寄,更有富裕、吉慶、幸運等美好寓意。它佔據中國四大名魚榜首它就是能夠一躍成龍的黃河鯉魚!
黃河鯉魚憑什麼能挑起國魚擔當?
古人認爲,“鯉,最爲魚之主”,“鯉,魚之貴者”。《爾雅·釋魚》,以鯉冠篇,開啓魚類註解。這一認知的形成,與先民的早期信仰與世俗經驗不無關係,伴隨着文化傳承,鯉魚的崇高地位更加牢不可破。黃河流域是中華文明的發源地,也是鯉魚文化的`發源地,因而黃河鯉魚在國人心中是魚之翹楚!
被冠以“國字號”的事物,如國球、國花等都是代表着一種民族精神和民族文化,都對歷史發展有着較大貢獻。黃河鯉魚能被稱爲國魚,自然也不例外。它所蘊涵的拼搏進取精神和喜慶兆吉文化,在魚類中獨佔鰲頭;它對國人的飲食貢獻,在魚類中也是最大、歷時最長。
中國的國魚金魚
金魚起源於中國,有文獻記載晉桓衝遊廬山時見湖中有赤鱗魚,此赤鱗魚即紅黃色的金鯽魚,也就是金魚最早的祖先。因此可以認爲金魚最早發現於我國晉朝(公元265-420年間)。在唐代金魚被半家化飼養用於行善放生,自宋代開始養殖金魚,在明清兩代發揚光大。
新中國成立後我國科學家對金魚的保種和繁育做出了大量的貢獻。金魚於1502年傳到日本,至二戰後日本又通過臺灣引進多個品種,金魚在17世紀末傳到英國,18世紀傳入歐洲,1874年傳入美國,之後傳遍全世界。
擴展資料
形態特徵
金魚在分類學上與鯽魚同屬一種,與鯽魚相比,金魚在外部形態上產生了巨大的變異,但總體上整個魚體可分爲頭部、軀幹、尾部三個部分。頭部的最前端是口,後部有鼻、眼和鰓蓋。有些品種頭部上端有肉瘤,有些品種鼻部上方有絨球,有些品種眼部凸出、位置朝上或有水泡,還有的品種鰓蓋外漏形成翻鰓。
金魚軀幹體披鱗片,主要有正常鱗、透明鱗和珍珠鱗。其側面具有側線,不同品種金魚的側線上鱗、側線下鱗和側線鱗數目不盡相同。典型的金魚軀幹具有胸鰭、腹鰭、臀鰭、背鰭和尾鰭,個別品種無背鰭或臀鰭。金魚尾部由尾柄和尾鰭構成,其尾鰭形狀變化多端。
中國國魚是金魚,它在我國有着1700多年的歷史,。這種魚的品種有很多,顏色各異,觀賞性也比較高,人工飼養的話,每天要餵食三次,每次投喂後要保證5-10分鐘內吃完。換水一般不能換多,每次換四分之一即可,如果換得太多,很容易對魚兒造成刺激,甚至會出現應激反應。
中國五大名魚
1、孟津黃河鯉魚
孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產。孟津以東黃河河道開始放寬,河牀寬而淺,含沙量少,透明度高,水中富含魚類生長所需的`各種營養鹽類,所以此處的鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白,肉質細嫩,味道鮮美,無泥腥味,營養豐富,滋補健身。唐朝大詩人李白曾賦詩:“黃河三尺鯉,本在孟津居,點額不成龍,歸來伴凡魚。”這或許是孟津黃河鯉魚最好的廣告詞。
2、興凱湖大白魚
興凱湖大白魚,是黑龍江省雞西市密山市特產,全國農產品地理標誌。興凱湖大白魚爲鯉科淡水經濟魚類,學名翹嘴紅鮊,色白如玉,俗稱大白魚。成羣棲息於淡水上層,體形長、側扁,口大、斜或上翹,腹面全部或後部具肉棱,背鰭具硬刺,臂鰭延長,常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚並稱“邊塞三珍”。
興凱湖大白魚肉質潔白細嫩,味美而不腥,味道鮮美,營養豐富,特別在清蒸後品嚐有一種蟹香味,並有補腎益腦、開竅利尿藥用價值。
3、泰山赤鱗魚
國家地理標誌保護產品
泰山赤鱗魚,又名螭霖魚,是泰山泉水哺育的珍貴山區淡水魚,泰山的著名特產,中國魚類珍品,中國國家地理標誌產品。泰山赤鱗魚具有極其豐富的營養價值,含有鉀、鋅、鎂、鈣、銅、等12種以上礦物質、18種以上人體所需的氨基酸、以及18種以上抗衰老及預防心臟病的脂肪酸。它肉質細嫩、味道鮮美、香而不腥、營養豐富、名揚四海,是名貴餚饌,還可藥用。
4、太湖銀魚
太湖銀魚屬於淡水魚,長約七至十釐米,體長略圓,細嫩透明,色澤如銀,因而得名。產於長江口的魚體形略大,俗稱“面丈魚”、“麪條魚”,太湖銀魚與白蝦、白水魚並稱“太湖三寶”。太湖銀魚形如玉簪,細嫩透明,色澤如銀,故名銀魚,品種有大銀魚、雷氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚營養豐富,肉質細膩,潔白鮮嫩,無鱗無刺,無骨無腸,無腥,含多種營養成分,可烹製成各種名菜佳餚。
5、松江鱸魚
松江鱸魚重不到二兩,長不足五寸,外形有點象塘鱧魚,魚頭大而寬扁,頭的長度要佔到整個體長的三分之一。松江鱸魚貌不驚人,甚至於有點醜陋,但它名揚天下已有近二千年歷史,其肉質潔白似雪,肥嫩鮮美,少刺無腥,食之能口舌留香,回味不盡,而且營養價值極高,爲野生魚類之首。
李時珍《本草綱目》稱:“松江鱸魚,補五臟,益筋骨,和腸胃,益肝腎,治水氣,安胎補中,多食宜人。”鱸魚用來清蒸,味道鮮美,非常好吃。
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