家禽的品種有哪些

家禽的品種有哪些，家禽一般指的是人工飼養的動物，每種不同的動物形態特徵都是不一樣的，對於動物的種類劃分也是非常嚴格的，那麼下面爲大家分享家禽的品種有哪些。

家禽的品種有哪些1

1、雞，是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。

2、鴨，是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。

鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚。

3、鵝，是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富，價值與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。

4、鵪鶉，一般指鵪鶉屬，常成對而非成羣活動。

經常活動在生長着茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶，有時也到耕地附近活動。主要吃雜草種子、豆類、穀物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等。分佈於歐洲、非洲、亞洲和澳洲等。

5、鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。

平常所說的鴿子只是鴿屬中的'一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用於通訊和競翔。

家禽的品種有哪些2

家禽包括了雉科、鴨科動物以及少量的鳥科動物，常見的有雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子、孔雀、天鵝等。家禽主要提供蛋、肉等產品，其次纔是提供毛，它們的糞便也具有一定的經濟價值，家畜除了可以提供肉、奶、毛、皮張等動物產品外，還可以進行田間勞役、乘騎運動和比賽、交通運輸、放牧、守家等活動。

一、家禽種類

家禽的種類有很多，常見的家禽有雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿子、孔雀、天鵝等。通常雉科和鴨科動物屬於家禽，也有極少數鳥科動物被納入了家禽的範圍裏。

二、家禽和家畜的區別

1、動物學的地位不同

（1）家禽：屬於鳥綱。

（2）家畜：屬於哺乳綱。

2、繁殖方式不同

（1）家禽：卵生且需要通過孵化才能孵出小禽，繁殖速度比較快。

（2）家畜：胎生，繁殖速度比家禽慢。

3、用途不同

（1）家禽：主要提供蛋、肉等產品，其次纔是提供毛，它們的糞便也具有一定的經濟價值。

（2）家畜：除了可以提供肉、奶、毛、皮張等動物產品外，還可以進行田間勞役、乘騎運動和比賽、交通運輸、放牧、守家等活動。

4、經濟效益的不同

（1）家禽：除了可以售賣它們所產下的蛋，也能靠售賣它們的肉來賺錢。

（2）家畜：通常主要靠售肉來賺錢。

5、外貌不同

（1）家禽：大部分家禽的體型都比較小，而且有翅膀。

（2）家畜：體型通常比較大，無翅膀。

6、肉質不同

（1）家禽：通常爲瘦肉，口感較緊緻。

（2）家畜：多爲肥瘦相間的肉，脂肪較多，口感較濃醇。

7、分類不同

（1）家禽：被人工養殖的雉科和鴨科動物，比如火雞等。

（2）家畜：經過人類飼養馴化後，能人爲控制繁殖的動物，比如豬、羊、牛、駱駝、馬、驢、家兔等。

家禽的品種有哪些3

一般說家禽有：雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等人工豢養的鳥類動物。

家禽一般爲雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽。

家禽指人工豢養的鳥類動物，主要爲了獲取其肉、卵和羽毛，也有作爲其他用處。

家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。

有家雞（Callus domesticus）、火雞（Meleagris gllaopavo）、珍珠雞（Numida meleagris）、鴿（Columba livia等陸禽及鴨（Anas Platyrhynchus var．domestica）、鵝（Anas cygnoides）等水禽，通常是以卵、肉、羽毛等的生產爲目的，但也有爲玩賞用而飼養的。

孵化

家禽的繁衍孵化一般分爲人工孵化和母禽孵化，但隨着近幾年科學技術的發展，人工孵化技術已經成熟，人工孵化已經佔據了大部分市場。

一般要有專門的孵化設備，就是所謂的孵化小雞器，類似於一個有加熱等功能的箱子，並要有環境相對好的特定孵化室。

營養價值

家禽的肉蛋營養豐富。家禽的肉富含蛋白質，同時也含有豐富的磷（phosphorus）和其他礦物質，以及大量的複合維他命B。與多數牛肉和豬肉相比，家禽的肉脂肪更低，同時家禽的肝富含維他命A。

對於小型農場和家庭飲食而言，家禽是相對更方便的活物，因爲它們的個體體型較小。與肉和奶製品相比，自然狀態下的蛋更容易保鮮，爲了便於儲存和運輸，蛋可以有多種加工方式。

忌食部位

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。