薺菜的最佳吃法,懷孕到底能不能吃薺菜
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薺菜餃子味道鮮美,讓我們來看看它的具體做法吧:
步驟一:將薺菜摘去老葉子,並進行清洗,注意清洗乾淨上面的泥土。
步驟二:選取適量豬肉清洗乾淨,然後絞成肉餡。
步驟三:把麪粉加水揉成光滑的麪糰,放在一旁餳上備用。
步驟四:把薺菜瀝乾水分,然後切成細末,將豬肉餡中加上鹽、醬油、胡椒粉、花椒粉、蔥薑末、香油等調味料攪拌,再將豬肉餡和薺菜末混合在一起,加水均勻攪拌。
步驟五:將麪糰切成小塊並擀成餃子皮,幷包上和好的薺菜豬肉餡。
步驟六:等鍋裏的水燒開後,將薺菜餃子下到鍋中,煮熟之後就可以沾上調料食用了。
薺菜是一種春季十分常見的野菜,它適合消化不良、體質衰弱的人羣食用,有很好的功效,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症狀。那麼怎麼吃薺菜纔是健康呢?什麼人不適合吃薺菜呢?吃薺菜要注意以下幾點:
第一、挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高,製作食療方時,不應摘除;
第二、薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃;
第三、薺菜可寬腸通便,故便溏者慎食;
第四、體質虛寒者不能食用薺菜;
小貼士:建議不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
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