哪些食物補鐵

哪些食物補鐵，鐵元素是合成人體血紅蛋白的原料，缺鐵的話極可能引起缺鐵性貧血，因此我們要多吃含鐵的食物，爲我們身體提供足夠的鐵元素，那麼，哪些食物補鐵？一起來看看。

哪些食物補鐵1

1、動物肝臟

要說含鐵元素比較豐富的食物，各類動物肝臟中的含量十分豐富，其中以雞肝含鐵量最爲出色，每100g雞肝中含有的鐵元素有13.1毫克，吃雞肝不僅呢個補充鐵元素，還能補充其他必需的微量元素。

2、瘦肉

日常飲食中可以多吃瘦肉，不僅脂肪相對降低，還能補充鐵元素，瘦肉中的鐵元素特別容易被人體消化吸收利用，所以寶寶補鐵也建議吃瘦肉。

3、雞蛋黃

雞蛋黃中也含有鐵元素，雖然吸收率並不是太高，但是雞蛋黃是隨時都可以吃到的食物，非常方便，所以任然不失爲鐵元素是好來源。

4、牛肉

牛肉中所含脂肪低，所含的鐵元素也十分高，並且容易被人體吸收利用，建議將牛肉燉熟吃，既滋補美味，還能健脾胃補鐵。

5、大豆

大豆所含的鐵元素也比較高，比一般的植物性食材都高，其中每100克大豆所含鐵爲5.6毫克，但是大豆中的鐵元素沒有肉中的鐵容易被吸收利用，日常食用大豆可以將它製成豆製品，能提高鐵的利用率。

6、菠菜

綠葉蔬菜中菠菜的含鐵量不錯，並且菠菜的熱量十分低，怕肉胖的人可以適當吃一些菠菜，另外菠菜中所含的礦物質、維生素等對人體有益。

7、莧菜

莧菜中含有對人體有益的`鐵元素，另外，其中的錳元素和鎂元素也是維持身體健康必須的礦物質。

8、杏幹

杏幹作爲理想的小吃是非常不錯的，最重要的是它可以補充人體所需的鐵元素，其中還含有纖維素、礦物質、維生素和抗氧化劑，可以作爲健康的零食食用。

9、櫻桃

同樣有水果可以作爲優質鐵的來源，據研究發現，櫻桃中的含鐵量也十分豐富，常吃櫻桃這種水果可以達到預防缺鐵性貧血的效果。另外櫻桃還富含維生素A，有益於孩子的發育。

哪些食物補鐵2

1、補鐵多吃5種食物

（1)動物肝臟

動物肝臟中一般都富含血紅素鐵，在所有的動物肝臟中，牛肝的熱量和膽固醇含量相對比其他動物肝臟要高許多，是鐵元素的優質來源。

（2)魚類

三文魚和鯖魚等深海魚類中都含有對心臟健康有益的歐米茄3脂肪酸，並且鐵元素含量豐富，是補鐵的最好食物來源。

（3)牛肉

和牛肝一樣，牛肉也是不可多得的含鐵食物，牛肉中的鐵含量遠比其他肉類含量要高，吃牛肉補鐵最好選擇瘦肉，牛腿或者是牛腰的肉。

（4)全穀類食物

小麥，麥片，燕麥和大麥等全穀類食物都是含鐵豐富的全穀類食物，每天早餐吃這些食物，既能消化減肥降血脂，又能有效改善血紅蛋白水平。

（5)乾果類食物

以杏仁和葡萄乾爲例，許多幹果都是含鐵豐富的食物，除了含有豐富的鐵元素之外，還含有有益健康的膳食纖維和多種維生素。

2、五款補鐵食譜推薦

（1)烏雞木耳湯

材料：烏雞一隻，黑木耳20克，香菇，生薑，蔥適量，食鹽適量

做法：木耳和香菇洗淨，用溫水泡發切成小塊備用，烏雞肉洗淨，放入滾水中小煮片刻，撇去血沫後加入其他食材，用大火燒開後小夥煲兩個小時，出鍋前依個人口味加食鹽調味。

功效：烏雞肉的氨基酸含量和鐵含量遠遠高過於普通雞肉，被視爲滋補上品，黑木耳中含有大量蛋白質和鐵，兩者結合使用補鐵更有效。

（2)菠菜豬肝湯

材料：新鮮菠菜200到300克，豬肝150克

做法：姜新鮮豬肝洗淨後用冷水泡半個小時以上，浸泡期間注意換水。然後將豬肝切片，加入料酒拌勻，研製半個小時以上，再用冷水洗淨，直到去除異味。菠菜焯水切斷，和豬肝一起大火煮開，加蔥花，香油，鹽調味。

功效：豬肝和菠菜都是補鐵的極佳食材，兩者結合熬湯食用補貼效果更佳。

（3)番茄牛肉湯

材料：番茄兩個，土豆一個，100克牛肉

做法：番茄和土豆洗淨切塊，牛肉洗淨切成肉末。將土豆煮至熟爛之後放入牛肉和番茄，待湯汁再次沸騰後，加入調料調味。

功效：牛肉的含鐵量豐富，番茄中含有豐富的番茄紅素，兩者結合食用，牛肉的中鐵能夠更快的被人體吸收，增強補鐵功效。

（4)花生毛豆豬骨湯

材料：花生毛豆各100克，半個胡蘿蔔，豬骨500克

做法：豬骨用水煮開後洗淨浮沫，花生和毛豆洗淨，胡蘿蔔切塊，將所有食材加清水用大火煮沸，轉中小火再煲上兩個小時後加食鹽調味。

功效：花生種含有鈣，磷，鐵等礦物質，毛豆中鐵質豐富，容易被人體吸收，加豬骨熬湯具有很好的補鐵功效。

（5)雪菜豬血湯

材料：豬血300克，雪菜150克，紅棗10顆，生薑2片，適量食鹽和清水

做法：雪菜用水反覆沖洗降低鹽味，豬血洗淨切塊，將所有食材用大火煮十分鐘後再轉小火煮半個小時，加少許食鹽調味。

功效：雪菜具有清胃熱，解毒消腫的功效，豬血含鐵豐富，能清腸解毒，美容養顏，喝豬血湯能有效改善貧血症狀。