英國屠夫缺口高達15%
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英國屠夫缺口高達15%,英國每週有20萬頭生豬被送到屠宰場,如果不能及時屠宰,就必須用其他方式銷燬,十萬頭活豬要被英國用焚燒的方式進行銷燬,英國屠夫缺口高達15%。
英國屠夫缺口高達15%1
據英國《每日郵報》9月4日報道,該國因脫歐造成“屠夫危機”,農場不得不用焚燒的方式銷燬近10萬頭活豬。
Atria公司一名工人根據中國客戶要求對生肉進行加工。
相關數據顯示,英國各行各業的用工需求都受到脫歐影響,然而英國內政大臣帕特爾並沒有將屠夫列入“緊缺職業名單(可享受英國技術工人簽證)”。英國畜牧業人士對此非常失望,並稱這將對養豬業造成非常大的打擊。
“名單上有芭蕾舞演員,卻沒有屠夫!”英國養豬協會首席執行官戴維斯表示,目前英國的屠夫缺口爲15%,這導致8.5萬頭活豬積壓,平均每週積壓數還會增加1.5萬頭。
英國每週有20萬頭生豬被送到屠宰場,如果不能及時屠宰,就必須用其他方式銷燬,因爲繼續餵養它們非常不合算。
脫歐和疫情導致數十萬人離開英國,除屠夫外,僅食品和飲料行業就有50萬個崗位缺口。移民諮詢委員會曾經向英國內政部申請給屠夫們批准簽證,但並未得到重視。
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你敢相信,白白胖胖、健健康康的十萬頭活豬要被英國用焚燒的方式進行銷燬?
而另一邊的超市,卻掛出缺貨牌子來提示食物不足。這種看似極爲矛盾的行爲,難道是現代版的“資本家倒牛奶”上演?
實際上,超市貨架上的肉類短缺,和10萬頭生豬要被銷燬的原因都屬於同一個:屠夫短缺!擱在咱們國家,這是不敢想象的事,就算不是非常專業的屠夫,殺豬也總是略懂的吧!
而這一切,都要從英國因脫歐而造成的“屠夫危機”說起。在英國脫歐前,許多移民被英國的高福利所吸引,紛紛前往英國尋找工作。英國脫歐後,非常重視吸引人才,因此設置移民高門檻,限制低技能農民工進入。
於是,衆多外國屠夫沒有了合法身份而相繼被遣送回國、數量驟減。另一方面,在人口老齡化加劇的背景下,具有殺豬技能的人慢慢老去,而年輕人對肉類加工行業似乎並不感興趣。說白了,失去了歐盟市場的勞動力支持和本國居民成爲屠夫的意願不高,能殺豬的屠夫正在逐步減少。
再者,和咱們國家不一樣的是:英國的生豬,即使是你一手在養殖場養大的,也不是想“宰殺”就能隨意進行“宰殺”的。
英國法律規定:養殖戶不具備屠宰資格,他們必須將生豬運至屠宰場由專業的屠夫進行宰殺。
當地的養殖戶見豬肉要白白浪費,自然就急了,所以希望能把“屠夫”這個職業列入到“緊缺職業名單”裏面,給外國屠夫批准簽證,以解燃眉之急。
但這並未得到執政者的重視。要知道,這份“緊缺職業名單”裏面,甚至有“芭蕾舞舞者”,卻沒有這個關乎民生的職業!
執政者更加希望的,其實是養殖戶能夠對國內勞動力進行投資,而不是對國外勞動力過分依賴。
這樣的`想法似乎無可厚非,畢竟本國花了很大的努力才脫歐,總不能因爲“豬肉的事情”又“回到原點”吧。
歐盟的屠夫離開前,每週有20萬頭左右的生豬被送到屠宰進行屠宰加工成豬肉、以零售的方式供應市場、流上餐桌。屠夫離開後,屠宰場的處理能力逐步減弱,屠夫缺口甚至高達15%。
8.5萬頭生豬積壓,與此同時,這個數字還在以每週增加1.5頭的速度變化着。
生豬養大了,沒人屠宰;屠宰無法變現時,又要一直餵養這頭豬,餵養的成本那麼高,喂得越久虧得越多。因此銷燬實在是“沒有辦法中的辦法”了,即使超市食物短缺也實在是管不上了。
你可能會疑惑,這10萬投豬爲什麼不以整隻的方式出口到國外呢。事實上,英國陷入這樣的困局時,無論是即將與其簽訂自由貿易協議的美國、澳大利亞,又或者是已經與其簽署自由貿易協定的日本,都沒有爲其雪中送炭或者明確表示對英國進行援助。
縱然美國和澳大利亞是全球重要的農產品產地,卻沒有讓英國從勞動力不足、商品貿易萎靡不振的困局中脫險。事已至此,養殖戶能做的,也只有把自己的豬給銷燬了。
事實上,勞動力短缺的問題不僅在在養殖行業上有所表現,也在其他當面暴露無遺。食品與飲料行業存在50萬個崗位缺口(缺少50萬個就業工人);貨物運輸行面臨10萬崗位缺口就業工人,縱使年薪高達5萬多英鎊(摺合人民幣48萬元),無人應聘,原有的供應鏈遭遇嚴重破壞,如今的供應鏈面臨重大危機……
大量的植物如西蘭花、花椰菜因缺少工人收割,最終腐爛於地。
直到現在,10萬白白胖胖、健健康康的生豬還是要獨自承擔所有的“黑鍋”,被銷燬之前也沒有想到自己究竟是做錯了什麼事。
“資本家寧可把牛奶倒掉,也不低價賣掉”的故事至今仍在上演,動物們爲此卻唯有“淚拆兩行”!
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