急性腸胃炎除了白粥還能吃啥
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急性腸胃炎除了白粥還能吃啥,急性腸胃炎是生活中的一種比較嚴重的腸道疾病,在使用藥物進行治療的過程中,也是要注音飲食的,下面來看看急性腸胃炎除了白粥還能吃啥。
急性腸胃炎除了白粥還能吃啥1
1、發病初期。在該病起病時,患者的腸道往往處於一個充血、水腫、發炎以及滲出的症狀,這時患者的消化吸收功能會比較弱,吃的食物應以流質食物爲主,比如大米粥、麪糊以及細掛麪等,同時注意多喝水,比如淡鹽、糖水等,用以維持人體內水價與與電解質的平衡。
2、緩解期。當腸炎症狀有所緩解時,患者應少食多餐,食用一些營養豐富且易於消化的半流質食物,比粥、麪條、蒸蛋、鹹餅乾等。爲避免糖類食物進入腸道後發酵引起腹脹腹痛的症狀,進而加重腸道負擔,患者應儘量不吃甜食,比如牛奶、糖,等等。
3、恢復期。當腸炎症狀得到有效控制,患者的身體將進入一個漸漸恢復的過程,這時患者的急性症狀已經漸漸消失,消化道功能也在慢慢恢復正常,這時患者的飲食應着重於一個“養”字,雖可不再食用流質食物,但也須注意不能吃辛辣、油膩的食物,從而避免腸炎的再次發病,亦或轉爲慢性腸炎。
通過以上的描述,我們對急性腸炎患者從發病到恢復期間的飲食作了一個詳細瞭解。除以上的注意事項之外,患者還應注意不可暴飲暴食,特別是在最後的'恢復期內,要注意每次進食不能吃得過多過飽,正常飲食必須要有一個循序漸進的過程,這樣纔有利於腸道功能的儘快恢復。
急性腸胃炎除了白粥還能吃啥2
一,稀飯。在患有急性腸胃炎期間,最好能夠以流食爲主,那麼最理想的食物就是稀飯。稀飯的種類有很多,比如說白米粥,紅豆粥,皮蛋瘦肉粥,海鮮粥等等。
以上幾種稀飯患者都可以吃一些,更利於吸收和消化。但對於男性來說,也不能頓頓都吃稀飯,否則大部分男性會吃不飽。這樣的情況下可以配合吃一些饅頭或者花捲,可以幫助填飽肚子。
二,素菜。得了急性腸胃炎以後切記不可以吃葷菜,那麼這個時候就應當以素菜爲主。很多素菜當中都含有維生素c,比如說西紅柿。多吃維生素c的食物,可以起到抗菌消炎,提升免疫力的效果。因此急性腸胃炎患者可以用西紅柿炒雞蛋,這樣既能夠補充營養又可以幫助調理身體。
三,多喝水。在患有急性腸胃炎期間,很多患者都會出現上吐下瀉的情況,會導致體內水分大量流失。這種情況下就要及時補充水分,因此患者可以多喝一些白開水。如果覺得白開水沒有味道,那麼也可以往白開水裏添加一些蔗糖。
急性腸胃炎除了白粥還能吃啥3
前期飲食
適用:在起病後8~12小時內。
飲食原則:可暫時不給飲食,只給些水喝,經過短時間的禁食之後,可給予患者吃清淡的流質食物,如藕粉、豆漿、米湯等,若嘔吐、腹瀉嚴重的應多給些水分並補充菜湯或糖鹽水。
推薦食譜
1、藕粉
(1)先加少量冷水(剛沒過藕粉的量),然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉爲止。
(2)加入滾燙的開水(記住,一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌
(3)快速攪拌,一直攪拌,直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
(4)可在藕粉中加入蘋果粒、葡萄乾、熟芝麻、山楂、花生碎等調味食用。
注意:兩道水的順序不能顛倒,第一次是涼開水,第二次是滾燙的沸水。
2、豆漿
材料:黃豆300公克,水1000毫升,白糖適量。
做法
(1)將黃豆洗淨泡水(水量要蓋過黃豆),泡8小時備用。
(2)將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500毫升水,攪打成漿,取一紗布袋,將作法打好的豆漿倒入,將豆渣過濾掉。
(3)取一較深的鍋子,倒入剩餘500毫升的水與作法2過濾後的豆漿,開大火將豆漿煮至冒大泡泡,再轉小火續煮10分鐘,直到溢出豆香味後熄火。
(4)將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾,去除殘渣,即爲原味豆漿,依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
3、米湯
(1)稀米湯
做法:取20—30g大米,加水1000毫升,文火熬煮並且不斷補充到原有的水份量,一個小時左右,過濾就是稀米湯。
(2)米油
將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的200g大米,煮開後再用文火煮成爛粥,取上層米油即可食用。
愈後飲食
適用:恢復期後2~3天左右。
飲食原則:可按正常飲食進餐。
注意事項:不可食用辛辣、刺激、難消化的食物,容易引發腸胃炎後的便祕症狀。
推薦食譜
1、山藥雞湯
材料:山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。
做法
(1)將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片。
(2)鍋中放少許植物油,將雞塊和薑片放入。
(3)翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。
(4)將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水。
(5)放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個小時。
(6)再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋後繼續慢燉二十分鐘。
(7)最後加入鹽、胡椒粉等調味,放入適量的枸杞子。
功效:具有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用。
2、胡蘿蔔炒雞蛋
材料:胡蘿蔔100克,雞蛋100克,姜5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉1克。
做法
(1)將雞蛋去殼,入碗打散,調入味料,拌勻成蛋漿備用;將姜、蔥洗淨,姜切成末,蔥切成段備用。
(2)將胡蘿蔔去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分。
(3)炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿蔔絲炒透,加入蛋漿,順一方向快速炒熟上碟。
功效:健脾消食、補肝明目、清熱解毒、促進腸道健康。
3、魚頭豆腐湯
材料:鰱魚頭800克,嫩豆腐1盒,生薑3克,香菜2棵,蔥2根,大蒜2頭,植物油20毫升,料酒5毫升,鹽8克,雞精3克
做法
(1)嫩豆腐在盒內劃成小塊,魚頭洗淨斬半,生薑切片,香菜、大蒜切碎,蔥切段;備用。
(2)鍋置火上,燒熱下植物油,爆香薑片、蔥段和蒜末,放入魚頭稍煎一下,加入料酒,煎至魚頭雙面呈金黃色。
(3)倒入清水,以沒過魚頭爲宜,加蓋大火煮至沸騰,改中小火煮15分鐘,直至湯呈乳白色。
(4)放入豆腐塊輕輕攪勻,注意不要把豆腐攪爛;煮沸後改小火燜煮5分鐘。最後加鹽、雞粉;灑入香菜和蔥花,即可出鍋。
功效:補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
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