石斛的種類 石斛的吃法有哪些
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【導讀】:石斛是一種重要的中藥,種類也是很多的。石斛藥效顯著,很多年紀大的人會選擇石斛來保健,預防骨質疏鬆。石斛的種類有哪些?石斛怎麼吃呢?一起來看看吧!
1、鐵皮石斛。鐵皮石斛,它因表皮呈鐵綠色而得名。爲蘭科多年生附生草本植物。喜半陰溼的岩石和溼度較大的原始森林高大樹幹上,喜溫暖溼潤氣候和半陰半陽的環境,不耐寒。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值,以其莖入藥。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖,扭成螺旋狀和彈簧狀,曬乾,商品稱爲耳環石斛,又名楓鬥。
2、流蘇石斛。流蘇石斛,又稱馬鞭石斛,產廣西南部至西北部、貴州南部至西南部、雲南東部至西南部。目前主要用於藥品原料和中醫臨牀,產地很容易種植,其生長快、產量高。
3、金釵石斛。金釵石斛,又名:金釵石、變金釵、扁黃草、扁草。爲多年生草本。莖叢生,上部稍扁而稍彎曲上升,高10-60釐米,粗達1.3釐米。有滋陰清熱,生津止渴的功效。
4、球花石斛。球花石斛,以其花的形狀得名。莖直立或斜立,圓柱形,粗壯,長12-46釐米,粗7-16毫米,其間收狹爲細圓柱形,不分枝,具數節,節間長2-7釐米,黃褐色並且具光澤,有數條縱棱。
1、石斛花旗參燉瘦肉。瘦肉反覆洗乾淨,切成1cm見方的粒粒,用涼開水浸泡半個小時以上,泡出血水和肉的腥氣。將所有清洗好的材料放入燉盅,燉盅內裝入9成滿涼開水,放入鍋內,隔水燉1.5小時,出鍋後,加入適量鹽,即可飲用。老少皆宜,滋陰補血。
2、石斛老鴨湯。石斛8粒,薏米適量,沖洗乾淨,放入煲中,加水先煲約20分鐘,這個時間剛好可以處理鴨子,老鴨一隻,斬大塊,焯水去血沫,鐵棍山藥一根去皮洗淨,蓮子適量。老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中,同時加一塊老薑、數根蔥,適量料酒同煲,一個小時後放入蓮子,再煲40分鐘,加少量鹽調味,關火。功效:生津止咳,益氣解暑,夏天或上火時服用最好。
3、石斛鱔魚湯。黃鱔切絲備用;鐵皮楓鬥洗淨,生薑洗淨切絲,黨蔘、當歸裝入紗布袋紮緊口備用;鱔魚、鐵皮楓鬥、中藥袋及調料一併放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸後,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出藥袋,加入鹽及調味品後即可。
4、鐵皮石斛銀耳羹。幹銀耳沖洗後用水泡發,枸杞子洗淨用少許水浸泡一會。將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉,莖洗淨後,切成小段。泡好的銀耳用流動水沖洗乾淨,撕成小朵。砂鍋中倒入水,把鐵皮石斛段和銀耳放入,大火煮開後,轉小火。30分鐘時將枸杞子和冰糖倒入。繼續燉至銀耳軟糯即可。
1、滋養陰津,增強體質。石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
2、補益脾胃,護肝利膽。石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助於治療萎縮性胃炎,淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症,同時,口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。
3、強筋壯骨,促進循環。石斛能夠滋養陰液,陰液能夠潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。此外,能夠顯著改善血淤症狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。
4、降低血糖。石斛功能養陰`清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨牀研究表明,石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使血糖恢復正常。
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