蛇皮果什麼味道 蛇皮果怎麼挑選
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【導讀】:蛇皮果名字奇特,但是營養價值豐富,是東南亞的著名水果。蛇皮果究竟是個什麼味道?挑選蛇皮果時又應該注意什麼?下面就讓小編帶着大家看看。
因爲蛇皮果並不常見,所以很多人應該都沒有吃過,就算想嘗試也比較慎重,那下面就先聽聽小編來給你講講蛇皮果的味道。
蛇皮果來自印尼,屬於優質品種。肉質甜中帶酸,不會苦澀,也不會很乾硬的感覺,果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆,果核也比較小,帶有點點淡淡的香氣。
把蛇皮果拿近了聞一聞:沒有平常水果的清香味,而是一股類似果酒釀過頭了的味道,前味是果醇味,中味夾雜着一些酸酵味。
蛇皮果果肉卻清甜脆爽,風味獨特,特殊的氣味和口感,令人過齒難忘。少汁,果肉基本無汁液。那個味道,有點像榴蓮,不喜歡的人絕對吃不完小小一個,實在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉。
選購蛇皮果時一定要挑新鮮的,不要因爲貪便宜而買了不新鮮的。應選擇外皮光澤且沒有傷疤的。剝開皮的蛇皮果,不同於我們熟悉的任何一種水果,像放大版的蒜瓣,一般是三個瓣,顏色有點像乳白色的奶油。每個瓣裏面都有一個黑棕色的籽粒,但是這些籽粒是不能吃的。
選購蛇皮果時一定要挑新鮮的,不要因爲貪便宜而買了不新鮮的。應選擇外皮光澤且沒有傷疤的。剝開皮的蛇皮果,不同於我們熟悉的任何一種水果,像放大版的蒜瓣,一般是三個瓣,顏色有點像乳白色的奶油。每個瓣裏面都有一個黑棕色的籽粒,但是這些籽粒是不能吃的。
由於蛇皮果植株比較低矮,果實細嫩多汁,導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植蛇皮果的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。
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