寶寶食用水果的健康吃法
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寶寶食用水果的健康吃法,寶寶的腸胃很脆弱的,那麼寶媽寶爸可以吃什麼水果呢,那些水果對於寶寶是最合適的呢,哪種水果會傷害寶寶呢? 看看寶寶食用水果的健康吃法。
寶寶食用水果的健康吃法1
TOp1 菠蘿
菠蘿又叫“鳳梨”,營養豐富,含有大量果糖和葡萄糖,幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽,味道鮮美,香甜多汁。具有清熱解暑,生津止渴,開胃消食,祛溼利尿之功效。是醫、食俱佳的時令水果,因此深受孩子們的喜愛。
可能的傷害
菠蘿好處雖多,但菠蘿裏有三種不好的成分,可能給寶寶帶來麻煩。
1、菠蘿中含有多種“生物甙”,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢。
2、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經遞質,具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用,其結果表現爲頭痛。每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。
3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,是一種醫療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應,多屬於“速髮型”變態反應,吃後15~60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。
健康吃法
1、菠蘿去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45攝氏度~50攝氏度就開始變性,到100攝氏度時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
2、如果爲了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裏浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。
4、每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。
TOp2 荔枝
荔枝果肉除含豐富的果糖,還含有蛋白質、脂肪、維生素C、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對補血健肺有特殊的功效,對血液循環有特殊的促進作用。所以荔枝可當做食療品以滋補身體。
可能的傷害
過量進食荔枝可以引發“荔枝病”。主要表現爲“低血糖”,因爲果糖進入人體後大部分通過肝臟進行代謝,僅小量由腎小管和小腸代謝。
果糖在肝臟中經過三種酶催化,大約50%轉化爲葡萄糖吸收,其餘的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。但是短時間暴食荔枝後,肝臟不能迅速大量的產生以上的三種酶將大量果糖轉化爲葡萄糖吸收,因此血液中果糖濃度明顯升高,並從尿中排出體外。
經過一夜,血液中的葡萄糖濃度下降,因此出現低血糖症狀:多發生在清晨,患兒大量出虛汗、口渴、噁心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力;嚴重的出現昏迷,抽搐,脈搏細速,瞳孔縮小,如果得不到及時搶救,可能發生休克,嚴重者可危及生命。
健康吃法
1、食荔枝要節制,不要過量食用。
2、食用荔枝最好在飯後,不能用荔枝代替正常的飯菜。
3、進食荔枝後,如果出現飢餓、無力、頭暈等症狀時,要儘快口服葡萄糖水或及時去醫院靜脈輸液給予葡萄糖液,一般多能很快恢復。
TOp3 杏
從營養學角度來說,杏的鈣、磷、鐵、蛋白質含量在水果中都是較高的,並含有較多的抗癌物質。每百克中含胡蘿蔔素1.79毫克,爲蘋果的22倍;含維生素C 7毫克,僅次於棗和柑橘。
可能的傷害
中醫認爲,杏屬於熱性食物,有小毒,吃多了會傷及筋骨,引起舊病復發。一次食杏過多,還能引起邪火上炎,使人流鼻血、生眼疾、爛口舌,還可能引起生瘡長癤、拉肚子。現代營養學則強調,鮮杏裏較強的酸性會使胃裏的酸液激增,引起胃病。此外杏的酸味使人“牙倒”,對牙齒不利,強酸味對鈣質有破壞作用,對寶寶骨骼發育有可能造成影響。
健康吃法
1、需要注意的是,杏中酸含量較高,吃多了容易對腸胃產生刺激,因此每天在飯後吃2~3個就足夠了,不可貪多。
2、寶寶一天食杏不要超過5個。
TOp4 芒果
芒果集熱帶水果精華於一身,被譽爲“熱帶水果之王”。芒果營養價值頗高,富含蛋白質、糖分、維生素C、胡蘿蔔素含量特別高,有益於寶寶視力發育。
芒果中還含有一種加芒果甙的`物質,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。中醫認爲芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。
可能的傷害
由於芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多,還含有單羥基苯和醛酸等物質對皮膚黏膜有很大的刺激作用,芒果過敏一般發生在接觸到芒果而未及時清洗的部位,出現顏面部皮疹、口脣紅腫、口周發癢,伴有嘴脣、舌、咽部灼熱感、發麻等過敏現象,甚至四肢出現皮疹,其癢難忍,相當痛苦。而寶寶的皮膚都很薄、很嫩,特別容易受到刺激,如果處理不當將會出現水泡和糜爛。
有哮喘、過敏史的兒童,吃了芒果極易誘發舊病。
健康吃法
1、過敏體質的孩子不適宜吃芒果。
2、吃芒果時,最好將果肉切成小塊,直接送入口中,避免接觸面部皮膚。
3、吃完芒果後,應漱口、洗臉,以避免果汁殘留。
Top5 桑椹
桑椹的營養豐富,含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養物質。花青素是強抗氧化劑,能夠加速上“視紫質”再生的能力,從而改善視覺的敏銳度和夜盲症。中醫認爲桑葚具有生津止渴、養心益智、補血滋陰、潤腸燥的功效。所以桑葚是既可入食也可入藥的水果中佳品。
可能的傷害
桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物,可抑制腸道內的多種消化酶,致使腸道的消化酶不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。
大量進食桑椹後出現面色青灰、口脣乾燥、皮疹、喉咽腫脹,胸悶煩躁、噁心,嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣,四肢發涼,嚴重時因出血性腸炎導致血壓下降、脫水、休克危及生命。
健康吃法
1、要限制進食桑椹量,桑椹只能作爲正餐外的補充。
2、如果寶寶非常喜歡吃,可以一天中分幾次吃。
3、出現劇烈腹痛、腹瀉,特別是有血性便者要及時到醫院診治。
寶寶食用水果的健康吃法2
依體質選擇屬性水果的中醫理論
相當講究依體質的中醫理論,對小孩食用水果也有相當明確的看法與作法,提出來與父母分享,作爲選擇時 依據。
冷性水果,氣虛、脾虛者忌吃
氣虛和脾虛者要忌吃冷性的水果如:西瓜、香瓜、芒果、菠蘿、蕃茄、香蕉。
所謂氣虛,指的是中氣不足,力氣弱的人或孩童,表現出的主要症兆是臉色蒼白、體格瘦小、彎腰駝背,常賴牀,吃不下飯。而脾虛,指的是消化系統較差,腸蠕動較慢。由於生冷的食物,會減低腸胃蠕動、使肌肉無力,所以吃多了會因消化不良,而導致腹脹。因此,腸胃功能不好的孩子,不宜吃生冷食物。如果真的很想吃,可以在中午飯後時間,吃一點點,切記不可過量。
荔枝,熱性體質者少吃爲妙
熱性體質的人,代謝率偏高,不可食用熱性水果如桃子、荔枝,發燒或是某器官正在發炎的孩童亦避免食用。熱性體質指的是,精力非常充沛、旺盛,晚上不易入眠, 若是有過敏體質、氣虛、脾虛的人,則可以常吃熱性水果,但仍不能過量。
夏季水果,需要慎選
夏天的水果多屬於寒性,有過敏體質、低血壓、氣虛、脾虛或是長久感冒不愈的孩童,一定要少吃生冷水果;而且在冰箱冷藏保鮮的水果,要食用時最好退冰後再吃。所以提醒父母,家有虛弱兒,吃水果時,務必慎選水果屬性,且控制攝取的份量。
進口水果如葡萄柚,含有大量的維他命C,有消炎功效,但虛弱體質者不宜多吃,否則易致拉肚子、咳嗽。此外,奇異果含有木瓜酵素,對胃腸很好,也頗受國人喜愛。
不管是正常(指身體健康者),抑是特殊體質者,在均衡攝取的準則下都可以食用水果,但是食用時切記不可過量,特別是體質特殊者,更需節制,否則物極必反,反而會導致身體不適。
水果雖含有豐富的營養,食用時也要適量
否則可能引起胃發炎及消化不良,尤其是年紀愈小的幼兒愈須注意。除此之外,每日食用的種類也不可過雜。
一般而言,小孩可食用每一種水果,不過,當身體不適時或是特殊體質者,有些水果還是需要禁止食用。例如:氣喘、咳嗽不停等過敏體質的人,少吃瓜類水果,如:西瓜、木瓜、香瓜;皮膚過敏的人,少吃芒果、木瓜、草莓等水果;若孩童有腹瀉情形,則需禁止喝果汁和吃水果,否則腹瀉情形不易好轉。
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