筷子由來的典故
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筷子由來的典故,筷子古時又稱其爲“箸”,中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,也有一定的含義,在日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。以下分享筷子由來的典故。
第一個傳說,姜子牙發明竹絲筷
傳說姜子牙只會直鉤釣魚,其他什麼事也不會幹,窮困潦倒。他老婆就想將他毒死另嫁他人。有一隻神鳥再三提醒姜子牙,讓他用竹絲做成筷子去驗食物是否有毒,救了姜子牙一命。故事流傳開來,從此,老百姓也學着用竹枝做成筷子。
但是竹子怎麼能驗毒呢?所以這個傳說令人費解,不太可能作爲發明的證據。
第二個傳說,妲己發明玉簪筷
傳說有一次商紂王吃飯時,有一道菜餚太燙。妲己怕他發火,就急中生智,取了頭上的玉簪夾菜,吹了幾口,待涼了再餵給紂王吃。紂王吃的非常高興,就讓妲己天天如此。妲己命工匠做了兩根長玉簪用來夾菜,這就是玉筷的雛形。後來這種夾菜方式傳到了民間,便有了筷子。
《史記》中有“紂爲象箸而箕子唏”的記載,意思是說紂王生活奢靡,使用的筷子都是象牙製成的。《韓非子·喻老》也有這樣一句:“昔者紂爲象箸,而箕子怖。”以此看來。3000多年前,中國就已出現象牙筷了。
第三個傳說,大禹發明了樹枝筷
相傳,大禹在治理水患時,曾三過家門而不入。平時吃飯只能在野外進餐,有時候做燒獸肉,剛滾開的時候就想抓起來吃了趕路,可是實在是太燙了,怎麼才能下手呢?於是大禹急中生智,隨手摺了樹枝用來夾肉和飯。這就是最早的筷子的雛形了,雖然傳說來自野史,但看起來比較合理。
在民間,筷子的寓意是什麼?
過去,筷子常常作爲嫁女兒的陪嫁品,意味着“筷子筷子,快生貴子”。朋友之間,常以折筷盟誓,表示同心協力或相互團結,大家齊心協力成就一番事業,或表示忠心耿耿等。十雙筷子還意味着意十全十美、團團圓圓。
筷子的文化內涵,隨着文化的發展,其含義也越來越豐富。
現在不僅有各種材質的筷子,如玉筷子、水晶筷子、不鏽鋼筷子、金屬鈦筷子、金筷子、銀筷子等等;還有各種紀念性的特色筷子,如生肖筷子、星座筷子、結婚紀念日筷子、生日筷子等。
傳說一:大禹發明筷子
舜時代,洪水氾濫,對人們生產生活產生極大影響,於是命禹去治理水患。爲了清除水患,禹三過家門而不入,生怕耽擱一分一秒。有一次,禹在一個島上煮肉,肉煮熟後因爲在沸水裏太燙而無法用手抓食。
禹特別着急,他還要趕在洪峯前做很多工作呢,不能因爲等鍋裏肉和水都涼了而浪費時間啊。突然,他靈機一動,砍下兩根樹枝把肉夾了出來,吹兩口就能吃了。
從此,爲了節約時間,禹總是用削好的兩根樹枝吃飯,久而久之,對兩根樹枝的使用也越來越熟練。其他人見到禹這樣吃飯既不燙手,也涼的快,還不會把手弄得油油的,開始模仿他的方法,這就是筷箸最初的雛形。傳說雖非正史,但因熟食燙手,筷箸因運而生,這是合乎人類生活發展規律的。
《禮記》鄭注云“以土塗生物,炮而食之”。這是把穀子以樹葉包好,糊泥置火中烤熟。有專家認爲這種烤食法也推動了箸之形成。當先民把包好塗泥的穀粒置火灰中烤時,爲使其受熟均勻,不斷用樹枝撥動,我們聰明祖先也就是在撥動原始爆米花的過程中得到啓發,天長日久,筷箸的雛形也漸漸地在先民手中出現。
這當然是推測,因爲新石器時代末期進入到夏禹時代還沒有文字,當時無法記錄箸之發明過程,但飲食專家的這些推測是不無科學道理的。
傳說二:妲己發明筷子
商朝紂王,暴虐成性,整天花天酒地而且特別挑剔,總是說這個菜太涼啦、那個肉太燙啦,很多廚師就這麼丟掉了自己的性命。妲己雖說是紂王至愛,但紂王發怒時還是會略有害怕,於是,每次都會在紂王吃飯前先嚐一嘗是否合口。
有一次,妲己感覺菜有些燙,可是紂王吃飯時間不能耽擱,急中生智,從頭上取下玉簪子,把菜夾起來吹涼後送入紂王口中。紂王大喜,認爲這是一種享受,於是讓工匠製作兩根長玉箸,天天由妲己來喂自己吃飯。後來這種吃飯方式流傳到民間,普及開來。
在《史記·微子世家》中有“紂始有象箸”的記載,但是據考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發現的鋼箸,經考證其年代是早於紂王時代的'。
這則傳說,不像第一個傳說充滿着神話色彩,而比較貼近生活,有某些現實意義,但依然富於傳奇性,也與史實不符。考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的`鋼箸(筷),經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代,顯然,筷子既不是紂王發明,也非妲己創造,應是更早的產物。
傳說三:姜子牙發明筷子
姜子牙釣魚,用的是直鉤,而且除了直鉤釣魚其它什麼都不會,過得窮困潦倒,他老婆心有邪念,想將他害死然後另嫁他人。直鉤怎麼能釣到魚呢?
有一天,姜子牙和往常一樣兩手空空回到家裏,老婆卻比以前格外溫柔:“你餓了吧?我給你做了肉,快趁熱吃吧。”姜子牙伸手抓肉,迫不及待,突然從窗外飛來一隻鳥啄了他一口。他疼得大叫一聲,起身把鳥趕走,然後又去拿肉要吃,那隻鳥又飛過來啄了他手背一口。
姜子牙心想:這鳥爲什麼一見我拿肉就要啄我?難道不讓我吃肉麼?於是他試探性的再一次把肉拿起來,鳥兒又飛過來啄他。姜子牙明白了,這是一隻神鳥,於是假裝趕鳥,和鳥兒一起跑了出去,鳥兒落在無人半山坡的一棵絲竹上,居然用人聲唱了起來:“姜子牙啊姜子牙,吃肉不可用手抓,夾肉就在我腳下~~”姜子牙聽完,想了想,摘下兩根絲竹回家。
回到家中老婆又來催他吃肉,姜子牙把兩根絲竹握在手裏去夾肉,突然看到絲竹嘶嘶地冒起了一股青煙。姜子牙問:“這肉怎麼會冒煙呢?難道有毒?”邊說邊夾起一塊肉往老婆嘴裏送,老婆嚇得逃出門去。姜子牙知道這是神鳥送的神竹,從此每次吃飯都用兩根絲竹。這件事傳出去後,鄰居也開始紛紛學習用絲竹吃飯,筷子就這麼一代代流傳下來了。
這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物,與史料記載也不符。
殷紂王時代已出現了象牙筷,姜子牙和殷紂王是同時代的人,既然紂王已經用上象牙筷,那姜子牙的絲竹筷也就談不上什麼發明創造了。不過有一點卻是真實的,那就是商代民間以竹爲筷。
筷子在古代稱箸,發明於商代,用於夾起食物往口中送。在中國人的日常生活中,筷子是不可或缺的進食工具,也是中國傳統國粹。
中國是筷子的發源地
中國使用筷子的歷史可以追溯到商代,《史記.微子世家》中有“紂始有象箸”的記載。紂王是商朝末代君主,以此推算,中國至少有3000年用筷歷史。
先秦時期,筷子又稱爲“挾”,秦漢時期稱“箸”。因“箸”與“住”諧音,而“住”有停止的意思,是不吉利的,所以後來索性反改其意成“筷”,與“快”諧音,纔有了今天的名稱。
筷子的演變
筷子誕生之後,歷代對筷子的製作可謂費盡心思,力圖簡單好用,美觀大方。
這種首粗足細的圓柱形進食工具,最早是由木棍做成,商周出現青銅筷,漢代則流行木質筷,很是精美。隋唐時期出現了金銀製作的筷子,一直沿用到明清,當然只能是在上層社會流通,老百姓怎用得起。
宋元時期,筷子形狀有所改進,出現了六棱、八棱形筷子,筷子上也有了裝飾。宮廷用筷更是匠心獨運,別出心裁地在筷子上題詩作畫,遂成了高雅藝術品。
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