鮮石斛怎麼吃
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對於很多人來說,健康問題已經迫在眉睫了,所以有很多人開始注重養生,而且喜歡通過食療來達到養生的效果,鮮石斛是一種比較好的益補藥材,越是新鮮的鐵皮石斛,效果就越好。所以,我們不僅要保存好,還要安排好吃的時間,越早越好。那麼鮮石斛怎麼吃呢?繼續往下看看吧!
鮮石斛怎麼吃1
1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,餘渣吞嚥即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
2、煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,後放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘,可重複煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”。(功效:補虛養陰,清熱。)
3、泡茶——洗淨後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重複沖泡,連渣食用。(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
4、熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)
5、浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。(功效:補腎養陰、生精祛風。)
6、入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。)
鮮石斛怎麼吃2
1、取20-50克鮮品石斛須洗淨,拭去質角層。表皮上的薄膜,切斷放入榨汁機內榨汁飲用。
2、取20-50克石斛鮮品,洗淨直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。
3、取20-50克鮮品,洗淨加水拍裂久煮,作茶飲用,可煮數次。
4、取20-50克鮮品石斛帶葉洗淨,切斷,用榨汁機打成糊狀,然後取出放鍋中加水文火煮開,直至飄香就可飲用。最後帶渣食用(渣富含石斛纖維素)。
5、取20-50克鮮品石斛淨去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘,連渣食用。
6、泡酒,洗淨去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可飲。
鮮石斛的功效
保健食品是現在很多人都比較認可的補充自身營養的方式,鮮石斛這種益補藥材,想必很多人只是聽說過,對它並沒有一個大概的瞭解。那麼鮮石斛的功效都有哪些呢?
1、在民間,鮮鐵皮石斛花主要用於小兒發熱、目赤腫痛,虛火牙痛,特別是小伢兒發熱,從古到今是民間的特效藥。對各種原因引起的發熱,只要將新鮮石斛搗碎,和水吞服,也可以用開水煎煮服,即可起到退燒作用。
2、漢朝時,人們將茶鮮葉洗淨後,放入陶罐中加水煎煮,連湯帶葉服用。這種茶雖然味道苦澀,但勝在滋味濃郁,口感較之前更醇厚。長此以往,人們自然養成煮煎品飲的習慣,這便是茶作爲飲料的開端。
3、鮮活鐵皮石斛勁所含營養成分全面無損失,且易於人體吸收,藥用、保健功效更佳。鮮活產品因未經人爲加工,不存在任何添加物,綠色原生態的養生保健方法不用擔心會產生毒副作用。
鮮石斛的價格
在民間,鮮石斛的功效與作用主要用於小兒發熱、目赤腫痛,虛火牙痛,特別是小兒發熱,從古到今是民間的特效藥。那麼鮮石斛的價格是怎樣的呢?
今年鐵皮石斛的鮮條收購價大部分都在約700元/公斤以上,近期因已經過了大面積收穫時間,鐵皮石斛的鮮條價格甚至超過1200元/公斤。最近兩年鐵皮石斛的價格也一直在呈現上揚趨勢。
野生的鐵皮石斛產量極爲稀少,更因民間長期過度採挖,致使野生資源瀕臨絕種。市面上也就只有少數的大品牌,像福臨門、北京同仁堂有正宗的鐵皮石斛,福臨門鐵皮石斛的價格比較實惠。
而受地區和時節的影響,每個地方的.價格都會有所不同,具體價格信息還請以當地市場爲準~
鮮石斛的副作用
石斛還具有雙向調節功能,從歷代醫家的記載中可以瞭解到石斛的監牀應用十分廣泛,且具有調理陰陽的雙向功能。那麼鮮石斛的副作用又是怎樣的呢?
醫學上的副作用也稱副反應,是指應用治療量的藥物後所出現的治療目的以外的藥理作用。屬於治療目的以外的作用,且可引起一定的不適或痛苦,稱爲副作用。
現代醫學證明研究證明,鐵皮石斛中富含的石斛多糖能起到增加人體白細胞的功效。鮮鐵皮石斛能充分補充體內血精津液等物質,調節人體陰陽平衡;鐵皮石斛性甘、溫平、無毒,是著名的滋補強壯藥,常用肉類燉食,有補虛健體之效。
所以說鐵皮石斛本身是無副作用的!鐵皮石斛副作用不明顯,毒性很低.臨牀認爲“甘平無毒”。
中毒劑量的石斛可引起驚厥,阿密妥鈉可解其毒,臨牀曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。
鮮石斛的優劣辨別
凡是萬物生長,遵循次要原則,鮮石斛也是如此。前面對於鮮石斛的介紹,大家看過之後一定對於鮮石斛有了一個比較詳細的瞭解。下面將爲您詳細介紹鮮石斛的優劣辨別~
黃草型的鮮石斛莖呈圓柱形,肉肥厚。常見的有:
一、鐵皮石斛:外皮黑綠色,莖較短壯,粗細均勻,節略彎曲;葉片瓜子形,質厚,葉鞘緊包於節間。嚼之有濃厚粘性,味淡。品質好。
二、細莖石斛:外皮黃綠色,莖較瘦長,葉亦較長,質薄,葉鞘易剝離,節直。嚼之粘性較薄,味淡。品質較差。
三、爪蘭石斛:外皮綠色,莖粗細不均勻,常兩端細,中間粗,葉較長。嚼之有苦味。品質略次。鮮石斛均以青綠色或黃綠色、肥滿多汁、嚼之發粘者爲佳。
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