孩子經常吃麪包的危害有哪些
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孩子經常吃麪包的危害有哪些?麪包在日常生活中是很常見的食物,很多人在吃早餐的時候都會選擇吃麪包,其中麪包的種類也是有很多的,但是小孩子經常吃麪包對身體是很不好的,下面小編分享孩子經常吃麪包的危害有哪些,一起來看下吧。
孩子經常吃麪包的危害有哪些1
孩子早餐只吃麪包好嗎
早餐一定要吃飽,還要保證充足營養的攝入,每天只單純的吃麪包,營養達不到身體的需求,可能會導致營養不良,雖然麪包當中含有蛋白質和礦物質,但是缺乏維生素,所以建議早餐一定要有營養一些,不建議每天都吃麪包。孩子現在在發育階段,一定要保證充足的營養。
怎麼挑選健康的麪包
1、全麥麪包。這樣的麪包通常是由小麥製作而成的,並且保留了糊粉層和糠層的一些成分,營養價值比較高,雖然看起來並不“漂亮”但是營養價值卻非常值得“推崇”。
2、脂肪含量低。不同品種的麪包含有的脂肪量也是千差萬別,所以在購買的時候儘量購買脂肪含量較低的麪包。
3、低糖或無糖。爲了儘可能的降低精製糖的攝入,所以最好是選擇低糖或者是無糖的麪包。
4、低鈉含量。食鹽是麪包製作中必不可少的原料,因此,麪包屬於主食中的高“鈉”食品。然而,不同產品的鈉含量也高低不一,所以看營養成分表,儘量選擇鈉含量低一些的麪包。
5、保質期短一些。就目前的麪包包裝情況,保質期長的麪包大多是添加防腐劑的,而保質期短的麪包相應的更接近麪包原始做法,防腐劑以及改良劑等食品添加劑使用更少。雖然這些食品添加劑一般情況下對人體無害,然而,某種程度也會加重人體代謝負擔,還是少攝入爲好。
經常吃麪包的危害
1、形成粘液:
經常的吃麪包還有可鞥會產生粘液,堵塞我們的身體,影響身體健康,麪包由大麥、黑麥、燕麥製作而成,所以自然能夠形成體內的粘液。經常吃的人們將面臨黏液堵塞問題,讓鼻子和呼吸道受到影響,也容易導致嚴重的消化不良,尤其是兒童和老人。
2、難消化:
經常的吃麪包還有可能會導致腸胃功能紊亂,不利於消化,麪包引起消化不良,人們經常吃的話都會有便祕等腸胃功能紊亂問題,特別是老人和兒童。因此,營養專家提醒人們不要吃麪包,當然每天吃麪包的有害影響並不會一兩天就能出現,但以後可能會嚴重影響到健康,所以不要忽視。
3、沒有營養:
很多的人認爲麪包當中含有的營養比較豐富,但是其實這樣的'想法是錯誤的,以爲麪包是粗糧能提供營養,其實能提供必要的營養,最佳爲飯菜。麪包糧食只是援助,它幾乎沒什麼營養價值。麪包經常食用可導致兒童營養不良,這就是吃普通麪包最顯著的危險之一。
4、麪包上癮:
經常的吃麪包還有可能會導致上癮,就會養成吃麪包的習慣,從美國國立健康衛生研究院報告顯示,無麩質麪包如果你定期食用的話,會對其上癮。一飢餓就會想到吃此麪包的習慣,它比其他任何東西都能讓你上癮。
5、血糖增高:
經常的吃麪包有可能會導致我們的血糖增高,不利於糖尿病患者食用,連續吃麪包會增加血糖水平,因爲麪包中含有支鏈澱粉,它可使血糖水平持續增加,特別是有糖尿病的情況下,會以驚人的速度增加,所以麪包不宜經常食用。
孩子吃麪包會得癌症嗎
孩子吃麪包會得癌症嗎 要烘焙出好吃、鬆軟的麪包,就要求麪粉的筋度高,彈性好,才能形成“麪包膜”,烘焙出來的麪包也會口感好。而有的無良商家,爲了使麪粉能輕易達到製作麪包所需要的筋道和韌性,會在麪粉中添加溴酸鉀這一物質。溴酸鉀是一種無機鹽,室溫下爲無色晶體,一般被用於分析試劑、氧化劑、漂白處理劑,早在2005年,我國已明確禁止它作爲食品添加劑使用。 世界衛生組織食品添加劑聯合專業委員會曾針對溴酸鉀做過活體小鼠試驗,發現溴酸鉀會導致老鼠患腎細胞瘤,腹膜間皮瘤,以及甲狀腺小囊泡細胞瘤發病率輕微上升。溴酸鉀可以定爲一種致癌的有害物質,人體長期食用此類添加劑,會對眼睛、皮膚、粘膜有刺激性,引起噁心、嘔吐、胃痛、腹瀉等。 因此,如果長期食用添加了溴酸鉀的麪粉或麪包等製品,那麼是對健康造成危害的。因此家長在選購麪粉和麪包時一定要注意鑑別。
孩子經常吃麪包的危害有哪些2
早餐可以吃的麪包有哪些
顏色區分
1、白麪包:製作白麪包的麪粉磨自麥類顆粒的核心部分,由於麪粉顏色白故此麪包顏色也是白的。
2、褐色麪包:製作該種麪包的麪粉中除了麥類顆粒的核心部分,還包括胚乳和10%的麩皮。
3、全麥麪包:製作該面包的麪粉包括了麥類顆粒的所有部分,因此這種麪包也叫全谷麪包,麪包顏色比前述褐色麪包深。主要食用地區是北美。
4、黑麥麪包:麪粉來自黑麥,內含高纖維素,麪包顏色比全麥麪包還深。主要食用地區和國家有:北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5、酸酵麪包:一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的麪包。
6、無發酵麪包:一般用於宗教儀式。
國家區分
除了前述分類一中的麪包,還有些麪包是某些國家特產的,具有國家或地區特色:
1、英國:英國麪包以復活節十字面包(Hot cross buns)和香蕉麪包(Banana bread)聞名。
2、丹麥:丹麥麪包(Danish pastry)以表面濃厚的糖汁聞名,特點是甜膩而且熱量高。
3、德國:椒鹽8字面包(Brezel)或稱Pretzel。
4、法國:法式長棍麪包(Baguette)。
材料區分
1、主食麪包:主食麪包,顧名思義,即當作主食來消費的。主食麪包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麪包的慣例,以麪粉量作基數計算,糖用量一般不超過10%,油脂低於6%。其主要根據是主食麪包通常是與其他副食品一起食用,所以本身不必要添加過多的輔料。主食麪包主要包括平項或弧頂枕形麪包、大圓形麪包、法式麪包。
2、花色麪包:花色麪包的品種甚多,包括夾餡麪包、表面噴塗麪包、油炸麪包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優於主食麪包,其輔料配比屬於中等水平。以麪粉量作基數計算,糖用量12%~15%,油脂用量7%~10%,還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食麪包相比,其結構更爲鬆軟,體積大,風味優良,除麪包本身的滋味外,尚有其他原料的風味。
3、調理麪包:屬於二次加工的麪包,烤熟後的麪包再一次加工製成,主要品種有:三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食麪包派生出來的產品。
4、 丹麥酥油麪包:這是開發的一種新產品,由於配方中使用較多的油脂,又在麪糰中包入大量的固體脂肪,所以屬於麪包中檔次較高的產品。該產品既保持麪包特色,又近於餡餅(Pie)及千層酥(Puff)等西點類食品。產品問世以後,由於酥軟爽口,風味奇特,更加上香氣濃郁,備受消費者的歡迎,獲得較大幅度的增長。
如何吃麪包不發胖
1、不要在吐司上塗太多的果醬。
首先就是注意與麪包相配食用的作料,我們一般不愛吃白口麪包,所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治,你所加的作料熱量也是不同的哦,在吃的時候要特別注意,如果不需要劇烈活動的話,一定選熱量低些的配合食用。
2、要注意三明治中所包的材料。
夾餡麪包的熱量、油脂量都偏高,而一個硬麪包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的,如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。麪包中還是主推全麥麪包,因爲它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素,常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。如果非常喜歡甜味麪包,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有條件,準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾着吃,熱量適中,營養會更加均衡。
3、多喝濃肉菜湯。
使用多種低熱量蔬菜製成的濃肉菜湯,含有豐富的食物纖維,多喝這種湯,就會減少麪包的攝取量,而且還可以吸收很多維他命及礦物質。
4、將吐司烤得酥脆。
與白色柔軟的吐司相比較,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數自然增加。因爲咀嚼(科學表明:咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經,吃少量即可獲得飽腹感。剛出爐的麪包不宜馬上吃,因爲此時麪包還在發酵,馬上吃容易得胃病,麪包出爐後應至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。
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