冰箱冷凍食物用什麼包裝
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冰箱冷凍食物用多層複合包裝袋,它們耐低溫、防潮、耐刺穿性能良好
NY/LLDPE:
應用領域主要是:包裝膜、電線電纜、塗層製品。這種結構的包裝箱耐凍性強、耐磨、耐穿刺,雖然成本相對較高
但是產品包裝性能好,一分價錢一分貨,這種材料的`包裝箱就比較適合用於冷凍食品的包裝以及運輸,是市面上常見類型的冷凍食品包裝箱。
OPP/LLDP:
是一種重要的精細有機化工產品,廣泛應用於殺菌、防腐、印染助劑和表面活性劑,無味無毒。此產品做冷凍食品包裝箱不僅可以防潮抗寒,而且成本相對較低。
PET/NY/LLDPE:
印刷效果好,常見產品有真空鋁箔袋,食品真空鋁箔包裝袋,透氧性低。適用於一般包裝內層。
PET/LLDPE:
廣泛應用於包裝業、電子電器、醫療衛生。其中包裝是聚酯最大的非纖應用市場。有良好的力學性能,衝擊強度是其他薄膜的3-5被,耐折性好。無毒無味。可直接用於食品包裝。
用塑料袋儲存食品雖不會致癌,但有壞處
溼度太高易變質
如果購買回來的新鮮蔬菜水果只是放到塑料袋裏保存,會因爲蔬菜周圍的溼度較高,易滋生一些病菌,導致蔬菜變質。
這是因爲蔬菜水果含水量一般較高,塑料袋密閉性太強,水難以揮發,就會形成溼度較高的環境。這種環境非常適合病菌的生存。所以如果要用塑料袋儲存新鮮的水果蔬菜,時間不能過長。
缺乏通風,消耗營養
塑料袋的密閉性除了容易導致溼度較高,還會使塑料袋內並沒有通風保障。水果蔬菜在塑料袋內的缺氧環境下,會大量消耗水果和蔬菜的營養成分,比如糖,蘋果變得不甜了就是因爲這個原因。而且塑料袋裏的食物還會因爲自身的無氧呼吸產生有毒害的物質——乙醛和酒精。
因此,貯藏期間一定要注意通風,保證氧氣供應,儘量不用密封的塑料袋。如果自己買回來是用塑料袋裝,而且繫上口,記得鬆開給水果蔬菜通通風。
塑料袋除了不適合儲存食品,在生活中像塑料袋之類的`塑料製品也不能亂用,否則還是有一定危險性的。
塑料袋注意事項,塑料袋要怎麼選擇才更安全?
首先,塑料袋不要裝太熱的食物或者加熱的食物。我們平時如果要用塑料袋裝一些熱的食物就要注意只有符合國標的食品級塑料袋,才能裝熱食。這是因爲一些塑料袋溫度過高,比如到達50℃就可能會釋放出一些有毒氣體,而當溫度超過80℃的時候就會遇熱溶解,放出更多有毒的物質。
即使是食品級塑料袋可以裝熱食,也不能裝超過100℃的食物,難以承受在微波爐、鍋中和食物一起加熱。如果食物的溫度很高,導致塑料袋溫度較高的話,塑料會變形甚至熔化。
而且,雖然食品級的塑料袋無毒,但是有些食品級塑料袋上會有印刷標識,這些油墨受高溫影響可能會有風險。
其次,塑料袋不要裝高油脂食物。平時大家也不要把油餅、油條、肘子等高油脂食物裝進塑料袋內,特別是正熱的時候,也儘量不要在塑料袋內進行加熱。因爲高油脂食物在溫度較高的情況下與塑料袋接觸,會加速塑料袋中化學物質的分解,使有害物質可能會轉移到食物中去。
而且即使是在常溫或冰箱冷藏的條件下,用塑料袋裝油性食物,其有害成分也可能會慢慢析出。所以油性食物最好是放在玻璃、陶瓷等容器內保存
選擇保鮮袋的注意事項:
1、注意產品標示的材質:聚乙烯袋(PE)廣泛用於食品的包裝;聚丙烯袋(PP)透明度高,主要用於麪包、小食品等的包裝;聚氯乙烯袋(PVC)也可以用於蔬菜、水果等易腐食品的包裝,但不可用於油脂性食物的包裝,也不能用於微波爐中加熱。
2、用微波爐加熱食品時,要選用帶有“微波爐專用”的保鮮袋。
3、 冰箱裏的冷藏、冷凍食品應使用保鮮袋,而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的`透氣和保鮮性能,而普通塑料袋使用時間稍長就會使食物腐爛變質,達不到保鮮的目的。
4.、最好使用無色透明的保鮮袋。
冷凍食品用塑料袋好嗎
冷凍食品用PET/PE塑料袋。該材質結構在速凍食品類產品包裝中較爲常見,防潮性、耐寒性、低溫熱封性能良好,生產成本也較爲低廉。冷凍食物是以極低的溫度,凍結食物,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的;但食物中的營養物質可能因長時間冷凍而流失,建議冷凍保存時間不宜過長,食物應儘快食用。
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,並能延續正常壽命的物質。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之爲食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成
能夠藉進食或是飲用爲人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物,例如真菌,亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。
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