龍眼蜜什麼時候有 龍眼蜜多少錢一斤
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【導讀】:龍眼蜜並不是龍眼做的,而是因爲含有非常濃烈的龍眼香味,龍眼蜜屬於蜂蜜中的上品,那麼龍眼蜜什麼時候有?龍眼蜜多少錢一斤?下面就和小編一起來看一下吧。
由於龍眼一般在3—4月份開花,所以龍眼蜜差不多也在這個時候生產,不過購買龍眼蜜的話現在市場上一年四季都是有的。
龍眼蜜又叫做桂圓蜜,是蜂蜜中的上等品,屬於南方的夏蜜。主要分佈在我國華南地區比如福建、廣東、廣西等多省,以及臺灣地區,龍眼蜜呈琥珀色,具有濃烈的龍眼的香味,是我國單花蜜中蛋白質含量最高的蜂蜜,除了很高的營養價值外,還具有很高的藥用價值,對心脾血虛引起的心悸不安、失眠、記憶力下降等有明顯的養血安神、補中益氣的功效,特別適合女性食用。
龍眼蜜,原稱爲“土蜂蜜”同樣也被人稱爲“桂圓蜜”,營養極其豐富,口感清香,鹹甜適中,食味甘甜,讓人喝了之後回味無窮,是衆多蜜中的上品。龍眼蜜,不僅其蛋白質含量高達1.699%,並且有治療及美容之其衆多功效。它具有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥等衆多功效。
龍眼蜜的價格一般在80元左右一斤,不過不同的地區或者不同的時間可能會存在差異。
龍眼蜜色呈琥珀色,味道甘甜,不容易結晶,而且帶有濃烈的龍眼香氣。龍眼蜜是我國單花蜜中蛋白質含量最高的,達1.699%。此外,龍眼蜜還含有豐富的礦物質。有補心脾、益氣的作用,對心脾血虛引起的心悸不安,失眠和記憶力減退有一定的幫助。
龍眼蜜不是黑色的,是深琥珀色的。光線不足的話,肉眼看起來會是黑色,舉高對着太陽就不是黑色了。不過龍眼蜜的顏色越深,說明其含的礦物質就越多。嶺南龍眼蜜屬於南方的夏蜜,採蜜時雨水較多,空氣中溼度大,即使蜜蜂釀造達7天,仍然會比冬蜜或者北方乾燥地區的蜜顯得稀、也少有出現結晶現象。
1、聞味道
真的土蜂蜜或者真的蜂蜜,是絕對有花香味的,哪怕很淡,是絕對沒有酸味、工業味、腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味,您可以採用對比方法,聞兩瓶不同蜂蜜,一瓶真的蜂蜜,一瓶加工蜜或者假蜂蜜,一對比就能有很明顯的效果。
2、看氣泡
蜂蜜要是沒有加工,使勁搖晃,是有氣泡產生的,在上層和蜂蜜間都有氣泡,比較均勻,並且會持久不消的,那是因爲活性酶的原因;加工過後,上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡,蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝爲最佳。
3、看顏色
真正的蜂蜜是不會那麼純的,看着怎麼都不會那麼透亮。而假蜂蜜色澤鮮豔,非常的透明,一般呈淺黃或深黃色
4、看粘度
這點一定要注意,不要去相信什麼越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜,NO,不是這樣的,蜂蜜是有波美度的,有的商家爲了故意提高波美度,有意的加工脫水濃縮,水分少了,自然濃度就上去了,拉絲就很簡單了,真的蜂蜜是半粘稠的,特別是到了夏季,還有點稀稀的,這是正常的,一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。
5、嘗味道
舌頭是人體比較敏感的部位,辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜它的蜜味比較濃,而且比較純正,糖的成分也比較適中,不會太甜,回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜜的蜜味淡,餘味淡薄短促。
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