吃蝦注意事項

吃蝦注意事項。蝦屬於海鮮的一種，其中含有豐富的高蛋白以及維生素，而且是一種低脂肪的食物，吃蝦對人體而言有很多的好處，尤其是蝦中含有豐富的微量元素，下面看看吃蝦注意事項

吃蝦注意事項1

蝦殼，蝦殼中的鈣幾乎沒有或很少。主要成分是幾丁質，蝦殼是堅硬的，幾丁質是一種形成大多數甲殼類動物殼的聚合物。鈣的主要來源是蝦肉。

一些蝦類的貝殼相對難以消化，絕對不允許幼兒吃，容易引起他們的消化問題。

頭部是蝦類廢物的一部分，積累了重金屬，如砷。對於孕婦來說，重金屬砷的毒性往往很強，多吃會導致胎兒畸形或流產。大蝦需要清潔處理，去除頭部以確保安全。

購買蝦時，你應該觀察第一部分。如果蝦頭變黑，就有可能感染金屬，有毒物質和寄生蟲。

蝦後面的黑線，蝦背後的黑色或白色線條是蝦的消化道。這通常在大蝦中可以看到。雖然對健康沒有害處，因爲蝦中細菌在烹飪時的高溫下會死亡。但是，你應該去除掉，這樣菜更乾淨，更放心。

吃蝦時要注意，蝦應蒸或煮，以防止寄生蟲感染和寄生蟲中毒。剛剛分娩的母親應該限制吃蝦，因爲它們可能有消化不良或瘢痕疙瘩形成。兒童不應該吃蝦殼，因爲它們容易受到喉嚨損傷或喉嚨損傷。

患有咳嗽，過敏，紅眼痛，哮喘的人也限制吃蝦。

蝦不應與蔬菜，塊莖，維生素C的水果一起加工。原因是，當維生素C遇到蝦中的毒素時會釋放出導致食物中毒的毒素。

吃蝦注意事項2

吃蝦要注意什麼

水果

吃蝦的同時不能混着吃水果，因爲蝦中含有較高的蛋白質、鈣以及磷等元素，如果與含鞣酸量較高的食品一起吃，會降低蝦的使用價值，而且容易產生不利於消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。

菠菜

菠菜當中富含草酸，蝦皮當中含鈣，這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉澱的，這不利於人體吸收。

茶

吃完蝦後不能喝茶，這是因爲茶葉中含有鞣酸，與海鮮同吃，會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利於消化。

除掉蝦線

蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

腐敗變質的蝦不能吃

色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

吃蝦注意事項3

孕婦吃蝦的好處

孕婦當然能吃蝦了，蝦含有豐富的鈣質，只要是對蝦不過敏的孕婦都可以適量多吃。孕婦從孕4月開始就要多補鈣，多吃含鈣豐富的食物，而蝦皮和蝦肉本身都含有很高的鈣，孕婦吃蝦能攝取身體所需的鈣、鋅等營養元素。

孕婦吃蝦有何益處

蝦分很多種類，大類分海蝦與淡水蝦，無論哪種蝦，其營養價值都非常之高，能增強人體的免疫力，吃蝦有好處哦！

孕婦適量多吃蝦或蝦皮，能夠補鈣、補鋅，促進胎寶寶骨骼的生長及腦部的發育。

孕婦吃蝦有哪些注意事項

1、對蝦過敏的孕婦不要吃蝦

如果孕婦吃蝦後發生全身發癢應考慮到食物過敏，一旦過敏，建議立即到醫院找醫生診斷和治療。

2、不可跟含有鞣酸的水果同食用

鞣酸的.另一個別名叫單寧酸，鞣酸能使蛋白質凝固。葡萄、石榴、山楂、柿子等水果中含有鞣酸，這些水果如果跟富含蛋白質、鈣質的蝦一起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且水果中的鞣酸會跟鈣離子結合，形成不溶性結合物，刺激腸胃引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

3、應去除蝦線

蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴裏有泥腥味，影響食慾，應提前去除。去蝦線的方法很簡單：蝦買回來後，先清洗一下，將蝦的長鬚，以及多餘的部分剪去，在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦線（蝦腸)，處理好的蝦再清洗即可。

4、腐壞變質的蝦不可食

顏色發紅、身軟、掉頭的蝦，就是不新鮮的蝦甚至腐壞的蝦，不可再吃。