健康養生:老人飯菜的八要素
本文已影響5.42K人
本文已影響5.42K人
老年人消化功能降低,心血管系統和其他器官上都有不同程度的變化。爲了使老年人堅持健康的體魄,老年人的飯菜應該進行特殊製作,使其具備八個特點,這就是:要香、要好,要雜、要少,要細、要爛,要熱、要淡。
要香:老年人味覺、食慾較差,吃東西常覺得缺滋少味。因此,爲老年人做飯菜要注意色、香、味。
要好:老年人體內代謝以分解代謝爲主,需用較多的蛋白質來彌補組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以和豆類製品,這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白,營養豐富,容易消化。
要雜:蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的'六大營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物中。爲平衡吸收營養,堅持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能,每天的主副食品應堅持10種左右。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不只含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素,對維護心血管和防癌防便祕有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
要少:研究標明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八九分飽爲宜,尤其是晚餐。
要細:老年人大多牙齒不好,不能完全咀嚼便吞嚥下去,久而久之對健康不利。所以食物要細,肉要做成肉糜,難以咀嚼的東西要粉碎。吃飯的時候應細嚼慢嚥,以減輕胃腸負擔促進消化。
要爛:老年人牙齒常有鬆動和脫落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此,飯菜要做得軟一些,爛一些。
要熱:老年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收縮,供血減少,並反射性引起其他內臟血循環量減少,不利健康。因此,老年人的飲食應稍熱一些,以適宜入口進食爲準。
要淡:有些老年人口味重,殊不知,鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔,易引起血壓升高。爲了健康,老年人一般每天吃鹽應以6至8克爲宜。
女人養生牢記八大健康準則
八種健脾養胃的花茶做法
夏季養生飯後養生3方健康一輩子
健康生活:低溫養生要點
養生健康:食物如何加熱最健康?
營養最豐富的蔬菜:營養最豐富的十大蔬菜健康養生
養生健康:身體亞健康的六個症狀
老人健康養生的4祕訣
健康養生:二十四節氣灸_灸出健康人生
養生不等於抗老,健康最重要
健康養生:雙足預示着健康
健康養生:老人吃芒果好不好
六類男人菜最養生 八大水果捍衛男人健康
老人養生保健注意這四點更加健康
飲食健康老人的養生飲食要點有哪些
保健養生的三十種健康菜單
老人健康養生的三不宜 老人健康養生的三大注意事項
老年人吃五穀雜糧既養生又健康
養生新主張:人體四大健康死角要格外注意
野菜養生健康保健
老人健康養生的三不宜
健康養生:蜂蜜讓你的血管更健康
讓男人更健康長壽的八大養生經