防癌的食物
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我們在栽培番茄的時候如果受凍怎麼辦呢,下面給大家說說看看:
第一種:
番茄的栽培歷史番茄名西紅柿,原產於南美洲的祕魯、厄瓜多爾和玻利維亞。在16世紀,番茄才從墨西哥傳入歐洲,初在意大利、西班牙、英國、法國和中歐作爲庭園觀賞,果實很小,且顏色非常鮮豔。直到17世紀,番茄纔在歐洲被人們作爲蔬菜而栽培,但發展很快,在本世紀下半葉,番茄已成爲全球種植最廣泛、消費最多的蔬菜作物之一,1990年的全世界番茄產量已達到5000萬噸。
我國番茄栽培的發展番茄傳入我國的時間不算長,大約是在17世紀末到18世紀初之間,由西方的傳教士、商人或華僑從東南亞引人我國南方沿海城市。番茄在我國的規模性生產,在本世紀初開始於臺灣南部及東南沿海地區,直到30年代,我國東北、華北地區才逐漸種植番茄,並多集中於大城市郊區。解放以後,番茄生產在我國大、中城市郊區生產越來越普遍,由於它適應性強、營養豐富、外觀美麗、果菜兼用等特點,從60年代起在農村大量栽培,在目前番茄已是我國最重要的蔬菜之一;番茄有多種栽培形式,在我國最普遍的還是露地番茄栽培,其中以露地春番茄爲主,即去冬或早春播種,夏季收穫,露地秋番茄在南方及華北地區也有栽培,以滿足秋季市場的需要。由於番茄喜歡較高溫度和較強光照,在秋冬和早春季節,露地條件滿足不了番茄生長對溫度的起碼要求,因此,隨着科學技術的發展,利用溫室、塑料大棚等保護地設施進行番茄栽培越來越受到重視。特別是近年來日光溫室番茄栽培的成功,極大地改善了冬春季市場的番茄供應狀況,實現番茄的週年均衡供應。我幅員遼闊,橫跨寒溫帶、溫帶到亞熱帶、熱帶地區,當北方大雪紛飛、冰凍地寒時節,廣東、廣西和雲南等地仍是溫如春,完全可以進行露地番茄生產,因此,通過南菜北運,可以緩解冬春季北方市場的需要。但考慮到我國的運輸條件,當地生產當地供應的原則仍需堅持。
第二種:
番茄的來歷以及益處番茄爲茄科植物,因其形似茄,也稱爲番茄、番李子、金橘;又因形似紅柿,品種來自西方而得名西紅柿。據史料記載,西紅柿是生長在南美洲祕魯國家森林裏的一種野生植物,原名“狼桃”。當地傳說狼桃有毒,吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴,紅果配綠葉,十分美麗誘人。但正如色澤嬌豔的蘑菇有劇毒一樣,人們還是對它敬而遠之,未曾有人敢吃上一口,只是把它作爲一種觀賞植物來對待。在十六世紀,英國有位公爵在南美洲旅遊,很喜歡番茄(狼桃)這種觀賞植物,於是如獲至寶一般將之帶回英國,作爲愛情的禮物獻給了情人以表達愛意,從此,“愛情果”、“情人果”之名就廣爲流傳了。但人們都把番茄種在莊園裏,並作爲象徵愛情的禮品贈送給愛人。過了一代又一代,仍沒有人敢吃番茄。
一直到了十七世紀,有一位法國畫家曾多次描繪番茄,面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果,實在抵擋不住它的誘惑,於是產生了親口嘗一嘗它是什麼味道的念頭,因此,他冒着生命危險吃了一個,覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然後,他躺到牀上等着死神的光臨。但一天過去了,他還躺在牀上,鼓着眼睛對着天花板發愣。怎麼他吃了一個像毒蘑一樣鮮紅的番茄居然沒死!他咂巴咂巴嘴脣,回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺,滿面春風地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們,他們都驚呆了。不久,番茄無毒的新聞震動了西方,並迅速傳遍了世界。
從那以後,上億人均安心享受了這位“敢爲天下先”的勇士冒死而帶來的口福。後來有人分析了西紅柿的成分,論證了它含有多種維生素,是營養極爲豐富的食品,於是便把它從公園裏挪出來,移進了菜園。到了十八世紀,意大利廚師用西紅柿做成佳餚,色豔、味美,客人讚不絕口。番茄終於登上了餐桌。從此,番茄博得衆人之愛,被譽爲紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。西紅柿傳到中國,大約也有近百年的歷史了。1983年,中國考古工作者在成都鳳凰山的一座漢代古墓中發現了西紅柿種子,這說明中國在兩千年以前已栽培西紅柿。目前,番茄作爲一種水果和蔬菜,已被科學家證明含有多種維生素和營養成分,如番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養素。特別是它所含的茄紅素,對人體的健康更有益處,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當然,人們稱番茄爲“愛情果”,還因爲此果真有如愛情一般的功效,可以讓女孩子們更加美麗呢!我們看到,慈愛和懂科學的母親往往會讓孩子多吃番茄。
最近,據美國《全國癌症研究所雜誌》報道,美國一些醫學專家在研究了許多調查報告後發現,多吃番茄具有較強的防癌作用,甚至對胃癌、結腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌也有作用。這是因爲,番茄含有一種抗氧化劑——茄紅素,具有降癌症發病率的作用,同時它還有多種有益的化合物,它們之間複雜的相互作用增強了番茄防癌的能力。
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