熟普洱屬於什麼茶類
本文已影響2.62W人
本文已影響2.62W人
熟普洱屬於什麼茶類,普洱茶是很多人喜歡喝的一種茶類,很多人不但喜歡品嚐到它的誘人滋味,還因爲能吸取富厚的養分所以很受大家的歡迎,普洱分爲生普洱喝熟普洱,那麼熟普洱屬於什麼茶類呢?
熟普洱屬於什麼茶類1
普洱茶屬於黑茶
普洱茶是後酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒,陳化後變溫和,熟茶溫和醇厚。普洱生茶顏色以青綠、墨綠爲主經過時間陳化之後部分轉爲黃綠、黃紅色。
湯色以黃綠、黃紅、金黃爲主。新茶葉底以綠色、黃綠爲主,陳茶爲紅黃或棗紅色。生茶苦澀,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
1、中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分爲紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類。
2、紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最爲著名,爲我國第二大茶類。
3、烏龍茶,亦稱青茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制於1725年(清雍正年間)前後。品嚐後齒頰留香,回味甘鮮。
熟普洱屬於什麼茶類2
熟普是普洱茶的一種,也是後發酵茶,是採用雲南大葉種曬青茶爲原料,經發酵、翻堆、乾燥、分篩、揀剔、拼配壓制、包裝等工序製成的茶品,成品茶條索勻整,呈紅褐色,湯色紅濃明亮,滋味純和,且具有獨特的陳香韻味。
普洱分生普洱和熟普洱兩種。兩種普洱茶都是由曬青茶製成的,茶鮮葉經過攤攤晾、殺青、揉捻、解塊、日光乾燥後,便製成了曬青茶。
曬青茶精製後,經過蒸壓成型,乾燥完畢後便是生普洱。曬青茶經過發酵、乾燥、精製,便製成了熟普洱散茶。
將熟普洱散茶蒸壓成型,乾燥後就是熟普洱緊壓茶。或者,將曬青茶精製後,經過蒸壓成型、乾燥、後發酵等工序,可以直接製成熟普洱緊壓茶。
好的熟普有什麼特點
1、熟茶的厚度
即有粘稠感,茶湯下嚥,喉嚨似米湯滑過,此質感爲茶湯的厚度。
2、熟茶的滑度
熟茶的“滑”是順滑,指茶湯從口腔到喉嚨直到腹中,喉部無任何不適,無叮、刮、麻、利等等感覺,一氣呵成,或粘稠或寡淡,如絲綢般質感滑過皮膚,即俗話說的水路細膩,無粗雜感。
3、熟茶的潤度
熟茶的潤是一種觸覺感。好茶有三潤:入口潤,含着潤,喝完潤。潤度指入口後喉頭得以滋潤,立即解除乾涸之感。品飲過後給人溫潤如玉、如沐春風的感受。沖泡後的茶湯讓人的喉嚨感覺清爽滋潤,嚥下去整個肚子都是暖洋洋的。
4、熟茶的甜度
熟茶的甜是明顯的香甜,區別於生茶的甘甜(輕發酵熟茶除外)。未飲之前聞茶湯就能聞到其甜香味,而且熟茶几乎沒有苦澀,甜味也就更加明顯。茶湯入口和舌面接觸就能感受到茶湯的甜潤,這是一種質感的甜,綿潤持久,細膩可人。有種清泉流淌的小橋流水之感,宛轉悠揚。
5、熟茶的純度
熟茶的純最明顯的是茶湯入口之後,那種乾淨清澈之感,氣息從呼吸間涌出的時候,純淨無雜質,非常舒服。純度好的熟茶喝起來非常乾淨舒爽,即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。
6、熟茶的香度
熟茶的香是純香,且越陳越“香”。新制熟茶陳香低淡,多帶水味(渥堆腥味)。存儲半年左右“水氣”基本消失,陳香逐漸凸顯,伴有異香。主要有“棗香”、“參香”、“果香”、“桂圓香”、“檳榔香”等。兩三年以後這種腥味纔會慢慢退去,展現茶的本味,香氣也逐漸趨於純正。五年以上的'熟茶存儲得當一般會出現下列香氣:樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。整個氣味清新怡人,不會產生刺鼻噁心等不良反應。
熟普洱屬於什麼茶類3
什麼是熟普?
熟普幹茶和湯色
生熟之分,差在有無後發酵工藝。熟普是經過後發酵的普洱茶,幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色,茶湯的顏色也比較重,爲深紅色、豬肝色,泡得濃了看起來甚至黑乎乎的,有點像醬油。品質好的熟普應該是深紅透亮的。
熟普湯色
有的朋友以爲湯色紅,就是紅茶。其實和生普、熟普的區別一樣,六大茶類也是根據加工工藝來分的。熟普的加工工藝和品質特點,都屬於黑茶範疇,所以熟普屬於黑茶。
各類茶湯色對比
至於湯色,並不能和茶類混爲一談,比如並不是所有的紅茶湯色都很紅,也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色;再比如也並不是所有的黑茶湯色都像熟普一樣這麼紅濃,也有像茯磚茶這樣比較淺的橙黃色。
什麼是生普?
生普說起來要比熟普複雜一些,是綠茶又不是綠茶,是黑茶又不是黑茶。
生普幹茶
生普的製作工藝很簡單,就是先將雲南大葉種茶樹的鮮葉製成曬青毛茶,然後壓制成餅狀或者沱狀。所謂曬青,是一種通過晾曬來乾燥的綠茶加工工藝。所以我們可以認爲,生普應該歸爲綠茶類。
生普湯色
那爲什麼說生普又不是綠茶呢?這跟生普的特性有關。一般茶樹品種的綠茶,放久了滋味只會越來越差;而云南地區的茶樹,由於茶樹品種以及地理環境、氣候條件等原因,內含物質特別豐富,製成的生茶會在存放的過程中發生奇妙的變化,而且這種變化往往能帶來更加豐富的品質特徵。
“上鬥”六年轉化情況
生普剛製成的時候確實是綠茶,但是隨着時間的變化,它又不是綠茶了,因爲它丟失了綠茶鮮、強的品質特點,反而更向黑茶的柔、醇去轉化。
同時,它又不能算黑茶,因爲畢竟它就算再老,品質特徵跟熟茶也是完全不同的兩種風格。
長期喝熟普洱茶
普洱熟茶的禁忌及副作用
熟普洱茶有哪些
普洱生茶和熟茶的區別有哪些
普洱茶生茶好還是熟茶好
熟普洱茶屬於什麼茶類 熟普洱茶屬於啥茶類
熟普洱茶的功效與禁忌
熟普洱茶的功效與禁忌百科
普洱茶屬於什麼茶?普洱茶怎麼泡?
普洱生茶和熟茶哪個減肥效果好 熟茶和生茶哪個更刮油
普洱茶爲什麼喝生不喝熟
普洱熟茶的功效與作用
喝普洱熟茶的好處
熟普洱茶功效與作用禁忌
普洱茶是什麼味道
長期喝普洱熟茶的作用
熟普洱茶的功效與作用
長期喝普洱熟茶的壞處
常喝普洱熟茶的好處
隔夜普洱茶 普洱茶可以隔夜喝嗎
普洱熟茶的沖泡方法
喝普洱茶減肥效果好嗎 怎麼喝普洱茶減肥最快
普洱熟茶的功效與禁忌
喝熟普洱茶的禁忌
長期喝普洱熟茶的功效
長期喝普洱熟茶對身體的好處
普洱熟茶沖泡方法
詳解普洱茶生茶和熟茶的區別 普洱茶功效有哪些?
普洱生茶和熟茶的區別功效如何好喝
熟普洱茶致癌是肯定的
普洱減肥茶:普洱茶功效,普洱茶怎麼喝才能減肥?
普洱茶屬於什麼茶
普洱熟茶有哪幾種