什麼食物可以冷凍

有牛油果，香蕉，漿果等。

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牛油果

如果你不打算把牛油果切成丁或片狀食用，它們放在冰箱裏也是可以的，只要先把它們切成兩半。事實上，它們在冷凍室裏會變軟，所以這對將來做牛油果醬來說是完美的。如果你已經做了牛油果醬，那也可以冷凍起來。

香蕉

有時感覺香蕉只有兩種狀態：令人震驚的綠色或完全黑色。好吧，也許它們有一天處於成熟的最佳時間點，但如果你那天沒有心情吃香蕉怎麼辦？把它們冷凍起來吧！

爲了避免香蕉變軟或被凍壞，先把香蕉切成片，然後把它們單層放在鋪有羊皮紙的烤盤上，然後整個放進冰箱裏。30分鐘後，你可以把所有的切片扔進一個冷凍安全的袋子裏。如果你要在燕麥片或冰沙中使用這些香蕉片，這就特別方便了。

漿果

不管是草莓、藍莓、覆盆子還是黑莓，所有漿果都可以冷凍。考慮到漿果季節的短暫性，這一點尤其有用。如果你擔心漿果被壓扁，

在把它們放進袋子之前，可以使用上述的烤盤方法。如果你只是打算用漿果做冰沙，你可以跳過這一步，但是你可能想考慮分批冷凍，這樣你就不會有一個巨大的冷凍漿果球了。

麪包

我們是購買和製作新鮮麪包的愛好者，但不幸的是，它比含有添加劑和防腐劑的袋裝麪包和饅頭品種發黴得更快。如果已經超過了幾天，

與其把麪包扔進垃圾桶，不如把它扔進冰箱。它解凍得很快，而且如果你要烤麪包，你肯定不會注意到有什麼不同。（不過你可能要考慮在冷凍前將麪包切片。）

黃油

只要你在過期或使用日期之前將其冷凍，黃油可以在冷凍室中持續四個月左右。請確保使用密閉的容器，這不僅是爲了獲得最佳的新鮮度，而且還因爲密封不當的黃油會從冷凍室中的其他食物中吸收氣味。

奶酪

如果您喜歡用餅乾（或葡萄酒）來配奶酪，那麼最好是吃新鮮的奶酪。然而，如果您打算用奶酪做飯，那麼放在冰箱裏是絕對沒問題的。最適合冷凍的.奶酪包括硬的和半硬的品種，如切達奶酪(cheddar)、瑞士奶酪、波蘿伏洛奶酪

（provolone）、科爾比奶酪(Colby)、傑克奶酪(jack)和馬蘇裏拉奶酪(mozzarella)，以及較軟的山羊奶酪。你要避免選擇像布里(brie)和卡門貝爾(Camembert)這樣的奶油型奶酪。還有凝乳型奶酪，如農舍奶酪（cottage）和乳清奶酪（ricotta）。

巧克力

擔心你的巧克力（尤其是烘焙巧克力）在你的儲藏室裏會發灰髮白？把它裝在密閉的容器裏並冷凍起來吧。重要的是要逐漸冷凍和解凍巧克力。要做到這一點，在把巧克力放進冰箱冷凍之前，先把它放在冰箱裏冷藏24小時。要解凍它，請將這個過程倒過來。

雞蛋

你可以通過大量購買雞蛋得到一個很好的優惠，但是在過期前使用24-48個雞蛋可能是一個挑戰。通過將它們冷凍儲存，可以在該日期上再增加9-12個月。

把它們敲開，快速攪拌，並在把它們全部放入密閉的容器中之前加點鹽或糖，或者把它們分成幾份，先在冰塊盤或鬆餅罐中冷凍4-6小時，然後再轉移到一個更大的容器中。

麪粉

我們總是大量購買麪粉，但不經常用它來烘焙。我們的解決辦法是：通過把麪粉放在冰箱冷凍來延長其保質期。事實上，冷凍全麥麪粉和含有額外營養成分的替代麪粉是推薦的儲存方式。

把麪粉從袋子裏取出來，用一個密閉的容器，裏面的空氣越少越好，以便冷凍。最重要的是由於麪粉中沒有水分，你不需要擔心它被凍成一大塊，因此也不需要分裝。

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1.牛油果

將牛油果切片後放入冰箱並不是好的選擇，但將牛油果搗成泥再冷凍卻是可以的。也可以整顆保存，在每顆牛油果表面塗一層檸檬汁或酸橙汁，這樣可以使牛油果不變色，然後將牛油果裝在密封容器中再冷凍。

2.蛋糕

不用爲了不浪費蛋糕，而將整塊蛋糕都快速吃掉，你可以將蛋糕切片，單獨包裝再冷凍。之後可以根據需要，按塊取出食用。一些蛋糕無需解凍，直接食用就很美味，另一些蛋糕可能需要先解凍，兩種方式，你都可以試一試。

3.焙烤食品

儘管餅乾、紙杯蛋糕、鬆餅、布朗尼和其他烘焙食品在質地上看起來可能太脆弱了，但其實它們都可以冷凍而不會損壞。你可以把它們儲存在可重複使用的密封袋裏，然後根據需要把它們單獨取出。

4.香蕉

冷凍後的香蕉除了可以做冰沙原料，也可以做“冰淇淋”，不用加任何其他配料，吃起來就真的'像冰淇淋，口感非常不錯。

5.巧克力

在將巧克力放入冰箱之前，記得用保鮮膜將巧克力包好，可以防潮、防異味。巧克力應先在冰箱冷藏室裏放24小時，然後再放進冰箱冷凍室。

在準備把巧克力從冰箱拿出來時，也應從冷凍室取出，放在冷藏室放置24小時。快速的溫度變化對巧克力的口感會產生影響，應該儘量減少溫度的突然變化。