普洱茶屬於哪種茶
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普洱茶屬於黑茶。
普洱茶屬於黑茶。
普洱茶產於雲南省普洱府,也就是現如今的普洱市,是中國著名的茶種之一,普洱茶主要是以雲南大葉種曬青毛茶爲原材料,經過多道工序發酵,然後加工製成了散茶和茶,此外,普洱茶還有生茶和熟茶兩種,生茶以自然發酵爲主,熟茶也就是我們平常所說的人工催熟製成的茶。
普洱茶的成品茶外觀呈紅褐色,普洱茶沖泡後的茶湯呈紅濃清亮,茶香濃郁,喝起來口感醇香,滋味回甘。
普洱茶並不是屬於紅茶的,普洱茶是普洱等地採用雲南大葉種製作成的茶葉,所以普洱茶是不屬於任何茶類的,它本身就是一種茶類,普洱是分爲生茶和熟茶的,呈現的是餅狀或者是坨狀,有着越陳越香的特點。
普洱茶屬於緊壓茶。普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶爲原料,並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成,具有獨特品質特徵的茶葉,按其加工工藝及品質特徵,分爲普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
普洱茶屬於酸性還是鹼性
普洱茶屬於鹼性東西,不過普洱茶性溫和,暖胃不傷胃,可以降血脂,有助於減肥。一般熟普洱比較暖胃,腸胃不好的人,不建議飲用生普洱茶。
普洱茶屬於一種保健茶類,它既不屬於黑茶,也不屬於紅茶,只是普洱茶。一般來說,如果保存的比較妥當,熟普洱茶能儲存8~15年,但並非普洱茶保存的時間越長口味越好,如果保存不當,那麼很影響普洱茶的.口感,甚至影響飲用。
普洱茶中本身含有脂肪分解的脂肪酶,這種物質具有分解脂肪的作用,因此正在減肥的人士,可以適當的飲用普洱茶。雲南普洱茶有抑茵作用,還可以消炎、殺菌。除此之外,普洱茶中含有一定的茶多酚,能起到抗衰老的作用。
普洱茶不宜飯前飯後飲用,也不能睡前飲用,餐前後最好相隔1個時候,睡前3個小時以上才能飲用普洱茶。普洱茶會沖淡唾液,影響食物消化,所以不能在吃完飯之後立刻飲用普洱茶,也不能在飯前飲用普洱茶,這會比較刺激腸胃。喝茶能提神,睡前飲用普洱茶會造成精神興奮,從而影響睡眠。
黑茶是什麼茶葉
黑茶是後發酵茶,其茶葉的顏色爲黑色,屬於六大茶類之一,且黑茶的主要產地在我國的四川、雲南、湖北、山西、湖南等地區,黑茶中較爲常見的品種有六堡茶、茯茶、雲南黑茶、黑磚茶、青磚茶、四川藏茶等。
普洱茶的種類介紹
1、餅茶(圓茶)
最常見的普洱茶茶型,一般重量是357g,每7塊餅茶包裝爲1筒,故也稱爲“七子餅茶”。還有一類大小規格比一般餅茶要小,所以稱爲“小餅茶”,重量有100g、125g、150g、250g等。
2、小金沱
小金沱,是一種單個重量相比傳統沱茶,在規格上要小得多,因此得名“迷你沱”。
迷你沱在市場上,單個重量都有別於傳統普洱茶規格,一般單個迷你沱重量在5克至10克左右,專爲沖泡一壺茶而設計;且外包裝比較活潑,深受年青消費者青睞。
3、磚茶
磚茶又稱蒸壓茶,顧名思義,就是外形像磚一樣的`茶葉。重量250g、500g不等。
4、方茶
普洱方茶系以雲南大葉種曬青毛茶一、二級爲原料,選料嚴格,嫩度較高,精工篩制,然後蒸壓成正方形塊狀,長寬各10、1釐米,每片淨重250克,是壓制茶中的高檔產品。
5、老茶頭
老茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由於嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發酵過程中,自然捲曲或糾結成塊,形成了茶頭。陳年茶頭緊結,發酵充分,非常耐泡,爲熟茶中精華,口感湯色極佳。
6、茶化石
茶化石根據顆粒大小不同,也稱“碎銀子”、“金不換”是龍園茶業首創,在傳統熟普生產工藝上做了重大技術突破,把一次發酵分解成三次獨立發酵,生產週期從二個月變成一年,並配合複雜的精製工序,才生產出外形與老茶頭相似,但品質又遠遠高於老茶頭的一種全新的熟普臻品,口感湯色較老茶頭更佳。通常是150克、188克的防僞包裝。
7、金瓜貢茶
金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶,是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放後色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專爲上貢朝廷而制,故名“金瓜貢茶”。壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。
8、沱茶
茶從面上看似圓麪包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。每個淨重約100克、250克不等。
9、柱茶
壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包紮在外面,重量小至100克,大至千克以上,甚至世界最大茶柱,達到20餘噸。
普洱茶分爲熟茶和生茶,普洱生茶口感苦澀且刺激性較強,回甜快,花果香濃郁,茶氣較強,入口爽滑,舌面生津,茶湯粘稠,其茶多酚含量較高;而熟茶口感溫和,香氣呈陳香或木香,杯底有蜜香,口感醇厚、順滑,回甜不顯,氣韻沉重,甜順度較高。
普洱茶的口感描述:
1、生茶
陳化後的生茶,顏色在原來暗綠的基礎上轉化成黃色,經過後期的陳化和後發酵,生餅也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味,澀味退卻。甘甜生津口中立即呈現。
年份不長的生茶葉看上去爲暗綠色的,泡開的茶葉也是這種顏色,湯色呈淡淡的黃色或綠黃色。
2、熟茶
陳化後的熟茶,渥堆時的堆味已經完全退卻,湯色紅亮,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,老普洱的香氣更爲高遠,儲藏得好的普洱茶無任何異味。原來的普洱茶爲自然發酵,但現在喝的人多了,製茶的'人失去了耐心,就人工催熱發酵,不需要等待很長時間就可以喝。故熟茶中有自然發酵與人工發酵之分。
自然後發酵的茶,它一年年地在發酵,每年的口感都不一樣,在發生變化;而普洱茶的魅力就在於他不斷變化帶來的驚喜。人工發酵的熟茶後期變化不會很大,比較穩定。
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