超強燃脂:夏日清爽蘑菇減肥食譜
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【導讀】:這個季節蘑菇可謂生龍活虎,新鮮的蘑菇熱量甚至比蘋果還低。蘑菇由於富含穀氨酸,所以味道極其鮮美。小編推薦可以把蘑菇作爲湯品的主食材,一款非常適合夏天的三鮮蘑菇湯,熱量只有52大卡。快去看看吧!
熱熱的,溼溼的夏天是蘑菇們最歡樂的時節,在市場上隨處可見各種各樣的蘑菇。蘑菇其實是一種大型真菌,獨特的構造讓它們不含脂肪,蛋白質含量也很低。但卻富含鉀鈉和氨基酸,還有粗纖維。
這些對人體腸道都非常有利的成分,能夠有效刺激腸運動,促進機體排毒。蘑菇、草菇、平菇一起被稱爲對人體最有利的“三大食用菌”。這些可愛的菇菇們不僅營養豐富,更是減肥燃脂的得力助手。
蘑菇(新鮮):100g
可食用部分=20大卡
這個季節蘑菇可謂生龍活虎,新鮮的蘑菇熱量甚至比蘋果還低。蘑菇由於富含穀氨酸,所以味道極其鮮美。小編推薦可以把蘑菇作爲湯品的主食材,一款非常適合夏天的三鮮蘑菇湯,熱量只有52大卡。
準備黃豆芽、青菜和蘑菇,三者都要清洗乾淨,尤其是蘑菇的傘柄和傘蓋部位。先把水燒開放入蘑菇,待香味出來後放入豆芽,最後加入青菜調味。清淡的三鮮湯很適合炎熱的夏天飲用,如果作爲代餐,可以加入一些細粉絲,非常美味哦。
草菇(新鮮):100g
可食用部分=23大卡
草菇儘管熱量比蘑菇稍高,但它含有的纖維素卻比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸,還有大量的維生素C。所以如果說蘑菇是減肥之王,那草菇就同時兼顧減肥和保健。
草菇的形狀和特性更適合製作爲炒菜,用青菜與草菇一起製作一道素食菇,熱量只有32大卡而且口感鮮美,不油膩,同時還能保存草菇大部分的營養物質。如果你考慮用蘑菇來做替餐,這道美食不可缺少。
平菇(新鮮):100g
可食用部分=21大卡
平菇也常常被人們稱爲菌子,口感柔軟爽滑,味道鮮美。也正因此平菇的滑腸作用非常好,便祕或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。加上平菇是三種菇中價格最便宜的,所以非常適合大衆。
平菇可炒可煲湯,但小編覺得平菇煲粥也很不錯。平菇不像草菇和蘑菇味重,切成小塊來煮粥熱量僅有35大卡,真是飲食減肥MM們的絕勝佳品!而且鹼性的米飯還能幫助平菇中的營養物質析出,更利於身體健康。
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