馬蹄怎麼吃最好
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馬蹄的根莖是圓球形,可以生吃,也可以煮熟了吃,馬蹄裏面含有很多澱粉,吃起來非常甘美。怎麼吃馬蹄最好呢?下面,我們一起來看看正確食用馬蹄的方法吧,希望能對你有所幫助。
馬蹄怎麼吃最好1
馬蹄怎麼吃最好
馬蹄雖然可以生吃,但是,馬蹄的根莖是長在淤泥裏面,其外皮和裏面的肉質其實依附着很多的寄生蟲和細菌,生吃的話,其實是對身體不好的。同時,馬蹄性寒,生吃的話,可能會導致血瘀,所以,吃馬蹄最好是煮熟了再吃,不要生吃。
馬蹄的正確食用方法
1、煮百合馬蹄雪梨羹
先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉,都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裏面,加入適量的冰糖,再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裏面,水開了之後,改成小火,用小火慢煮二十分鐘,就可以倒出來喝了。
2、煮湯喝
先把準備的馬蹄洗乾淨,把外皮剝掉,注意,馬蹄的裏面有一層黃色的皮,是很有營養的,千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裏面煮開,再調成小火慢煮半個小時左右,將大顆粒的冰糖加入到裏面,煮兩分鐘左右。這樣煮的湯,可以止咳下火,小孩子也可以吃。
3、煮粥喝
先把馬蹄清洗乾淨,將皮去掉之後,將其切成小塊狀。將大米淘乾淨之後,放入到鍋子裏面,加入適量的水,開火熬煮。待到粥快要熟的時候,把馬蹄塊和白糖一起加入,熬煮熟透之後,就可以端出來喝了。又香又甜,特別好喝。
馬蹄怎麼吃最好2
荸薺別稱馬蹄、水慄等,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之爲“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,下面我們就一起來看一看荸薺怎麼吃最好吧!
荸薺可以生吃,當然熟食可以炒菜也可以煲粥。
荸薺粥
原料:荸薺250克,糯米100克,白糖100克。
製作:荸薺去皮,切丁,糯米淘洗乾淨,將兩種一起放入鍋中,加水適量,煮成粥。待熟時加入白糖,稍燉即成。早晚餐服食,連吃幾天。
功效:緩解便祕。
荸薺炒雞片
原料:雞肉150克,雞蛋2個,荸薺15克,花生油15克,鹽5克,白糖2克,番茄汁30克,溼澱粉適量。
製作方法
1、雞肉清洗乾淨直接切成小塊;雞蛋在碗中打散;荸薺去皮切成薄片。
2、鍋內放入少許的植物油,加熱直7分熟,依次加入雞片、荸薺迅速翻炒。
3、調入番茄汁、鹽、白糖,以小火炒至入味收汁,用溼澱粉勾芡,入碟盛起來即可。
小提示
這款食譜非常適合產婦食用,因此家中有產婦的人不妨爲自己準備一下哦!這是因爲荸薺含有豐富的.營養元素,對於補充孕婦能量,有着很好的幫助作用。另外,荸薺屬於寒性的食物,對於產婦來說,恰恰能夠起到對症下藥的作用。
荸薺生吃好還是熟吃好
馬蹄最常見的吃法就是生吃,洗乾淨去皮就能吃了。但是建議馬蹄最好是煮熟吃,倒不是說煮熟吃就一定營養一些,主要是因爲馬蹄是水生植物,生吃容易感染薑片蟲病。
薑片蟲是寄生在人體小腸中的一種最大的吸蟲,可引起薑片蟲病。成蟲蟲體背腹扁平,前後端鈍圓,形似薑片。蟲卵呈橢圓形,卵殼較薄。成蟲寄生在人的小腸上端,產出的卵可隨糞便排出體外,如果蟲卵落入水中,會污染水源。
薑片蟲黏糊在腸粘膜上,會引起腸損傷,導致小腸潰瘍。症狀表現爲消化不良、腹痛、腹瀉、大便奇臭。小孩患上此病,還可引起面部或全身浮腫、營養不良或發育障礙。
爲了提放此病的發生,建議儘量煮熟再吃,想生吃要先削皮、暴曬一天,或者用開水燙幾分鐘。
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