豆漿煮大米的功效與作用
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豆漿煮大米的功效與作用都有哪些?衆所周知,豆類產品作爲中華民族獨具特色的食品,其營養十分的豐富,且利於日常的消化和吸收,如果用豆漿煮大米又會產生一個怎樣的功效與作用呢,現在分享給大家。
豆漿煮大米的'功效與作用1
有糯米的口感。加入豆漿可提高米飯中蛋白質含量,從而影響米飯的口感。
蒸熟後會感覺米飯香香甜甜的,特別好吃。
二者結合營養更加全面。大米屬於穀類,豆漿屬於豆類食物。
將二者結合,可以互相補充自身缺少的營養成分。
提高蛋白質的吸收率。單獨喝豆漿,蛋白質不易被吸收,與米飯一起合作,可以讓蛋白質被人體吸收得更多。
相當於吃肉。肉類食物不適合有三高的人們食用,但是豆漿米飯可以代替肉類,二者可給人體提供等量的營養,而豆漿米飯更加健康。
豆漿煮大米的功效與作用2
用豆漿煮飯口感更糯,大米配上豆漿,增加了大都蛋白和優質的脂肪,因此煮出來的米飯會更糯,更香甜。
米飯是穀物,豆漿是豆製品,兩者搭配,能彌補穀物缺少的賴氨酸,米飯配豆漿能發揮穀類中蛋氨酸的作用。因此兩者互補,搭配更加營養。
單獨吃米飯或喝豆漿,其營養不容易吸收,但是搭配起來,大豆蛋白和穀類蛋白就發揮了互補作用,有效提高了蛋白質的吸收效率。
豆漿飯可以預防糖尿病,高血壓,冠心病,中風,癌症,還能抗衰老,防老年癡呆,便祕和肥胖。
米飯搭配豆漿,蛋白質相當於肉的含量,特別是三高人羣, 不能吃肉,但是卻可以吃米飯配豆漿,可以有效彌補不吃肉造成的營養不良,而且更安全健康。
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