食物剝皮小技巧有哪些

大家知道食物剝皮小技巧有哪些嗎？在日常生活中的有些食物看起來簡單，但做起來卻很麻煩。就拿剝皮去殼來說吧，要想把食物逐個兒地剝了皮脫了殼，確實是挺費功夫的。難道就沒有一些省事一點的辦法了嗎？下面小編爲你分享食物剝皮小技巧有哪些。

食物剝皮小技巧有哪些1

1、巧剝紅棗皮

把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發脹後，再撈起來剝皮就容易了。

2、巧去馬鈴薯皮

馬鈴薯皮很難削，但是它皮薄，可在水龍頭下一邊淋水，一邊用洗滌用鋼絲球擦，很快就可以擦去馬鈴薯皮。

3、巧去蠶豆殼

把幹蠶豆放入陶瓷或唐瓷器皿內，加入適量的塩，倒上開水悶一刻鐘，泡軟後，剝皮容易，剝出豆瓣要用水沖洗。

4、巧去蛋殼

將煮熟的蛋立即放入少量涼開水中，冷卻後用手搓幾下，殼就去除了;松花蛋只需將蛋的大頭剝去泥和殼，再往小的一頭敲一個小孔，然後用嘴往小孔內吹氣，整個不碎的蛋會自然脫落。

5、巧剝柚子皮

剝柚子皮之前，先把柚子在桌子上揉，揉好以後，把柚子從中間切開。由於柚子揉過之後肉和果皮連接的纖維給破壞了，所以只要一剜就剜出來了。如果只吃了一半想保存另一半，只要把剛纔剝下的完整的柚子皮扣在剩下的半個柚子上就行了。

6、巧去桃子皮

將桃子浸入滾開的水中1分鐘，再浸入冷水中，取出用手很容易剝去皮。

7、巧剝栗子皮

在栗子的凹面中心點的位置上，用拇指橫向捏一下，上面就會有一個小小的口，兩手在口的兩側上下用力，這個外殼就打開了一些。外殼去了，現在就該去裏面的硬皮了，把剝好殼的栗子放進這個碗中，倒入開水和鹽，蓋蓋燜5分鐘，打開之後皮就好剝了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之間有纖維連接，中間空隙很小，只有離子物質才能進入，將它們分離開。而清水中離子物質微乎其微，而鹽可以完全溶於水，它的構成成分鈉離子和氯離子能夠進入果仁和果肉之間把它們分開。

8、巧剝核桃

在砸核桃前對核桃稍加處理。先把核桃放進蒸鍋裏，開火，水開後蒸五分鐘。然後把蒸好的'核桃倒進一盆涼水中。這叫給核桃降溫，免得一會兒剝核桃燙手。泡一會兒，看看結果吧。(砸。剝)還是個個完整。原來呀核桃殼有一些縫隙，在蒸的時候，水蒸汽進入了裏面，裏面的果仁遇水，硬度降低，而延展性增強。所以再敲擊的時候，變軟的果仁就不易碎了。

食物剝皮小技巧有哪些2

1、將洋蔥切掉頭部和尾部,在旁邊開一個小口,就能輕鬆剝掉洋蔥的外皮了。

2、將蘋果插到電鑽上,這樣子削蘋果又快又省事。

3、冰凍的黃油用刨絲器刮一片下來,放在麪包上,非常方便。

4、將魚皮用開水燙一下,就能輕鬆的撕下來。

5、用叉子插入蝦的背部,輕輕一拉,就能將蝦殼剝下來。