香蕉的營養和功效
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香蕉的營養和功效,香蕉爲芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部,我國南方各地均有栽培, 香蕉是人們喜愛的水果之一,那麼下面一起來了解香蕉的營養和功效吧,希望對你有幫助。
香蕉的營養和功效1
香蕉的功效
功效作用: 清熱、通便、解酒、降血壓、抗癌。
營養價值: 維生素a、維生素B。
適宜人羣: 一般人羣均可食用。尤適宜口乾煩躁、咽乾喉痛、大便乾燥、痔瘡、大便帶血、上消化道潰瘍、飲酒過量宿醉未解者,高血壓、冠心病、動脈硬化者。
禁忌人羣: 脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食;急慢性腎炎、腎功能不全者忌食。
香蕉的功效和作用
通常潤便 香蕉內含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調整腸胃機能。
消除疲勞 香蕉富含微量元素,具有消除疲勞、減輕壓力的功效。
防治胃腸潰瘍 香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質,他能吃雞胃黏膜細胞的生長和繁殖,產生更多的胃黏膜來保護胃。
降血壓 香蕉含有豐富的鉀元素,鉀對人體的鈉具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血壓,預防高血壓和心血管疾病。研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。
有助於睡眠 香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效,因爲香蕉包含的蛋白質中,帶有氨基酸,具有安撫神經的效果,因此在睡前吃點香蕉,多少可起一些鎮靜作用。
食用香蕉要注意什麼?
香蕉性寒滑腸,脾胃虛寒、便溏腹瀉者不能多吃、生吃香蕉。
因碰撞擠壓變黑的香蕉在室溫下很容易滋生細菌,最好丟棄,不要食用,以免影響健康。
不要空腹吃香蕉,因爲香蕉中富含較多的鎂元素,空腹食用會使體內的鎂含量突然升高,而對心血管產生抑制作用,不利身體健康。
如何挑選香蕉?
選香蕉要選果皮顏色黃黑泛紅,捎帶黑斑,表皮有皺紋的香蕉風味最佳。
香蕉手捏後有軟熟感的一定是甜的。
香蕉如何保存?
香蕉買回來後,最好用繩子串起來,掛在通風的地方;香蕉在12-13°c的溫度下就能保鮮,所以不宜放在冰箱保存,溫度低會加速腐爛。
香蕉的營養和功效2
香蕉的營養非常豐富,每百克果肉中含蛋白質1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
香蕉對減肥相當有效,是因爲它卡路里低,且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜,因此會被人們認爲,卡路里一定很高,其實不然,一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉可當早餐、減肥食品
在繁忙的生活中,利用健康食品、或補充劑,來補充飲食不均衡的人,越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
由 於香蕉的消化、吸收相當良好,因此從小孩到老年人,都能安心地食用,並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多,而一天的活力來源,又是早餐,因此具有 立蔥浴⑶夷艹な奔潯3幟芰康南憬叮便成爲最適合當早餐的食品了。此外,因爲香蕉是低卡路里的食品,就算是正在減肥的人,也能毫不擔心的盡情食用。 香蕉的作用香蕉降壓通便
從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。 凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。
不過,正因爲香蕉性寒,體質偏於虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後纔可進食。至於寒咳本不應吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。
近代醫學建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便祕,因它能促進腸胃蠕動。最有趣的,莫過於德國研究人員表示,用香蕉可治抑鬱和情緒不安,因它能促進大腦分泌內啡W化學物質。 總之,身體燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。民間驗方
香蕉的營養和功效3
香蕉的好處多,我們都知道,不僅可以補充人體所需的營養,更可以治療便祕等症狀。原來,孕婦每天吃一根香蕉,有利於保證胎兒所需的葉酸。但是,孕婦吃香蕉也有很多注意事項喔。
香蕉對孕婦的好處有哪些?
營養學家新近指出,懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉,因爲香蕉是鉀的極好來源,並會有豐富的`葉酸;而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。
此外鉀尚有降壓、保護心臟與血管內皮的作用,這對於孕婦是十分有利的。
營養學家告誡,懷孕婦女最好每天能吃一隻香蕉。
香蕉主要的食療及醫療功能:
治療憂鬱症香蕉能促進大腦產生5-羥色胺,它能改善情緒,甚至可以減輕疼痛,減少引起人的情緒不佳的激素。憂鬱症患者或其他人心情不好時,如果能吃一些香蕉,就可以使大腦中5-羥色胺濃度增加,減輕悲觀抑鬱程度,甚至使不佳情緒消失。
預防胃潰瘍香蕉含有一種抗潰瘍化合物,可以使胃酸降低,緩和對胃黏膜的刺激,並能促進胃黏膜細胞生長,故對胃潰瘍病具有一定的保護和治療作用。
降低血壓及防止中風香蕉所含碳水化合物主要是果糖,脂肪含量低,膽固醇幾乎等於零,而鉀離子含量很高,有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用,所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉。經常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比,中風發病率降低23.6%。
香蕉薯泥的製作方法:
材料:香蕉、馬鈴薯、草莓。調味料:蜂蜜。
做法:香蕉去皮、用湯匙搗碎,馬鈴薯洗淨,去皮,移入電飯鍋中蒸至熟軟,取出壓成泥狀,放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,擺上草莓,淋上蜂蜜即可。
功效:香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物,對於胎兒血管神經的發育有幫助。
小提醒:吃水果不是越多越好,孕媽媽吃多水果容易導致難產!
一般水果含豐富的碳水化合物、水分、纖維素以及少量的蛋白質、脂肪、維生素A、B和礦物質,但是,粗纖維素含量及其特殊營養成分不如根莖綠葉類蔬菜,並缺少維生素B12,所含的氨基酸也不全面。長期依賴水果作爲唯一的營養來源會產生不少弊病,如貧血等,尤其對婦女來說尤爲突出。
營養醫生們建議,要吃各種不同種類的食物,以攝取不同的營養素,才能達到營養的均衡。孕婦更不能把水果作爲主食,應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。水果每餐1-3個,蔬菜日攝入量400克,其中綠葉蔬菜應占1/2。
另外,孕婦一定要跳出超量吃水果的誤區,每天飯後吃一個水果,保證營養攝入量就夠了。近年來臨牀發現,孕婦過量食用水果除容易引發高脂血症外,還有導致妊娠期糖尿病上升的趨勢。妊娠期糖尿病是指一些孕婦孕期糖代謝異常,導致血糖升高,通常在產後兩個月內恢復正常。
它的發病原因多數是因爲飲食不當,過量吃水果是最大誘因。妊娠糖尿病如不及時控制,首先影響母親健康,部分妊娠糖尿病患者在5~10年後可轉變成2型糖尿病,還容易引發孕期感染、流產、早產、死產及羊水過多;其次對孩子生長髮育有嚴重危害,血糖高的孕婦容易使胎兒巨大,導致分娩困難,增加難產、產後出血發生的機率。
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