營養美味的魔芋減肥食譜
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魔芋的減肥原理:
1、作爲一種可溶性的膳食纖維,可在食物四周形成一種保護層,從而防止消化酶與食物發生作用。
2、可吸水膨脹(80-100倍),可以抑制食慾,產生飽腹感,使進食量下降。
3、可以延緩,阻止膽固醇,單糖等營養物質的吸收,從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、有潤腸,通便的功能,可以增加排便量,因此具有腸道清洗的作用。
魔芋拌芹菜
原料:魔芋200克,芹菜100克,蔥、薑絲、精鹽、味精、花椒油各適量。
製法:將去毒魔芋煮熟,晾涼後切成絲;芹菜洗淨取莖,切成絲,入沸水中焯一下,晾涼,將二絲同入盤中加佐料調勻即成。
木耳芥末魔芋絲
材料:木耳20克,魔芋絲60克,香菜2根,綠芥末適量,陳醋適量,鹽適量
做法:
1.把木耳泡發好,然後放到熱水中焯一下備用;魔芋絲用清水衝一下。
2.調汁。在一個小碗裏倒入適量的陳醋,擠入兩釐米長的綠芥末放入鹽拌勻,汁就調好了。
3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裏放入少量的香菜拌勻就做好了。
瘦腰減肥湯
材料(3次分量):魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚乾10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量、水4杯。
1、將海帶絲放入水中浸泡後撈起備用,小魚乾也同樣放水中浸泡一下
2、將山藥削皮洗淨後切成細條狀,魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段
3、在鍋中放入水,將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚乾都放到水中煮沸後,蓋上蓋子用中火煮10分鐘,最後倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。
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