藍莓汁的作用

藍莓汁的作用，藍莓汁是一種飲料，被聯合國糧農組織列爲五大健康食品之一，被譽爲“21世紀功能性保健漿果”，藍莓果汁含有豐富的維生素和氨基酸，下面我們來了解一下藍莓汁的作用。

藍莓汁的作用1

1、 改善視力：藍莓中的花青素可以保護視網膜，減緩視力下降的速度。

2、 預防心血管疾病：藍莓中的花青素和纖維素可以降低血壓和膽固醇，預防心血管疾病。

3、 促進消化：藍莓中的纖維素可以促進腸道蠕動，預防便祕和腸道疾病。

4、 抗氧化：藍莓中的多酚類物質可以抗氧化，減緩細胞老化，預防癌症等疾病。

需要注意的是，藍莓汁中含有糖分較高，不能大量飲用，尤其是糖尿病人羣需要注意。此外，應選擇無糖或低糖的藍莓汁，避免添加過多的糖分。

藍莓汁的吃法

1、藍莓雪梨汁

雪梨水分豐富，味道香甜，和藍莓一起榨汁喝，口感非常好，營養也很豐富。

2、藍莓蘋果汁

蘋果是非常常見的水果，營養也十分豐富，和藍莓一起榨汁的時候可以少放藍莓多放蘋果，蘋果容易被氧化，可以加些檸檬汁，顏色會更好。

3、藍莓橙汁

橙子的營養也很豐富，榨出來的汁很多人都喜歡喝，藍莓也可以和橙子一起榨汁，這二個的味道都是比較酸甜的，可以適當加些蜂蜜，味道更好。

4、藍莓胡蘿蔔汁

藍莓有保護視力的作用，胡蘿蔔也有護眼功效，所以藍莓胡蘿蔔汁是保護眼睛非常好的一道飲品哦！

5、藍莓桑葚草莓汁

這三種水果配合起來，榨出來的汁顏色非常的漂亮，營養也是非常的高，味道上，既有藍莓的酸甜也有草莓的風味，再加上美味的桑葚，妙不可言，夏天喝這道果汁，生津解渴，冰涼一夏。

藍莓怎麼吃？

1、直接生吃

野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水裏浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛生，你可將藍莓放在淡鹽水裏浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

2、放冰糖吃

新鮮的野生藍莓有的發酸，爲消除這種酸酸感覺，你可將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中後放置在冰箱裏30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

3、將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用

取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。

4、藍莓配冰激凌

把清洗乾淨的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。

5、藍莓醬

藍莓怎麼洗？買回來的藍莓需認真用水清洗。將清洗乾淨的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻後放置30分鐘備用。30分鐘後將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎後的藍莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內保存即可。

藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極爲豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱爲水果皇后和漿果之王。

常規營養成分。藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的.常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱爲水果皇后的確是名符其實

野生藍莓汁可以直接喝，也可以和其他食材一起加工後食用。

如果喜歡原汁原味的小夥伴，就直接喝吧，藍莓汁中含有豐富的花青素和氨基酸，可以清除體內氧自由基，提高視力、延緩神經衰老，防止神經老化、增強機體免疫等。

另外，我們可以先把藍莓汁熬成濃稠的藍莓濃汁，再配上一些日常蔬菜就能構成一道靚麗的菜餚了。下面我就介紹兩道用藍莓汁做的菜餚。

1、冰藕藍莓濃汁

食材：蓮藕、白糖、藍莓濃汁、檸檬

做法：

1、藕洗淨去皮，切成薄片，放到鍋裏，加點鹽煮熟。

2、將藕片撈出裝碟，倒入藍莓濃汁，拿一些檸檬片點綴即可。

檸檬具有美白的作用，加上藍莓汁可以達到美白防曬的功效。蓮藕能益氣補血、益脾健胃，配上藍莓汁，促進人體血液循環，達到強身健體的效果。

2、山藥藍莓汁

食材：山藥、藍莓濃汁、淡奶、冰糖、鹽

1、山藥洗淨去皮後切成塊，用蒸鍋蒸20分鐘，直到山藥變軟變熟。

2、把山藥裝碗端出，用勺子把山藥壓成泥，加入淡奶和鹽攪拌均勻。

3、鍋中倒入藍莓濃汁和冰糖，大火煮開後轉小火慢熬，直到藍莓汁變得粘稠。

4、將藍莓汁倒出。用勺子把山藥泥做成圓形，在上面淋上藍莓汁即可。

山藥配藍莓像不像是冰激凌呢，山藥健脾、補肺，配上藍莓汁，對肺虛咳嗽、補血助眠都有着良好功效。

藍莓汁的作用2

1、 藍莓汁的營養價值

藍莓是一種十分營養豐富而又美味的水果，它含有大量的抗氧化劑、維生素和礦物質，對人體非常有益。藍莓汁是將藍莓經過榨汁加工而製成的一種飲品，它不僅保留了藍莓的多種營養成分，而且還更容易被人體吸收利用。喝藍莓汁可以有效預防心血管疾病、癌症、糖尿病等多種疾病，同時還具有美容養顏效果。

2、 藍莓汁的市場價格

目前市面上銷售的`藍莓汁價格相對較高，一般在20元/瓶以上。這是因爲藍莓的種植難度較大，採摘成本也相對較高，因此直接影響了藍莓汁的市場價格。此外，不同品牌、不同生產地區的藍莓汁價格也會存在一定程度的差異。但是考慮到藍莓汁的多種健康功效，對於健康意識較強的人羣來說，價格並不是最爲關鍵的因素。

3、 如何選擇高質量的藍莓汁

當你在市場上選擇藍莓汁時，不僅需要關注價格問題，還要注意其質量。以下是一些選擇高質量藍莓汁的小技巧：

選擇純天然的藍莓汁。好的藍莓汁應該是100%的純果汁，不應該添加過多糖分和防腐劑等。

選擇新鮮的藍莓汁。新鮮的藍莓汁色澤鮮豔、口感順滑，而不新鮮的藍莓汁則會出現變質、發黴等情況。

瞭解藍莓汁的產地。一些地區的藍莓汁可能存在大量農藥殘留等問題，因此選擇產自有機種植基地的藍莓汁可以更好地保證其質量。

4、 如何製作純天然的藍莓汁

如果你想要嘗試自制純天然的藍莓汁，可以按照以下步驟操作：

選擇乾淨、新鮮的藍莓，並將其放入攪拌機中攪拌成糊狀。

在藍莓糊中加入適量的水，並再次攪拌均勻。

將藍莓糊倒入過濾網中，過濾出藍莓汁。

將過濾好的藍莓汁加入少量糖分或其他食材進行調味即可。

自制藍莓汁不僅安全衛生，而且還能夠更好地保留藍莓的天然營養成分，更加有益於人體健康。