懷孕的可以吃菠蘿嗎
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懷孕的可以吃菠蘿嗎,在生活當中,很多寶媽再懷孕了之後,特別是剛剛懷孕的,嘴饞的習慣還是戒不掉,總是想吃一些好吃的,殊不知有些食物會對寶寶造成傷害,下面小編整理了懷孕的可以吃菠蘿嗎。
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孕婦可以吃菠蘿嗎
菠蘿,又稱鳳梨,是熱帶和亞熱帶地區的著名水果,外形美觀,汁多味甜,含有有機酸、B族維生素、維生素C等營養成分,具有清熱解暑,生津止渴,開胃消食,利大小便的作用,是非常適合孕媽媽的熱帶水果。不過孕婦吃菠蘿要用淡鹽水浸泡再吃,謹防過敏。
孕婦吃菠蘿的好處:
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益。
3、菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
4、在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。
不過,菠蘿含有菠蘿蛋白酶,有的人對該物質過敏。如有過敏,吃後15分鐘會有反應,出現腹瀉、嘔吐、腹痛的情況。有些孕婦本身就對菠蘿過敏,所以建議不要食用;而有的女性原本不過敏,但懷孕後食用菠蘿可能會因引起體內激素的混亂而過敏,這種情況的孕婦建議不要一次吃太多菠蘿。
對菠蘿不過敏的孕婦在食用時也要注意適量,每天一兩片即可。並且在吃之前要先用淡鹽水浸泡菠蘿果肉,然後切小丁食用。
懷孕的可以吃菠蘿嗎2
孕婦吃菠蘿的禁忌
1、要吃新鮮的菠蘿
不同品種的菠蘿,顏色也有所不同,但大多數是黃色的。成熟的菠蘿有果香,同樣大小的果子以重者爲佳,有腐爛或黴點的應當拋棄。
新鮮菠蘿可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2~3天。
2、吃前用鹽水浸泡
由於菠蘿中含有刺激作用的物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,然後放在淡鹽水裏浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗,去鹹味後就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡;
也可避免菠蘿病的發生。這樣處理一下,適當的吃一些菠蘿,能起到補充蛋白質的作用。當然,不主張一次吃的過多,因爲菠蘿裏含有五羥色胺,有收縮血管、升高血壓的作用。
適合孕婦吃的菠蘿食譜
4、菠蘿雞胗
食譜原料:新鮮菠蘿半個,雞胗100克,青、紅椒各1個薑片、香蔥各適量,糖、鹽、料酒、澱粉各適量。
製作方法:
1、新鮮的菠蘿去皮切成小塊,用鹽水浸泡10分鐘,香蔥切段。
2、雞胗切花,把薑片切成薑絲,加少許料酒,和切好的`雞胗拌勻備用;青、紅椒洗淨,去子,切塊。
3、熱鍋加油,快速爆炒雞胗至變色,把菠蘿和蔥段倒入翻炒,加點水,視各人口味和菠蘿的酸度,加適量的糖和鹽,加蓋燜煮—分鐘,勾芡即可上碟。
適合人羣:懷孕後期孕婦。
健康提示:菠蘿的酸甜適口很適合爲孕媽媽打開食慾,雞胗可爲孕媽媽提供豐富的蛋白質。
菠蘿雞肫
材料:
主料:雞肫300克。
輔料:菠蘿150克,青椒15克,柿子椒15克。
調料:植物油25克,白砂糖30克,鹽2克,澱粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜(白皮)5克。
做法:
1、菠蘿衝淨瀝乾,切塊;
2、椒、紅椒洗淨,去籽切塊;
3、雞肫用鹽擦洗乾淨,斜切成十字花刀,放入開水中煮3分鐘,盛起瀝乾;
4、鍋內倒植物油燒熱,爆香蒜片、雞肫、青椒、紅椒及菠蘿,加料酒燜5分鐘;
5、加入水澱粉、白糖、醋、番茄汁所調製好的芡汁勾芡,翻炒幾下即可。
健康提示:菠蘿雞肫味道酸甜,酸味能增加胃液分泌、幫助消化、增進食慾,是害喜時期不可缺少的佳餚。
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懷孕可以吃菠蘿嗎
孕婦是可以吃菠蘿的,但是要少吃,懷孕初期,孕婦不宜過量吃菠蘿。菠蘿少吃點,一則是熱性的水果,孕婦本身就屬體熱。二則的確比較“毒”,要知道大家都還在想方設法去“胎毒”呢。
雖說菠蘿香味宜人,味甜鮮美。但其中含有一種叫蛋白酶的物質,對人的皮膚、血管等有一定的副作用。過敏體質的人食之會引起菠蘿中毒,稱爲“菠蘿病”。吃後15分鐘至1小時左右,出現嘔吐、腹痛、腹瀉,同時還出現過敏症狀,如頭疼,全身發癢,四肢及口舌發麻,嚴重者還會出現呼吸困難、休克等。
所以建議孕婦少吃爲妙,特別是初食者,尤要當心過敏的發生。
孕婦怎麼吃菠蘿比較好
1、吃前用鹽浸泡
專家研究表明:吃菠蘿時,可以先把果皮削去,挖盡果丁,然後切開在鹽水中浸洗,使其中的有機酸分解在鹽水裏,減少中毒發生的機率。
前面也剛介紹到了,由於菠蘿蛋白酶的存在,削好的菠蘿,要用鹽水浸泡30分鐘,然後衝乾淨鹽分再吃,一方面溶解部分菠蘿蛋白酶,吃完不會嘴麻,另外也可以去除部分有機酸,吃起來口感更甜;如果不先用鹽水泡一泡,總是覺得沒有那麼好吃。
2、在開水裏煮會再吃
菠蘿蛋白酶在45攝氏度-50攝氏度開始變性,到100攝氏度時,90%以上都會被破壞。因此在開水中煮2-3分鐘或用開水泡會兒再吃,口感就明顯很好了,這也是預防菠蘿過敏最有效的方法。
3、不要空腹吃
同樣由於菠蘿蛋白酶的影響,如果空腹吃的話,這些蛋白酶會傷害我們脆弱的胃壁,引起腸胃不適反應,因此,菠蘿可以作爲飯後水果吃。
4、換種方式吃
菠蘿不僅是一種味美的水果,還可以作爲一種食材烹調多種吃法,解油膩、助消化,我們常吃的如“菠蘿咕咾肉”、“菠蘿牛肉”、“菠蘿雞片”、“菠蘿咕咾蝦”、“菠蘿咕咾排骨”、“菠蘿飯”、“銀耳菠蘿羹”、“自制菠蘿罐頭”、“菠蘿派”、“菠蘿蛋糕”等,通過這樣烹調的過程,有助降低菠蘿蛋白酶的成分,吃起來不僅更美味,也更安全。
什麼樣的孕媽最好不要吃菠蘿
有以下幾種情況的孕媽最好不要食用菠蘿:
過敏體質的孕媽。
本身已經是易過敏體質了,所以在食用這種易過敏的食物時一定要謹慎再謹慎。
患有胃潰瘍、牙周炎、口腔黏膜潰瘍的孕媽。
因爲菠蘿是酸性食物,所以如果患有這幾種病,酸性水果很可能會刺激傷口,胃病患者還有可能會出現胃反酸的情況。
體質寒、怕冷、低血壓的孕媽。
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