慢性腎炎的飲食食譜
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慢性腎炎的飲食食譜, 慢性腎炎是一種對人體危害性很大的慢性疾病,它的病程持續時間長,病情會因爲各種因素的影響而變化,所以我們的飲食很重要。慢性腎炎的飲食食譜。
慢性腎炎的飲食食譜1
慢性腎炎吃什麼食物好
1、南瓜
南瓜含有豐富的維生素,能有效治療糖尿病、高血壓、肝臟和腎臟等病變,可增強肝腎細胞的再生功能。南瓜性甘溫,能補中益氣,消炎止痛,對於小便赤澀不利的患者,可煎南瓜根湯飲用,或吃蒸熟的南瓜也可,南瓜雖有藥效,也需少食,以免腹脹。
2、西葫蘆
又稱瓢瓜,屬甘寒,入肺、胃、腎經。可利水清熱,止渴除煩,對於治療水腫腹脹、瘡毒有一定功效。取葫蘆殼50克、冬瓜皮、西瓜皮各30克,紅棗10克,加水400毫升煎煮至剩餘150毫升湯水,去渣服用,每日一劑,可治療腎炎水腫和小便不利。
3、白蘿蔔
蘿蔔是備受百姓喜歡的蔬菜之一。蘿蔔富含維生素C,鈣、磷、鐵等礦物質,還有粗纖維、木質素、氫化黏液素、組織氨基酸、碘、鉀、錳、硼等有益物質,對人體健康十分有益。蘿蔔日常可熟吃、生吃,也可搭配做燉菜,不但可刺激食慾,還能輔助治療部分病症,例如消積滯、化痰熱,解毒、利尿、止渴和順氣等作用。
對於腎炎患者,可選蘿蔔1斤、玉米鬚2兩,加水共煮,再放入白毛茶葉2兩,取湯飲用,可治水腫、小便不利和腹脹。
4、冬瓜
冬瓜是我們平時可以常常見到的一種蔬菜。尤其是夏秋兩季非常理想,冬瓜富含維生素C,每百克含鉀135毫克、鈉9.5毫克,像冬瓜這種鈉鹽含量低、鉀鹽含量高的蔬菜,對於需要低鹽飲食的患者大爲適用,如高血壓、腎臟病、浮腫症狀的患者均可。
腎炎患者6大飲食禁忌
1、限制液體量
慢性腎炎患者有高血壓及水腫時,要限制液體的攝入。每日的攝入量應控制在1200-1500毫升,其中包括飲料及菜餚中的含水量800毫升。若水腫嚴重,則進水量更要嚴格控制。在排尿的情況下,則可適當放寬。
2、忌用強烈調味品
強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利,應忌食。味精由於多食後會口渴欲飲,在限制飲水量時,也應少用味精。
3、限制植物蛋白質
蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。着病人出現少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時,每日蛋白質的攝人量應控制在20-40克,以減輕腎臟的負擔,避免非蛋白氮在體內的積存。特別是植物蛋白質中含大量的膘吟鹼,能加重腎臟的中間代謝,故不宜用豆類及豆製品作爲營養補充。豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。
4、慢性腎炎不能或少吃高脂食物
慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀,動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素,因爲脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能,故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎如沒有脂肪攝入,機體會變得更加虛弱,故在日常生活中可用植物油代替,每日60克左右。
5、限制含嘌呤高及含氮高的食物
爲了減輕腎臟的負擔,應限制刺激腎臟細胞的食物,如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因爲這些食物中含嘌呤高及含氮高,在腎功能不良時,其代謝產物不能及時排出,對腎功能有負面影響。
6、慢性腎炎不能吃高鹽分飲食
慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關係極大。每1克鹽可帶進110毫升左右的水,腎炎患者如進食過量的食鹽,而排尿功能又受損,常會加重水腫症狀,血容量增大,造成心力衰竭,故必須限制食鹽,給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應控制在2-4克以下,以防水腫加重和血容量增加,發生意外。
慢性腎炎症狀
1、水腫,腎炎的水腫一般是眼瞼水腫,以清晨起牀後最爲常見。
2、少數的患者會出現血尿、卵白尿,這些名詞更輕易讓人曲解。說對是因爲實際上是這樣的,說不對是現實中人們對於這兩種異常狀態的瞭解很少,一般人們以爲血尿就是小便中可以看到血,而蛋白尿是什麼狀態就更模糊了。
3、蛋白尿對於我們這些經歷過疾病的人來說,是再熟悉不過的了,一般就是小便非常渾濁,會有些較大的泡沫,而且較長時間不會消失。但現實生活中,很少有人特別留意自己的小便,特別對於很多生活習慣非常好的人來說,一小解完就把小便沖掉,不會留下觀察是否渾濁或有沒有泡沫。
4、高血壓,一部分慢性腎炎病人是以高血壓爲表現的,由於發病年齡集中在青壯年,心臟和血管條件都很好,代償能力很強,許多人都是在偶然間發現自己血壓高的,而更多人特別是年輕人,沒有頭暈、心悸的感覺,是不會特意去量血壓的,因此血壓高了也不知道。另外,還有一部分患者血壓高的`表現是在疾病的晚期由於腎臟功能失代償才表現出來。
適合腎炎喝的粥
1、車前葉粥
處方:車前葉30~60克,蔥白1莖,粳米50~100克。將車前葉洗淨並切碎,同蔥白煮汁後去渣,然後加粳米煮粥。
用法:每日2~3次,5~7天爲一療程。
療效:利尿,清熱,明目,祛痰。適用於小便不通、尿血、水腫等症的急性腎炎患者。患有遺尿等的病人不宜食用。
2、葫蘆粥
處方:陳葫蘆粉(越陳越好)10~15克,粳米50克,冰糖適量。先將粳米、冰糖同入砂鍋內,加水500克,煮至米爛熟,加陳葫蘆粉,再煮片刻,以粥稠爲度。
用法:每日2次,溫熱頓服。5~7天爲一個療程。
療效:利水消腫。適用於腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。
3、冬瓜赤豆粥
處方:冬瓜500克,赤豆30克。將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。
用法:不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯,每日2次。
療效:利小便,消水腫,解熱毒,止消渴。適用於急性腎炎浮腫尿少者。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。
慢性腎炎的飲食食譜2
山藥黑豆粥
取幹山藥片八錢,黑豆六錢,大米八錢,將幹山藥片加適量水略泡一會,等軟了之後與黑豆、大米等一同煮成粥,每天吃兩到三次。山藥性味甘平,滋補脾、肺、腎,有益氣養陰的功效,而且黑豆也具有解毒消炎作用,對於慢性腎炎引起的水腫等炎症有很好的作用。
赤小豆大棗粥
取赤小豆六錢,大棗六錢,大米八錢。把赤小豆、大棗、大米洗淨後,加適量水一起煮成粥,每天分兩次吃,連續一週。赤小豆利尿功能較強,適量食用對慢性腎炎病人有很好的作用,但在患者尿量增加後,就可以適當減少食用量,以確保津液充足。
黃芪茯苓粥
取黃芪三錢,茯苓三錢,粳米二兩。將黃芪、茯苓切成小碎塊,與粳米一起熬成粥食用,每天兩次。此粥具有益氣健脾利水的作用,適用於慢性腎炎引起的蛋白尿、水腫症。
清蒸活甲魚
取活甲魚一斤左右。將甲魚收拾好,切成小塊,放入鍋中清蒸,可放少量鹽調味。它可以滋陰潛陽,對於慢性腎炎高血壓而導致陰虛陽亢者,有一定功效。
蓮子湯
取蓮子半斤、茶葉一錢,紅糖五錢,將茶葉泡好後取茶水,然後蓮子加水煮酥,加紅糖,再與茶水混合一起飲用,每天兩到三次。此湯對慢性腎炎引起的心悸、水腫,可以起到緩解作用。
慢性腎炎的飲食食譜3
蛋白太高。淡水魚燒湯也很好---一週可以吃一次鯽魚湯。一週2次山藥炒肉片。
山藥是補腎健脾的。不要吃川菜,儘量不要吃飯局,飯局都是大油大鹽,鮮得厲害對腎臟也不好。
家裏做菜葷菜不要放味精雞精,素菜可以不放味精的儘量不要放-- 薺菜雞蛋湯,芹菜炒肉絲,野菜湯,蓮藕,荸薺都是清熱的食物,對治療血尿,通大便也有好處。
可以吃點紅薯,山芋,粗狼促進腸道蠕動,對排出體內廢物,減少腎臟負擔有用的-- 可以枸杞泡水喝,薏仁米粥,玉米鬚泡水,可以利尿降壓。素菜不要吃隔夜的,新鮮的綠葉菜很好--- 菜可以稍微淡一些,超市調味品櫃檯有低鈉鹽,是適合腎病人吃的---3.5元/500g。
豆類,花生都是植物蛋白,會增加蛋白尿,遇到過很多用了花生而使 病情嚴重的例子。在腎炎裏面使用黑豆也是需要控制劑量的,每天只能10G。 假如夏天出汗多,鹽可以多方一些。天冷不出汗,鹽就少放一些,也不需要可別精確的控制。
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