適合做蔬菜沙拉的生菜
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適合做蔬菜沙拉的生菜,越來越多的人崇尚吃輕食,輕食中最經典的就是沙拉。很多吃小夥伴在吃沙拉的時候就會發現,一碗沙拉里面,雖然都是蔬菜,那麼下面分享適合做蔬菜沙拉的生菜。
西生菜
和我們常吃的生菜不太一樣,一整顆的西生菜是圓形的,所以也叫圓生菜。而且西生菜吃起來也比一般的生菜來得爽脆可口,更加適合生吃,這是沙拉中最常見也是最百搭的一種生菜。
西生菜
沙拉中經常出現一款葉子邊緣有褶皺的蔬菜,這種蔬菜叫做羅莎綠。而有的葉子根部是綠色的,邊緣皺褶卻像漂染的紫紅色,這樣的品種則叫做羅莎紅。一盤沙拉中,加點羅莎紅會讓整體的顏值漲不少。
羅莎紅
芝麻菜因爲帶有芝麻的香氣而得名,細長的葉子棱角分明,顏色也是比較深的.綠色。吃起來有點苦,混在沙拉里能增加顏色層次,還能爲單調的沙拉加點味道。
芝麻菜
經常在沙拉中出現幾條絲狀的紫色蔬菜,就是紫甘藍。紫甘藍其實是一整顆像包菜一樣的巨型球狀,切成絲或片狀加到沙拉。紫甘藍中含有豐富的花青素,清洗時放在水中,因爲花青素容易溶於水中,所以水就會被染成藍色,別害怕,這是正常的,不是什麼染色蔬菜。
紫甘藍
經常吃到的還有一種叫做苦苣的細葉生菜,葉子像鋸齒形,和芝麻葉有一點像,但是更細一些,顏色也更淺一些。叫做苦苣真是因爲它吃起來微苦,但是根據種植方式不同,苦味也可以減輕。而且這種苦的口感吃完之後會回甘,所以常和其它生菜一起混搭,也常用作裝飾。
苦苣
常吃的生菜和春菜很像,其實有波士頓生菜和比布生菜。優質的生菜乾淨,吃起來脆嫩。吃沙拉的時候,除了這些葉子生菜,也會加上聖女果、黃瓜等等其它常見的蔬菜。這些生菜在市場上並不很普及,要到大型超市纔有,而且價格也不便宜
適合做沙拉的十種蔬菜品種
1、生菜
做沙拉的生菜有綠色和紅色兩種,個人覺得皺葉型的生菜更是合適做沙拉,因爲皺葉型生菜的葉片更薄一些,褶皺的葉片可以沾上更多的沙拉醬,更好吃。
栽培方法:基質培和水培。在南方紅皺生菜基質培的賣相比水培好一些。
2、苦菊
在外面吃的蔬菜沙拉主要有三種,生菜、苦菊、紫甘藍,生菜略軟、苦菊略韌,紫甘藍嘎嘣脆,這三個黃金搭檔少了誰都覺得不夠完美。苦菊做沙拉的`葉片不能太老,老了纖維化影響口感。苦菊還可以做涼拌,特別好吃。
3、京水菜
京水菜在沙拉里和苦菊相似,但比苦菊少了一些風味,但可以給沙拉增加白色。
4、紫衣芥菜
紫衣芥菜比一般的芥菜少了很多芥菜的那股嗆味,紫色的葉片讓沙拉顏色更豐富。
5、紫甘藍
紫甘藍真的太美了,每次切它都覺得好驚豔。沙拉三巨頭之一,是蔬菜沙拉中的脆口擔當。
6、水果黃瓜
可當菜可當水果的水果黃瓜簡直太優秀了。
7、櫻桃番茄
櫻桃番茄自帶的酸甜味,是沙拉中特別的存在,可以搭配不同的沙拉醬甚至不用沙拉醬。顏色豐富又鮮豔,是沙拉的顏值擔當沒錯了。
8、櫻桃蘿蔔
粉色的外皮,白色的果肉,再加上略帶辛辣的味道,是沙拉中獨一無二的存在。
9、水果苤藍
苤藍比蘿蔔更脆,帶有甘藍類蔬菜特有的味道。切條涼拌是我吃過最脆的涼拌菜,嚼它的時候脆到天靈蓋的感覺。刨絲涼拌也很好吃。
10、手指胡蘿蔔
每次買胡蘿蔔回來生吃總是吃不完,手指胡蘿蔔一頓1-3個剛好,再也不用擔心吃不完浪費了。
在自家的菜地或者陽臺上種上一些蔬菜,實現沙拉自由。
以前我總覺得沙拉不好吃,不喜歡沙拉醬的味道。後來有一次吃到了培煎芝麻沙拉醬拿來拌蔬菜,簡直好吃到不行。後來買了一瓶回來,拌水果時翻車了,培煎芝麻是鹹的,比較適合蔬菜沙拉,不適合水果沙拉,水果沙拉我是用煉奶拌的。
沙拉有營養嗎
沙拉實際上還是非常有營養的一種食物了。我們赤水河會發現,實際上沙拉主要以新鮮蔬菜或水果爲主的一種食物了,所以說沙拉中是富含各種維生素的。對於大量吃沙拉或生蔬菜的人來說,血液中一些重要營養的含量是較高的,這樣身體也是比較健康的。我們經常吃沙拉,這樣是可以讓人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更健康的,對我們健康還是有幫助的。
吃沙拉是很不錯的,主要是因爲維生素C和多種維生素B等水溶性維生素在蔬菜中都是非常豐富的,但是這些維生素是對高溫還是很敏感的,所以說就容易被較高溫度破壞了,所以說我們吃沙拉是不錯的選擇,這樣吃蔬菜和水果,是攝取維生素最佳的方法了。現在很多人會把沙拉當成主食來吃。這樣實際上的做法還是很不錯的。由於沙拉中的主要原料是新鮮蔬菜及水果,所以說我們吃沙拉是可以起到營養來源的,而且我們如果可以大量的去吃沙拉,這樣對我們人體健康有好處。
不少人在吃沙拉的時候,比較常見的就是沙拉醬了,這時候就會選擇去用蛋黃醬、千島醬等醬料食物了,而且實際上這兩種醬料中的熱量都是相當高的,所以說大家吃沙拉的時候,對於醬料的選擇是很需要重視的,實際上除了可以吃蛋黃醬、千島沙拉醬,我們還可以試試自己去調些醬料,可以試試搭把用醋、檸檬汁、橄欖油混合起來吃,這也是不錯的選擇,很好的醬汁,像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。
沙拉的營養價值
沙拉是非常有營養的一種食物,首先沙拉醬本身是不同於其他脂肪性食物的`,而且我們選擇用沙拉醬搭配水果或者一些蔬菜和肉類吃是很不錯的,這樣是可以起到降低膽固醇效果的,而且這樣對我們促進血液循環、預防心腦血管等疾病都是非常有好處的,能夠通過這樣的方法來幫助我們促進血管健康。而且我們經常吃沙拉,這樣還能起到健胃消食的功效,對於我們改善消化系統功能,預防胃炎和十二指腸潰瘍等疾病也是同樣很有幫助的,大家堅持去吃沙拉還能有效的預防膽結石的情況產生。
對於沙拉來說,實際上沙拉的營養價值還是很有營養物質的,而且沙拉種所含的維生素E等抗氧化物質也是非常豐富的,這樣是能夠起到保護和調理皮膚表層的功效,同時大家吃沙拉還可以在防止皮膚損傷和抗衰老方面是很有幫助的,所以對女性來說吃沙拉還是很不錯的,這樣對美容還是很有好處的。
我們堅持去吃沙拉,這樣還能起到刺激骨骼生長的功效,這樣對大家促進骨骼健康有好處,特別是能夠通過這樣的方法來幫助我們促進對礦物質與鈣的吸收,所以我們吃沙拉是能夠對促進骨骼生長髮育很有好處,是大家預防骨質疏鬆的效果是非常有意義的。
沙拉的做法
沙拉對大家來說是非常有好處的,大家很適合吃的一個方法就是土豆沙拉了。首先我們需要準備好材料,大家要準備好土豆200g、沙拉醬60g、火腿腸50g、胡蘿蔔80g、黃瓜50g、洋蔥30g、黃油10g、鹽1g、雞蛋2個。
之後我們要先選擇去把土豆去皮切丁,然後就可以上鍋蒸熟了,等到出鍋的時候我們應該趁熱用勺碾碎,同時外面玩還應該把火腿、胡蘿蔔、洋蔥切丁,黃瓜只留綠皮切成碎,大家要把雞蛋煮熟拔涼切成丁,大家在煎鍋中放入黃油,讓黃油溶化之後我們就可以把胡蘿蔔丁火腿丁放入煸炒變色,放上洋蔥丁加入1克鹽,撒上黑胡椒碎,翻拌均勻就可以了。最後我們把炒好的料放入土豆泥中,再選擇放上黃瓜皮碎拌合,放上切碎的雞蛋丁,把沙拉醬加入其中就可以吃了。
吃沙拉可以減肥嗎
吃沙拉對我們減肥還是非常有好處的,大家吃沙拉的時候往往都是會搭配蔬菜和水果的,而在蔬菜和水果中都是含有很多維生素的,所以說大家吃沙拉就可以起到降低血壓和膽固醇疾病發病率的,這樣就可以起到飽腹的功效了。所以說吃沙拉對減肥瘦身有好處的。
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