爲什麼立秋要貼秋膘
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貼秋膘的意思是到了立秋時分,氣溫下降,需要多吃肉以度過即將到來的嚴寒。
爲什麼說立秋時節需要給身體貼秋膘?
身爲北方人,對“貼秋膘”的說法並不陌生。因爲局慎“貼秋膘”的說法,在北京、河北一代的民間比較流行。
據說在清朝的時候,民間流行在立秋這天以懸秤稱人。看看體重與立夏時相比,是胖了還是瘦了。如果體重減輕了,那麼就叫做“苦夏”。變瘦了,所以就要補,由此就產生了貼秋膘的說法。
立秋是傳統二十四節氣當中的第十三個節氣,立秋就說明着夏天已經過去,秋天來了。
在夏天的時候,由於天氣比較炎熱,人們會伍臘納食慾不振,那麼經過一個漫長的夏天,很多人的體重就都下降了,所以要在立秋這天的時候滋補身體。因爲秋天過後,就是寒冷的冬天,要讓身體長膘來應對漫長的冬天,這就是貼秋膘的來源。
而在我的老家流行的“貼秋膘”,就是在立秋的`這一天,去地裏摘回鮮嫩南瓜腔沒,燉一鍋南瓜或者熬一鍋南瓜湯。
小時候我也很不解,就問家人爲什麼在立秋的這一天要吃南瓜呢?家裏人告訴我,在立秋這一天吃南瓜可以使身體健康,也預示着豐收。其實說到底也是人們一種對於美好生活的憧憬。
我們對於立秋這天“貼秋膘”的風俗,現在還在一直延續着。雖然現在的人不愁吃不愁穿,但是把祖輩的風俗延續下來,也是一種對於風俗的敬重,同時也是對於美好生活的一種讚譽。
生活還是會繼續,立秋每年都會到來,“貼秋膘”我們也不會忘記。
立秋爲什麼要貼秋膘?
立秋有“貼秋膘”的習俗,就是在立秋這天吃美食佳餚補養身體。《京都風俗志》雲:“立秋日,人家亦有豐食者,謂之貼秋膘。”此俗過去在我國北方地區十分流物銷行。
過去在農村,夏收夏種十分繁忙勞累,人們的體力消耗很大。同時,夏天炎熱潮溼,也容易對人們的`身體造成損害,很多人會出現食慾不振、乏力疲憊、精神萎靡、身體消瘦等症狀。
到了立秋,天氣開始涼爽起來,正是補養身體的好時機。通過貼秋膘,讓體內貯存更多脂肪和能量,既能補夏天之不足,又可抵禦秋後的寒冬,有益於強身健體。
貼秋膘所吃的美食各地不盡相同
過去在北京等地,人們立秋這天主要是吃肉。普通百姓家多吃燉肉、紅燒肘子等,講究一明螞信點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
遼寧地區有立秋日“吃秋飽”的習俗,其中海城、錦縣等地主要吃肉面激輪,義縣等地多吃餅、餃子等麪食。
山東地區立秋這天多吃餃子,有“立秋的餃子入伏的面”之說。
立秋養生水果推薦
秋梨
秋梨又叫酸梨,成熟時比較酸,有點淡淡的甜。梨具有養陰補液、潤肺止咳、養血生肌、清熱降火之功效。此外,對肝炎患者有保肝、助消化、增進食慾的作用。
葡萄
性味甘、酸,鮮食酸甜適口,生津止渴,開胃消食。但脾胃虛弱者不宜多食,食多令人腹瀉。
桂圓
桂圓屬於酸性的食品,具有補益心脾、養血安神的功效。主要用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等症。但食用要適量,不要貪多,以免對身體不利。
楊桃
性味甘、酸、平,其果能生津止渴。
秋天若患風熱咳嗽,可把楊桃洗淨鮮食;若患小便熱澀,用鮮楊桃2~3個,洗淨切碎、搗爛成汁,溫開水沖服,日服二次;若患咽喉腫痛,將鮮楊桃洗淨生食,日2~3次,每次1~2個。
但楊桃多食傷胃,尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。
爲什麼要貼秋膘
“秋膘”是指一旦立秋,民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回。
貼秋膘的原因是:在夏季因爲缺覺、出汗、食慾不高等原因,使得身體消瘦,體質下降,因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。
貼秋膘注意事項:
1、脾虛患者。
脾虛的人常常表現爲食少腹畢陸沒脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、悉轎時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的`食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
2、胃火旺盛者。
平素嗜食辛辣、油膩之手納品的朋友,日久易化熱生火,積熱於腸胃,表現爲胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退後再進補。
立秋爲什麼要貼秋膘
立秋,這一天民間素有“貼秋膘”一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳餚,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。
立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
中醫進補:
中醫理論在護膚方面一運彎頌直注重以內養外,入秋後氣候乾燥,但也非人人皮膚都會出現乾燥現象,這和體質有很大關係。旁鄭皮膚很乾燥的人,大多屬於精血不足的人羣,要注意飲食的營養,戒食辛辣食物。
容易肌膚敏感的人,中醫上來說大多數有一些正氣不足的氣虛狀況,要注意加強鍛鍊,改善體質。秋季用冷水洗臉,可以讓皮膚適應寒冷,在冬季更有抵抗力。
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