豬肚白胡椒湯的功效
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豬肚白胡椒湯的功效,豬身上的內臟基本上都是可以吃的,而且豬肚吃起來是特別的美味,尤其是豬肚白胡椒湯是特別美味的,小編和大家一起來看看豬肚白胡椒湯的功效的相關資料,一起來看看吧。
豬肚白胡椒湯的功效1
一、豬肚的功效
豬肚溫中健脾、散寒止痛,用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。尤其適合身體羸弱人士、產後婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等,亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。也可以用於治療胃寒、心腹冷痛。白胡椒,性味辛、溫,能溫中散寒、醒脾開胃;豬肚性味甘、微溫,可健脾胃、補虛損、通血脈、利水和除疳。
二、胡椒的功效
胡椒味辛、性熱,入胃、大腸經;有溫中下氣,消痰解毒的功效;主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
胡椒燉豬肚集合了胡椒的功效和豬肚的功效,湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色,不僅非常美味,濃厚暖心,還具有不一般的飲食藥療效果,因此經常作爲冬天的一道家常菜。
三、胡椒燉豬肚的做法
用料:豬肚1個,白胡椒粒100克,排骨200克。
做法:
1、豬肚撕去肥油,洗到全無異味,可以用番石榴葉或將番石榴楂爛,和豬肚一齊搓擦,然後洗淨,可除豬肚的異味。
2、把豬肚放滾水中煮5分鐘,取出洗淨,放入鑊中煎片刻,煎時不瘸下油,煎後再洗淨,把胡椒粒塞入豬肚內。
3、排骨放入滾水中煮5分鐘取起,洗淨。
4、排骨、豬肚同放入燉盅內,加滾水4杯燉3小時,食時加鹽調味。
豬肚白胡椒湯的功效2
有下列症狀者,可以適當喝些胡椒豬肚湯補一補。身體虛弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食慾和腹瀉下痢者;因氣血不足導致的男子遺 精和女子帶下者;身體虛弱尿頻者;小兒疳積者;孕婦胎氣不足或婦女產後身體虛弱者。
現在患肝硬化的`人不少,那肝硬化怎麼治呢?中醫認爲,用大蒜豬肚湯來治療肝硬化,效果還是不錯的。
白胡椒豬肚湯的做法
主要材料:完整的豬肚一個。輔助材料:白胡椒三十到五十粒,精鹽和料酒。製作方法:在鍋裏放上適量的清水,然後將清洗乾淨的豬肚下鍋,同時需要放入白胡椒和料酒,先用大火煮開,再改用小火煮兩個小時左右,等到肚爛湯稠時關火。吃的時候,可將豬肚撈出來,切條或切塊,然後再放入湯裏,加點兒精鹽就可以食用了。
多簡單的方法啊。想吃胡椒豬肚湯的話,就自己動手吧。只要是對自己和家人的身體健康有利,即使付出點辛苦,也是非常值得的。
教完了怎麼樣煮胡椒豬肚湯,下面來教怎麼處理豬肚,首先把豬肚翻過來,用清水洗兩遍,然後再把豬肚翻回原樣,分別加入食鹽和醋反覆搓洗;再將清洗後的豬肚放入即將開鍋的熱水中,不停地用筷子翻動,不用等到水開就可以將豬肚撈上來了,放到案板上,清理掉上面的污物,然後用溫開水清洗一下就可以了。
要到達上好豬肚湯的要求,從豬肚入鍋焯水,到喝湯的時間,大約50分鐘左右是最佳的,時間過短或者偏長,都會有各種的偏差。瞭解到的朋友們可以去試一試了。
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