怎樣吃蝦新鮮
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怎樣吃蝦新鮮,蝦的營養價值很高,可以爲人體補充充足的養分,生活中相信很多人都很喜歡吃蝦,新鮮的蝦吃起來不僅味道更好,而且對人體會更加健康,那怎樣吃蝦新鮮呢?
怎樣吃蝦新鮮1
1、挑選蝦
鮮蝦顏色新鮮,蝦的背部爲青黑色,蝦子顏色越透明,蝦的質量越好。
長時間放置的蝦,顏色會漸漸變成紅色,聞起來有異味的蝦,顏色發紅的蝦,儘量不要吃。
2、蝦的保存
新鮮的蝦,買回後,用保鮮袋裝好立即放入冰箱冷藏,並且要在3天內食用。
3、蝦的清洗
清洗蝦時,先將蝦放入清水中浸泡,然後用流水沖洗乾淨。
4、吃蝦
吃蝦也是有講究的,怎樣吃蝦才新鮮健康呢?
勝蝦中可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲,即使蘸醋或芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵,因此,吃蝦需經高溫烹至熟透,不要吃生蝦。
吃蝦時,最好加姜加醋,可解腥增鮮,發熱散寒。蝦做熟後最好一次吃完。
對海鮮過敏的人,吃蝦時最好遵循醫生的囑咐,控制自己的食慾,慎食蝦。
5、學會區分海蝦和河蝦
海蝦礦物質含量,如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高,受污染程度較小;雖然龍蝦最貴,但在營養上,龍蝦與其他蝦並無太大差異。
河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果好。河蝦雖然小一點,但蛋白質含量不少於海蝦。
怎樣吃蝦新鮮2
鮮蝦吃不完怎麼保存?
首先把鮮蝦用清水清洗一下,稍微清洗表面的髒東西就可以了。然後準備一個塑料瓶子,大小都無所謂,只要能放入大蝦就可以了。然後準備一碗水,加適量鹽攪拌均勻,然後把蝦塞入瓶子中,一個瓶子塞適量的'蝦。然後倒滿調好的鹽水,蓋上瓶蓋,這樣再放入冰箱中冷凍保存。
經過這樣處理再放入冰箱冷凍保存,蝦就不會容易被凍壞,解凍之後,蝦肉還是很新鮮的,口感鮮嫩。要是直接冷凍,冷凍個幾天,蝦肉的口感就變了,變得跟麪包一樣,軟綿綿的,很不好吃。
需要注意一點:水裏一定要加鹽,這個鹽可以營造一種海水的環境,這樣蝦肉的鮮味纔不會流失。
怎樣吃蝦新鮮3
新鮮的蝦如何冷凍口味更好
第一種辦法:先找一個500ml大小的飲料瓶,先將裏邊的飲料給解決掉,然後洗乾淨。洗完之後晾乾。選擇這般大小的飲料瓶,主要是因爲一瓶蝦剛好夠一盤菜。
將處理過的鮮蝦一隻只的裝到飲料瓶中,然後再往裏邊注入清水,等水滿了之後再擰上蓋子。擰緊後,將其放在冰箱冷凍起來就行了。等想吃的時候,只需取出一瓶解凍就好了,十分的方便。
第二種辦法:將處理好的鮮蝦裝入加厚的保鮮袋。每一個保鮮袋不要裝得太滿,夠一盤菜的量就行。裝了鮮蝦後,記得往裏邊注入清水,直接將鮮蝦完全淹沒後就停止注水。
然後繼續在裝了鮮蝦和清水的保鮮袋外邊繼續套上兩三個保鮮袋,套完後趕緊將袋口紮緊,再放入冰箱冷凍保存就行了。
注意保鮮袋不要被扎破了,若是被扎破的話,很有可能會無法保險,甚至讓鮮蝦出現變幹、串味的情況。
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