健康常識:10種食物不宜放冰箱
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【導讀】:夏天到了,隨着溫度升高很容易滋生細菌,不要以爲將食物放在冰箱裏就安全了,很多食物其實都是不能放冰箱的,下面10種食物你可要記牢了。
不宜放入冰箱儲存的食物
1、巧克力:
巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。
2、西紅柿:
西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。
3、火腿:
如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。
4、香蕉:
如將香蕉旋轉在12℃以下的地方貯存,會便香蕉發黑腐爛。
5、鮮荔枝:
如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。
6、黃瓜
因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃。如果長時間放在冰箱,黃瓜的表皮會呈現水浸狀態,從而失去它們特有的風味,乃至變質腐敗,不能食用。
7、青椒
青椒在冰箱中久存,會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味,青椒的貯存適宜溫度爲爲7℃至8℃,冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,因此不宜久存。
8、蜂蜜
如果你找到一罐1000年前的蜂蜜,你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮—蜂蜜天生具有保鮮能力。把蜂蜜放進冰箱,會加速其糖分結晶的速度,從而變得幾乎像生麪糰一樣,很難舀出來。
9、咖啡
不論是咖啡粉,還是咖啡豆,都決不能放入你的冰箱王國。咖啡最麻煩的地方是,它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿,所以如果把咖啡放進冰箱,咖啡就會把你冰箱裏的所有氣味都吸進去,而且沒法恢復到它原來的味道。
還有一個問題是,當溫度瞬間改變,咖啡的水分就會失去,這就把咖啡的香味基本清除掉了。
10、洋蔥
和番茄差不多,洋蔥在冰箱裏放太久會變得非常粉,甚至會發黴。如果洋蔥已經切開,那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實,洋蔥的水分都會流失。
再者,切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味,這就是爲什麼許多木砧板可以在一會兒的功夫裏,就把什麼東西都弄有洋蔥味。
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