蝦跟什麼吃有營養價值

蓮藕、雞蛋、菠菜、韭菜,還有白菜、燕麥、黃瓜、絲瓜、冬瓜、豆腐、胡蘿蔔等。

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蝦爲營養較豐富的食材，可以與大多數蔬菜同食，與蝦搭配一起吃比較好的菜，主要包括蓮藕、雞蛋、菠菜、韭菜，以及白菜、燕麥、黃瓜、絲瓜、冬瓜、豆腐、胡蘿蔔、腰果等。

1、蓮藕：蓮藕中含有維生素C，以及微量元素硒。有助於胰島素分泌，改善人體糖耐量，維持血糖穩定，適合與蝦搭配食用；

2、雞蛋：蝦的含鈣量較爲豐富，雞蛋的含鈣量也較多，兩者一起食用的補鈣功效加倍；

3、菠菜：菠菜中含有較爲豐富的維生素C，以及一定的蛋白質，因此菠菜搭配蝦，可以爲人體提供較多的優質蛋白，較適合搭配食用；

4、韭菜：韭菜與蝦進行搭配，可以提供較多的優質蛋白質。同時韭菜中的粗纖維可以促進胃腸道蠕動，從而保持排便通暢；

5、白菜：白菜中含有較爲豐富的維生素C，而維生素C可以有效防治牙齦出血，以及敗血症，白菜與蝦較適合搭配食用。

蝦肉中含有較爲豐富的鎂，能夠增加心肌的興奮性，對心臟有較爲重要的調節作用。同時蝦肉中含有較爲豐富的'鈣、磷，因此可有補益的功效，較適合小兒以及孕婦食用。但反覆發作過敏性皮炎的人羣，以及上火人羣、對蝦過敏的人羣，不建議食用過多蝦。

蝦跟什麼吃有營養價值2

蝦子是營養比較豐富的食物,可以和大部分蔬菜一起吃,和蝦一起吃比較好,主要是蓮藕、雞蛋、菠菜、韭菜,還有白菜、燕麥、黃瓜、絲瓜、冬瓜、豆腐、胡蘿蔔、腰果等。

1、蓮藕:蓮藕富含維生素C,還有微量元素硒。能促進胰島素分泌,提高機體糖耐量,保持血糖穩定,適宜與蝦搭配食用;

2、雞蛋:小蝦含鈣比較豐富,雞蛋中含有較多的鈣質,同時食用對鈣的作用加倍;

3、菠菜:菠菜富含維生素C,還含有一些蛋白質,所以搭配蝦肉菠菜,可以提供人體內優質蛋白,比較適合搭配食用;

4、韭菜:韭菜和蝦仁一起食用,能提供更多優質蛋白。韭菜中的粗纖維能促進胃腸道蠕動,保持排便暢通;

蝦肉中較豐富的鎂元素可以增加心肌興奮性,對心臟有較重要的'調節作用。另外,蝦肉中鈣、磷含量較高,所以可以起到補益的作用,比較適合小兒和孕婦。蝦類是經常出現過敏性皮炎、上火人羣、對蝦過敏的人羣,不宜多吃蝦。

蝦全身都是寶：蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。

也並非所有人都可以爲所欲爲的吃蝦

下面這幾類人是不適合吃蝦的：

① 甲狀腺機能亢進者應少吃蝦（蝦爲海鮮），因爲含碘較多，可加重病情。

②平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃蝦，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

③痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃蝦，因蝦（海鮮）嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

④蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。

所以吃蝦的同時一定要注意自己有沒有以上情況。

高爽（國家二級公共營養師、中藥學學士、營養學會會員、營養科普原創作者）

蝦的營養價值：

蝦的營養價值非常高，它是高蛋白食物，含有鈣、磷、鐵等多種無機鹽，還有維生素a、維生素b族等，如果是海蝦的話還含有碘和3種可以讓人保持精力集中的脂肪酸。

吃蝦可以增強免疫力和性功能，有補腎壯陽和抗早衰的作用，蝦皮還可用於神經衰弱、植物神經功能紊亂等。

不能吃蝦的人羣：

1、哮喘患者；

2、痛風患者；

3、過敏體質；

蝦也好，其它食物也好，只要是入口的東西，在質量安全上就要特別留心。特別是市面上銷售的健康食品，一定要挑選正規廠家生產的，才能更好地避開不良添加成分。

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蝦的營養價值

蛋白質

蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

氨基酸

蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

牛磺酸

蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合徵方面有一定療效。

微量元素鋅

蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的.味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。

鎂

蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

鈣

蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱爲甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。

蝦不能和什麼食物一起吃

1、水果：蝦與水果不能同吃，因爲蝦中含有較高的蛋白質、鈣磷元素等營養物質，如果與含鞣酸量較高的水果一起吃，不僅會降低蝦的效用價值，而且容易產生不利於人體消化的物質，導致嘔吐頭暈、噁心腹痛等症狀。

2、維生素C：大部分水果中都富含維生素C，但是吃蝦的同時不能補充太多維生素C，因爲兩者混吃容易導致急性砷中毒，嚴重者還可能危及生命。

3、菠菜：菠菜中含有較多草酸，而蝦皮中含鈣，兩者一起吃，容易形成草酸鈣沉澱，非常不利於人體對鈣的吸收。

4、茶：茶葉中含有鞣酸，吃完蝦後不能立即喝茶，因爲茶中的某些物質會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利消化。