蒸紅棗的功效作用及禁忌
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蒸紅棗的功效作用及禁忌,紅棗是人們經常吃的一種食物,它味道甘甜,營養豐富,能補益氣血。不過紅棗有多種不同的食用方法,吃法不同,功效也不同。先來看蒸紅棗的功效作用及禁忌。
蒸紅棗的功效作用及禁忌1
蒸紅棗的功效與作用
1、補充能量
蒸紅棗還有豐富的葡萄糖和果糖,人們使用它以後能爲身體補充豐富能量,可緩解人體疲勞,也能促進體力恢復,能讓人體自身的抗疲勞能力明顯增強,平時特別適合那些從事重體力勞動的人羣食用。
2、促進消化
促進消化,提高脾胃消化功能,也是蒸紅棗的重要功效,因爲蒸紅棗本身就是補脾健胃的健康食材,還能促進消化液分泌,提高腸胃消化功能,並能加快食物中脂肪和蛋白質分解,能讓它們轉換成容易被人體吸收的重要物質,儘快被人體吸收和利用,經常食用能提高人體對食物的吸收利用率。
3、補血
補血增強人體造血功能也是蒸紅棗的重要功效,因爲蒸紅棗中含有豐富微量元素鐵,這種物質能加快人體內血紅蛋白合成,並能提高人體內血紅細胞的活性,能讓人體自身造血功能明顯增強,日常食用能預防缺鐵性貧血也能讓人類的貧血症狀明顯好轉。
蒸紅棗的禁忌
平時人們多吃一些蒸紅棗能吸收豐富營養,但它是一種高糖食品,人們過量食用容易引發高血糖,會讓糖尿病病情加重,這是人們吃蒸紅棗時最應該注意的禁忌,如是不注意就會對身體產生不良影響。
蒸紅棗的功效作用及禁忌2
紅棗蒸着吃有什麼功效
其實紅棗對人的作用還是很好的,常見的就是補氣血,我們都知道大部分的女性都有點貧血的症狀,那麼直接吃紅棗口感不好,就可以選擇吃蒸的紅棗。
1、將大棗洗淨後掰開,加適量的水(沒過大棗即可),大火加熱燒開,水開後保持微沸2分鐘,然後將水倒掉,之後將大棗放在籠屜中,水開後小火蒸1個小時即可,每日食用3~5顆,不會再出現上火的現象。可每次蒸一週的`量(21~35顆),儲存在冰箱並及時吃完。
2、對於脾胃虛弱的人來說,將紅棗蒸着吃更容易消化;而氣血虧虛、肝腎不足的人,可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸着吃;普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用。
3、紅棗爲補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
4、紅棗蒸着吃能治療胃腸道功能不佳、蠕動力減弱,而且消化吸收功能差時,就很適合常吃蒸熟的紅棗,在精神緊張、心中煩亂也能吃蒸紅棗。
紅棗蒸多長時間最好
一般是20分鐘,時間長了太軟膩了影響口感,而且會很膩。紅棗也是不能多吃的,吃多了會胖。
1、中強火蒸20分鐘,置陰涼處3~4小時,再蒸20分鐘不用加水,直接隔水乾蒸,水沸後宜小火再蒸一次。
2、蒸20分鐘就好了,大棗果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素,因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。
3、糖尿病患者。大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
4、將紅棗用於煮湯、熬粥,其有效物質更易溶出,搭配小米一起煮,還能獲得更多的B族維生素。與銀耳同煮,有助於安神助眠、止咳潤肺。
5、大棗涼20分鐘後,將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘,蒸好後裝盤放涼。這時的大棗已經經過了三蒸三涼,大棗蒸好了。
紅棗的禁忌
紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應注意控制食量,一次最好別超過20枚。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用,過量食用有損消化功能。紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、造成便祕等症。
此外,紅棗糖分豐富,尤其是製成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水,會容易蛀牙。
月經期間,一些女性會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是溼重的表現,這些人就不適合服食紅棗。因爲紅棗味甜,多吃容易生痰生溼,水溼積於體內,水腫的情況就更嚴重。
如果有腹脹的人,也不適合喝紅棗水,以免生溼積滯,越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者,也不適合在月經期間喝紅棗水,這可能會造成經血過多。
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