怎樣保存韭菜沒那麼快爛
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放在冰箱保鮮、保鮮袋保鮮等。
1、可以放冰箱。
韭菜是可以放在冰箱裏的,但是不要放在冷藏室,只能放在保鮮室,如果放在冷藏室,會爛得更快的,放在保鮮室也要注意,在放之前先將韭菜枯黃的和爛的摘掉,要不然就算是放在冰箱裏,韭菜也會爛得很快。韭菜放在冰箱裏最好是不要和其他的食物混合,也不要放在水多的地方,這樣放在冰箱裏一般可以放三天左右;
2、大白菜保鮮法。
將韭菜整理好後,用繩子捆好,然後再用大白菜葉把韭菜包裹在裏面,放在陰涼處(一定要存放在陰涼處)。用這個方法可以使新鮮的韭菜存放3~5天。
3、清水保鮮法。
首先將新鮮的韭菜碼放整齊,然後用繩子將碼好的韭菜捆好,最後把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3~5天;
4、塑料袋保鮮法。
將擇好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋中,袋口不要封太牢,最好留一個縫隙,將韭菜立放在地上,可使其不幹、不爛。如果只是存放一兩天,可以只往韭菜的'根部噴一點水,儘量不要把葉子弄傷了。或者是用報紙將韭菜的.葉子包起來,也可以保持韭菜新鮮。
擴展資料、
韭菜保存前,一定要先將韭菜上的枯葉、黃葉、爛葉去掉,根部的泥土也儘量擇乾淨,因爲上面已經存在一些細菌,不去掉的話,會加速韭菜的腐爛。但是注意一定不能去清洗韭菜。
放入保鮮袋之後,一定要敞口放入冰箱冷藏室,不能封閉,2個小時之後再密封,否則保鮮袋因爲溫差結成凝露,溼氣太重會加速韭菜腐爛,掌握這兩點,韭菜就能保存的久一點。
韭菜如何延長存放時間?
第一種方法、清水保鮮法
取一個洗菜盆,放入適量的清水,把韭菜捆好,根部浸泡在水中放置,盆中的清水沒過韭菜根部,這樣可以保證韭菜3天內不發蔫,不發黃。
第二種方法、紙包冷藏法
買回來的韭菜先晾乾或者直接擦乾水分。用大張的廚房紙或者直接用報紙將韭菜包起來,再裝進塑料袋中,放在陰涼通風的地方保存。廚房紙或者報紙能夠吸收潮氣,讓韭菜保持乾燥,像這樣存放,能讓韭菜保鮮大概一週時間左右。
第三種方法、大白菜保鮮法
取幾片大張一點的'大白菜葉,將韭菜擇包裹嚴實,這樣做可使韭菜不幹、不爛,能起到減少水分蒸發和保鮮的功效。另外,這個方法也可以同樣用來保存香菜和小蔥。
韭菜如何清洗才更乾淨?
韭菜容易藏污納垢,有的韭菜甚至被打了農藥,所以吃的.時候一定要清洗乾淨。該如何清洗韭菜才更加乾淨衛生呢?我們可以將韭菜放在淡鹽水或者小蘇打水中浸泡15分鐘,再用流動的清水反覆沖洗乾淨就可以了。鹽水具有消毒殺菌的作用,而小蘇打是鹼性物質,小蟲子特別害怕鹼性物質,遇到就會自動跑出來。
韭菜的功效與作用、
1、補腎溫陽。韭菜屬於溫性,味道辛辣,有補腎補陽、溫中下氣的作用,對於治療陽痿、遺精、早泄等疾病有良好的功效。
2、健胃養肝。韭菜因爲散發一種獨特的辛辣的香味,有助於增加人們的食慾,讓胃口大開,幫助梳理調節肝氣,增加消化功能。
3、行氣活血。韭菜具有散瘀活血的功效,同時還能行氣導滯。對於跌打損傷、反胃、腸炎以及吐血、胸痛的症狀有改善的作用。
4、潤腸通便。因爲韭菜中含有非常豐富的維生素和粗纖維,可以有效地促進腸胃蠕動,對治療便祕,預防腸癌有很好的效果。
5、美容養顏。韭菜中豐富的維生素和礦物質,可以緩解皮膚粗糙的現象,讓皮膚變得光滑,有延緩衰老的效果。同時還能輔助治療夜盲症以及乾眼病。
6、通乳緩痛。韭菜性溫和,可以驅寒散瘀,有滋陰的效果。女性如果有經期小腹冷痛以及產後乳汁不通的現象,食用韭菜有緩解不適的功效。
韭菜不能和什麼一起吃
韭菜+牛排、不僅是牛排,總的.來說,韭菜不能和牛肉一塊吃,因爲牛肉和韭菜是相剋的'食物,牛肉具有健脾胃、補氣血的食物,若搭配韭菜這種性溫的食材一起,容易引起食物中毒,可能引起拉肚子。
韭菜+白酒、上火胃腸不適。白酒甘辛微苦,性大熱,含乙醇約60%左右,在體內由肝臟代謝。韭菜性辛溫,能壯陽活血。若食生韭飲白酒,有如火上加油,久食動血,有出血性疾病患者,尤爲禁忌。
韭菜+菠菜、腹瀉。這兩種蔬菜是流食性的食物,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。大便乾燥的時候多食比較好,所以韭菜不可與菠菜同食。
韭菜+蒜薹、影響消化。本身韭菜是一種比較難消化的食物,如果搭配蒜薹一起吃,兩者都是難以消化的食物,不利於人腸胃消化,容易引起消化不良。
韭菜+蜂蜜、一起吃會阻礙血液循環,也容易產生耳鳴等中毒現象,因此建議食用韭菜之後間隔30分鐘才食用蜂蜜。
韭菜+牛奶、牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
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