過年吃牛肉餡餃子好嗎
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過年吃牛肉餡餃子好嗎,在北方,餃子是過年不可缺少的一道美食,每逢過年,全家人都會圍在一起包餃子。 以下是小編非常想跟大家分享過年吃牛肉餡餃子好嗎的資料哦,希望對大家有幫助。
過年吃牛肉餡餃子好嗎1
其實除夕夜吃什麼餡兒的餃子沒有太大的講究,我們可以根據自己喜歡的餡兒,包很多種餡兒的餃子,有些人愛吃牛肉餡兒的,每個人的口味不同,大家不用顧忌太多,做自己想做的餃子,吃自己想吃的餡兒。
過年吃什麼餡的餃子寓意好
1、芹菜餡
勤財之意的勤財餃勤有勤奮、勤勞的意思。勤財,是對源源不斷的物質財富的祈福,更是對勤勞、務實的祝福。
2、韭菜餡
久財之意的久財餃久表示時間長、久遠,是祈福長久的物質財富,更是對天長地久的祈福,但願人長久。
3、白菜餡
百財之意的百財餃百財是對百樣之財的祈福,也有對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
4、香菇餡
鼓財之意的鼓財餃香菇的形狀如同向上的箭頭,有股票大盤的勢,向上、飽鼓的意思,所以被叫做鼓財;也有對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
5、酸菜餡
算財之意的算財餃算有核計,清算的意思。算財表示錢多的要算很長時間。(就是數錢數到手抽筋)。
6、魚肉餡
餘財之意的餘財餃“魚”自古以來都被賦予“年年有餘”的意思。付出的是辛勞,得到的就是財富,餘留下來的是健康。
7、牛肉餡
牛財之意的牛財餃一提到“牛”,就有牛氣沖天的感覺,吃了牛肉餡餃子,就能遇牛市,當牛人!
8、羊肉餡
洋財之意的'洋財餃羊:即廣大,衆多,比海還廣闊。希望發洋財,廣發財。
9、大棗餡
招財之意的招財餃“棗”與“招”諧音,招財,意爲財源滾滾來。
10、山野菜餡
野財之意的野財餃野:野外,或爲意外。綠色、健康的意外之財叫做野財。吃餃子,走紅運!
過年吃牛肉餡餃子好嗎2
過年餃子餡的寓意是什麼
1、韭菜餡—即久財之意故爲久財餃:
久:即時間長、久遠,謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福,但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
2、白菜餡—即百財之意故爲百財餃:
百:量詞,即百種、百樣之意,謂之百財。對百樣之財的祈福;或爲對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
3、香菇餡—即鼓財之意故爲鼓財餃:
鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或爲股票大盤的勢,向上、飽鼓之意,謂之鼓財;或爲對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
4、酸菜餡—即算財之意故爲算財餃:
算:即合計,清算。如果錢多到要算一個晚上,那是多少呢,謂之算財;或爲對選擇的祝福,選擇大於努力,願親戚朋友都能有個好的選擇,選擇好。
5、油菜餡—即有財之意故爲有財餃:
有:即存在,凡是看過趙本山的小品人,誰會忘記“有才,太有才了。”這句名言呢, 謂之有財;祝福你有財,更祝福你有才。
6、魚肉餡—即餘財之意故爲餘財餃:
餘:即剩餘,多出來的,祝福您年年有餘,謂之餘財。付出的是辛勞,得到的就是財富,餘留下來的是健康。
過年吃牛肉餡餃子好嗎3
關於立冬吃餃子的諺語及由來
“立冬”到,“立冬”峭,立冬來了吃餃子。轉眼間又到了“立冬”節氣的開始,每到這個時節,就意味着,冬天就要到了。雖然,這個時候,我國大部分地區都還處在秋意裏,甚至有些地方還穿着拖鞋、短袖,不過這完全不會妨礙老百姓們慶祝這一古老節氣到來的歡樂氣氛。
立冬與立春、立夏、立秋合稱爲四立,在古代社會中,它可是個一個非常重要的節日。每到這一天,皇帝會親自率領文武百官來到京城北郊設壇祭祀,場面之隆重中壯觀,非同一般。而現在,人們在高速運轉的生活之餘也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚,因此,趕到立冬之日,家家戶戶也要慶祝一下。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣,立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方,特別是北京、天津,立冬首選的飲食那非餃子莫屬啦。到這,您會問了,就知道立冬要吃餃子,可這是爲什麼哪?這裏面有什麼講究嗎?下面,咱就跟您聊聊,這吃餃子的故事。
立冬爲什麼吃餃子?老理兒對此有兩種講法:
一:立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管
相信很多北方朋友都聽說過這句古老的諺語,南方朋友可能對此有些迷惑。其實很簡單,您仔細看看那兩邊翹翹,中間圓滾滾的餃子,長的是不是有點像咱身體上的某個器官?沒錯,就是耳朵。據說,這餃子早在三國的時候就有了,不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多,煮熟以後和湯一起盛在碗裏混着吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以後,餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”,是我國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳着。
二:立冬吃餃子——交子之時
上面那個來源,我們一說,相信您就會明白。可這“交子之時”是什麼意思哪?其實啊,這個說法意思更簡單。“交”就是交替、交接、交換的意思。您想啊,這餃子一般都什麼時候吃啊?立冬、大年三十,這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天交接的時節,所以,“交”子之時的餃子是不能不吃。
怎麼樣,講法雖然有兩種,但都很有古代氣息很有特色。如今,人們對於咱老祖宗傳下來的老理兒那是越來越重視。因此,每到立冬這個節氣,你看看超市裏面涌動的人羣,大爺大媽們一個個臉上樂呵呵的買着餃子餡;年輕的情侶們,也愛趕這個小潮流,爭着購買現成的餃子皮和餃子餡,預備回家包餃子。
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