熱門的擺攤小吃
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熱門的擺攤小吃,現在擺攤的人越來越多,一時間地攤經濟立刻火熱起來,經營的品種也是五花八門,其中擺地攤有一個很大的類別就是各類小吃,以下分享熱門的擺攤小吃。
第一種:酸辣粉
酸辣粉是一種來自四川的特色傳統小吃,風行於重慶、四川、貴州等地區。特點是:酸、麻、辣、香。它主要成分是以紅薯爲主,配上豌豆、豆芽、花椒、紅油、辣子,姜、醋等佐料,很受顧客喜愛。在地攤最火特色小吃中可以說雄踞一席之位,是擺攤小吃的不二選擇。
第二種:臭豆腐
臭豆腐算得上是全國級特色小吃,無論大街小巷都有它的味道和身影。臭豆腐在各地有不同製作與使用方法,種類也就繁多,但最出名的還是長沙臭豆腐。臭豆腐又名臭乾子,製作原料有大豆、豆豉、純鹼等。所謂喜歡的人聞着味道就來了,不喜歡的人聞着味就跑了,在地攤小吃中算得上是數一數二的火爆、暢銷。
第三種:鐵板魷魚
鐵板魷魚起源日本,傳入國內,風靡大江南北,紅透全國各地大街小巷。主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面、特製麪醬組成,味道鮮辣可口,成串裝。走街串巷如果遇見了,相信每個人都會去擼幾串。
第四種:羊肉串
羊肉串以新疆羊肉串最爲出名,是新疆人人喜愛的風味小吃。肉質鮮嫩,味以鹹辣爲主,每個城市的美食城如果沒有羊肉串,那它就算是美食城。
第五種:關東煮
關東煮起源日本,發揚於內地,其味鮮辣適中,老少皆愛。主要原材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、魚丸、魚豆腐、竹筍等。在格子鐵鍋中配以海選高湯熬煮,再配以自己口味麪醬,真的是入口難忘。擺攤選擇這個,也是一個賺錢的好項目。
第六種:手抓餅
手抓餅從臺灣傳來,主要特點是薄而多層,酥脆可口。可搭配雞蛋、肉鬆、叉燒、培根、火腿、生菜等。高顏值配以低價格,很受大人小孩喜歡。
第七種:串串香
串串香,四川特色傳統小吃之一。形如其名,用竹籤把食材一串一串的穿起,在四川特色的火鍋鍋底中煮熟,香氣四溢。雲貴川的'朋友特別喜歡。
第八種:涼皮
陝西西安的特色美食小吃。流行於中國北方地區,當然現在南北都有(畢竟味道槓槓的)。主要以麪皮、米皮辣子、姜蒜爲材料,配以尋常的調料,就不失爲一道獨特的風味小吃。青、少年特別喜愛的小吃,擺攤賣這個,肯定大發。
第九種:麻辣洋芋
洋芋又稱土豆,是山裏人的主糧之一。後發展成爲頗具特色的風味小吃。味道以麻辣脆香爲主,尤其是以煎至兩面金黃的口味最佳。各個地方的人都喜歡,價格也是實惠,在夜市裏隨處可見。
第十種:冰粉、涼蝦
冰粉、涼蝦據考察始於明清時期的武陽,創始人爲王味緣,史稱“味緣冰粉”!冰粉涼蝦是夏季美食小吃,因其冰涼爽滑,美味價廉而備受人們喜歡,炎熱的夏天來一份冰粉、涼蝦,即消暑也解渴。
1、肉夾饃
肉夾饃是全國各地吃貨們都喜歡的小吃,解饞又抗餓,從幾十年前的“白吉饃加臘汁肉”開始,這種燒餅類的夾肉、菜、蛋的形式小吃就特別受歡迎,燒餅不用自己做,可以直接買現成的,但需要有一個烤爐隨時加熱,燜煮好的肉放在電飯鍋中保溫,你需要做的就是把肉切碎,夾在燒餅中即可,一個人就可以操作。
2、涼皮
涼皮、擀麪皮等深受女性消費者喜歡,涼皮的製作工藝並不複雜,稍加培訓即可,精華所在就是拌涼皮的料汁,只要這個料汁做的`好吃,製作出來的涼皮味道準差不了,但拌涼皮的料汁一般都是涼皮店的“不傳之祕”,需要專門去學習。涼皮的利潤很高,一碗售價5元的涼皮,成本可能只有1元左右。
3、煎餅果子
這種來自天津的小吃,這幾年來風靡全國各地,做這種小吃需要一個專門的做煎餅的爐子,只要一兩天的時間,掌握攤餅的技術,往餅上刷醬、放配料、食材都不是什麼難事。早餐時間煎餅果子會賣得非常快。
4、烤冷麪
烤冷麪的做法來自黑龍江雞西市,做法、口感獨特,也是非常火的一種小吃,需要一個專門的鐵板爐子來烹飪,可以同時製作很多份,難度不高,喜歡吃的人很多。
5、臭豆腐
臭豆腐別看不起眼,這可是個相當賺錢的行業,一個不大的小攤子月入幾萬不是什麼難事,本身幾塊臭豆腐成本很低,一般不到1塊錢,而售價一般在5元左右,很多人一份都不夠吃,經常會連吃好幾份才過癮,臭豆腐又天然帶吸引顧客的能力,只要不是做的特別難吃,從來都不缺吃的人,屬於利潤高,來錢快的小吃。
6、自制冷飲
夏日炎炎,自制冷飲也是特別受歡迎的,你只需要在家做好一大桶的冷飲,也不管是冰糖雪梨的,還是草莓荔枝的,帶上冰塊降溫,配上一些飲料杯和吸管,拉一個小車就可以很方便的營業了,天氣越熱,生意越好,兩三塊錢一杯,薄利多銷,生意也是非常的不錯。
1、鉢仔糕
鉢仔糕基本上是現在街上隨處可見的小吃,主要使用木薯粉加上需要的餡料上鍋蒸熟然後裝入模具中,我們看到的鉢仔糕品種非常多,各種水果的,豆類雜糧的,吃起來甜甜的,爽口彈牙,而且價格不貴,不少女生都愛吃。蒸好的鉢仔糕放在大的盒子裏,上面放上一片玻璃,即可以挑選又可以防止灰塵,人流量多的地方一晚上可以賣幾百個呢。
2、烤麪筋
烤麪筋也是隨處可見的美食,香噴噴的烤麪筋隔着一條街都能聞到香味,而且烤麪筋做法非常簡單,麪筋本來就是半成品,只需要放在架子上烤熟之後刷上調料就行了。而且這個調料基本上也是提前調製好的`,做法還是非常簡單的,也不需要過多的技術。烤麪筋吃起來麻辣彈牙特過癮,一口氣能吃好幾串呢,停不下來。
3、鐵板豆腐
豆腐都是提前切好的,然後平鋪在鐵板上,加熱後開始煎豆腐,煎至兩面金黃之後撒上調料裝碗,加入一點香菜就行了,這個豆腐煎的時間比較短不容易入味,但是外面的調料很足,而且吃起來非常嫩,所以愛吃鐵板豆腐的人也不少。
4、關東煮
不同的食材放在不互通的格子裏面煮,一般我們去買的時候都是已經煮好了的,有分辣的和不辣的,其實食材的種類也非常多,類似於串串吧,蔬菜、肉類、丸子等等,關東煮基本上都是長時間的放在料汁裏面煮,所以非常入味,不辣的吃起來香味非常濃郁,辣的吃起來就是過癮了。
5、刨冰
這個是唯一一個有季節性的食物,基本上只有天熱的時候有,其實這個做法超級簡單,冰塊放入機器中一會就打出冰沙了,上面放上水果點綴,做法真的超級簡單,天熱的時候來上一份刨冰還是非常解暑的。
6、鐵板魷魚
鐵板魷魚也是小吃攤中非常受歡迎的,麻辣鮮香,爽口彈牙,吃着特別過癮。魷魚處理乾淨之後需要醃製,穿上籤子,烤制,做法相對來說會麻煩一些,而且烤制需要一定的技術哦,不然很容易就烤焦了,影響口感,賣相也不好看了。
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