冬天應適當吃些涼性食物
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冬天應適當吃些涼性食物,很多人都認爲寒冷的冬天應該吃溫熱的食物,但溫熱性的食物攝入過多,身體內部容易得內熱,適當吃涼性食物有助於制約身體內熱的情況,更有利於身體健康。
冬天應適當吃些涼性食物1
1、冬季莫忘防“內熱”
冬季人們穿的衣服往往較厚,且大部分時間都是在有暖氣或空調的室內,再加上冬季空氣乾燥,活動量相對不足,非常容易造成體內積熱不能適時散發。如果再過多地食用羊肉、狗肉等溫熱性的食物,很容易出現內熱。
根據內熱所在的部位不同,常有不同的臨牀表現,如上焦蘊熱者可表現爲上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等;中焦蘊熱者可表現爲舌苔厚、尿黃、 便祕 、口渴等;下焦蘊熱者常可誘發或加重膀胱炎、痔瘡等。因此,在冬季,對於腸胃健康的朋友來說,若能根據自己的身體情況,有選擇地吃點“涼”的食物,就像讓腸胃遊一次“冬泳”,可以提高對寒冷的抵禦能力。
2、冬季適當吃“涼”有利於身體健康
對於腸胃健康的人來說,天氣盡管很冷,但適當地喝些涼白開水,吃些涼性食物,如白蘿蔔、蓮子、黃瓜、冬瓜、香蕉等,不但對身體無害,反而有益。天冷時人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動少,因此易發胖,尤其是胸、腹部和臀部。適當吃些涼菜,能迫使身體在消化時自我取暖,多消耗一些脂肪,對減肥很有利。
俄羅斯學者研究證實,冬季常喝點涼白開則有預防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起牀喝杯涼白開水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強,促進新陳代謝,增加免疫功能,有助於降低血壓、預防心肌梗死。
3、溫性要和涼性搭配
日常生活中涼性食物很多,如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。比如冬季很多人喜歡燉牛肉,牛肉屬於溫性食物,如果燉的時候加點白蘿蔔,就是很好的涼熱搭配。蘿蔔味辛甘、性平,有下氣消積化痰的功效,它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡,不僅補氣,還能消食。
此外,在冬天乾燥的天氣下,常用紅棗、枸杞等食物滋補的人,吃多了很容易上火,不妨在烹調的同時加進點涼性的荷葉,滋補的效果會更好。
4、吃涼吃熱還要看體質
涼性食物雖然有鎮靜和清涼消炎的作用,但它並不適用於所有的人。平常有燥熱、手腳心發熱、盜汗等陰虛症狀的人,可以適當選擇“甘寒”食物。如伴有虛弱、食少、低熱、便幹、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉,能起到補虛、除熱的作用。另一方面,脾胃虛寒的人則不宜進食寒性食品和涼性補藥,反而可以吃一些熱性食物。同時,應注意不要補過量,熱量攝入太多會聚在體內,導致陽氣外泄,對人體平衡造成破壞。
冬天應適當吃些涼性食物2
在寒冷的冬季,大多數人都會選擇羊肉湯、火鍋等食物,補身體熱量來抵禦寒冷,因此會下意識地避免一些涼食。其實,在冬天適當地吃“涼”食,更有利於身體健康。
首先,中醫認爲“熱屬陽,寒屬陰”。秋天過後,天氣便會逐漸轉冷,特別是到了冬至那天,更是一年中陰氣最重的時候。人體也是一樣,秋天過後,人體的陽氣就開始潛藏,以溫養五臟。
若冬天人們只進食溫補之品(肉食、火鍋等),外來的`熱量加上體內的陽氣就會打破陰陽平衡,表現出肺、胃煩熱的症狀。所以,冬天在充養陽氣、抵禦外寒的同時,也不要忘了適當吃點“涼”,維持人體的陰陽平衡。
其次,萬事萬物均有陰陽二者之分。早在《黃帝內經》的養生篇就提到:“春夏養陽,秋冬養陰。”這句話主要有兩層含義:一是說秋冬季節要記得固護陰氣;二是進補要順應自然界陰陽的變化,方得養生。中國有句俗語:“冬吃蘿蔔夏吃薑。”李時珍在《本草綱目》中認爲蘿蔔屬“涼性”,有下氣、消食和胃、祛熱的功效,可解胃中煩熱。所以,冬天適當吃“涼”是有必要的。
但要注意:這裏的“涼”不是指冰冷的食物,而是在中醫上具有“涼性”的食物,如:兔肉、雞肉、蓮子、黃瓜、冬瓜、芹菜、白蘿蔔、香蕉、蘋果或者一些藕、海帶等水生植物。食用時可以將溫性和寒性食物進行搭配,比如:蘿蔔燉牛肉等。
當然,不是所有人必須這麼吃,吃涼或是吃熱還是要看體質。平常人或偏陰虛體質的人(燥熱、五心煩熱、盜汗等)可以適當選擇。若長期有脾胃虛寒的人(畏寒怕冷、四肢冰冷等)可少食或不食。
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