夏季預防癌症要多吃的抗癌食物
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據有關資料顯示，許多食物具有抗癌作用。這些食物是：
西紅柿
西紅柿具有其他蔬菜所沒有的“番茄紅素”，能消滅某些促使癌細胞生成的自由基。
米糠
米糠中含有抑癌增殖成份，該成份分子量爲五百至一千，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各一百萬個，按一毫升零點九毫克的濃度用這種成份處理後，正常細胞存活百分之一百，而癌細胞死亡約爲百分之五十。
紅薯
是功效卓著的抗癌蔬菜。1995年，美國生物學家發現，紅薯中含有一種叫做去氫表雄酮的化學物質，可用於預防結腸癌和乳腺癌。1996 年，日本國立癌症預防研究所對26萬人的飲食生活與癌症的關係進行統計調查，通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌研究，排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，熟紅薯列第一位，爲98.7%，生紅薯列第二位，爲94.4%，可見紅薯的抗癌力量。
墨魚
墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、蛋白質和脂質結合成的複合糖質，有治療癌症的的作用。
捲心菜
捲心菜，又名球甘藍，別名圓白菜或洋白菜，還叫蓮花白，屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品種之一。經分析，每百克捲心菜含蛋白質1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纖維0.5克，鈣32毫克，維生素C41毫克及胡蘿蔔素、維生素K、維生素U、維生素B族、鉀、鐵等。近年來，西方一些國家的學者發現，它在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌症等方面顯現了奇異功效。
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