角瓜有什麼營養
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角瓜有什麼營養,角瓜是大家熟悉的一種蔬菜,因爲角瓜的味以及口感都很不錯,所以說角瓜成爲了很多人都愛吃的,但是還是很多人不知道它的營養價值,那麼下面跟大家分享角瓜有什麼營養。
角瓜的功效與作用
角瓜是屬於一種性寒、味甘的蔬菜,而且角瓜還可以入肺、胃、腎經,對我們爲健康是有好處的。而且角瓜是可以有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能產生,這樣對我們健康是非常有好處的,而且實際上角瓜還可以用於幫助我們治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒的問題,
對於腎炎、肝硬化腹水等症狀來說,實際上角瓜也可以幫助我們緩解不適。同時在角瓜中是含有一種干擾素的存在,這樣是可以起到刺激機體產生干擾素的功效,對於提高我們人體的免疫力有意義,這樣是可以起到抗病毒和腫瘤的作用。同時角瓜是富含水分的,所以說角瓜可以有不錯的潤澤肌膚效果。
吃角瓜是可以有潤膚作用的。因爲角瓜中是富含水分的.,在水量上是可以達到95%以上的程度,而且角瓜還可以有不錯的潤澤肌功效,角瓜還可以起到調節人體代謝的效果,所以角瓜是可以有不錯的減肥、抗癌防癌的功效產生。
角瓜是可以幫助我們促進人體新陳代謝的。對於治療水腫、腹脹的問題有好處,而且角瓜還可以幫助大家黃疸、淋病、能清熱潤肺,角瓜的開胃的功效也是非常不錯的。因爲角瓜的肉質是比較細緻的,而且角瓜的肉是非常多的,同時角瓜在質感上也很強,是屬於一種香甜可口的蔬菜,吃角瓜還可以有開胃的作用。
角瓜的營養價值
角瓜中是有大量營養物質存在的,其中是富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,同時角瓜中所含有的維生素C、葡萄糖等營養物質都是特別豐富的,其中的鈣含量也很高。在角瓜中的維生素C也是很豐富的,
對我們促進皮覅就愛你看也有好處,所以說大家吃角瓜很不錯,是我們補充營養物質的好選擇。在角瓜中實際上還含有大量的鉀、維生素K的存在,所以說我們吃角瓜是可以有益於我們身體健康的。再加上角瓜中是含有較多的纖維素、半纖維素的存在,同蝦米皮炒角瓜的做法時其中的木質素和果膠等物質也是比較豐富的。
對於這些物質來說,實際上可以起到促進腸道蠕動的效果,這樣還有利於體內糞便的排出。
角瓜的營養價值
角瓜是大家在日常的生活當中經常會吃的一種食材。許多的朋友們對於角瓜只是知道含有的營養價值成分非常的,那麼角瓜當中到底還有着營養的成分對於人體有什麼樣的好處呢,接下來的這篇文章就是來爲大家介紹一下,
角瓜又稱西葫蘆。以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。中醫認爲角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。角瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用。
角瓜的食法有拌、熗、炒、扒、燒、燉、燜、做湯、制餡、做罐頭等,是瓜類蔬菜中食用較廣泛的一種。角瓜營養豐富,每500克含蛋白質4、5克、脂肪1克、碳水化合物16、5克、粗纖維l克、硫胺素0、05毫克、核黃素0、05毫克、抗壞血酸45毫克、維生素E4、45毫克、尼克酸1、5毫克、胡蘿蔔素0、05毫克及鈣、磷、鉀、鎂等十幾種礦物質和穀氨酸等16種氨基酸等營養素。
角瓜的形態特徵
西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市,郊區不少地方採用地膜加天膜栽培,因而就已上市了。
花
花單性,雌雄同株。花單生於葉腋,鮮黃或橙黃色。雄花花冠鐘形,花萼基部形成花被筒,花粉粒大而重,具粘性,風不能吹走,只能靠昆蟲授粉。雌花子房下位,具雄蕊但退化,有一環狀蜜腺。單性結實率低,冬季和早春昆蟲少時需人工授粉。雌雄花最初均從葉腋的花原基開始分化,
角瓜花 按照萼片、花瓣、雄蕊、心皮的.順序從外向內依次出現。但雄花形成花蕾時心皮停止發育,雄蕊發達;雌花則在形成花蕾時雄蕊停止發育,而心皮發達,進而形成雌蕊和子房。
果
瓠果,形狀有圓筒形、橢圓形和長圓柱形等多種。嫩瓜與老熟瓜的皮色有的品種相同,有的不同。嫩瓜皮色有白色、白綠、金黃、深綠、墨綠或白綠相間;老熟瓜的皮色有白色、乳白色、黃色、橘紅或黃綠相間。
種子
每果有種子300-400粒,種子爲白色或淡黃色,長卵形,種皮光滑,千粒重130-200g。壽命一般4-5年,生產利用上限爲2-3年。
角瓜的生長習性
溫度
爲瓜類蔬菜中較耐寒而不耐高溫的種類。生長期最適宜溫度爲20-25℃,15℃以下生長緩慢,8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。種子發芽適宜溫度爲25-30℃,13℃可以發芽,
但很緩慢;30-35℃發芽最快,但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度,一般保持22-25℃最佳。早熟品種耐低溫能力更強。根系伸長的最低溫度爲6℃,根毛髮生的最低溫度爲12℃。夜溫8-10℃時受精果實可正常發育。
光照
光照強度要求適中,較能耐弱光,但光照不足時易引起徒長。光周期方面屬短日照植物,長日照條件上有利於莖葉生長,短日照條件下結瓜期較早。
溼度
喜溼潤,不耐乾旱,特別是在結瓜期土壤應保持溼潤,才能獲得高產。高溫乾旱條件下易發生病毒病;但高溫高溼也易造成白粉病。
土壤
對土壤要求不嚴格,砂土、壤土、黏土均可栽培,土層深厚的壤土易獲高產。
肥料:需肥量較大,生產1000kg商品瓜,需肥摺合氮3、9-5、5kg,五氧化二磷2、1-2、3kg,氧化鉀4-7、3kg。
蝦米皮炒角瓜的`做法
材料
角瓜,蝦米皮,蔥花,花椒麪,雞精
做法
1、把角瓜切片(因爲這個角瓜很嫩,就沒有去裏邊的籽)。
2、蔥花、蝦米皮備用,在鍋中燒適量的油,然後把蔥花、花椒麪 爆香。
3、接着把蝦米皮放進鍋中炒一下。
4、最後放入角瓜片。再加點雞精翻炒至熟即可。(最後加點水會縮短翻炒時間,另外因爲蝦米皮本身就鹹,所以這道菜不用再放鹽了)
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