你知道草莓是抗癌能手嗎
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你知道草莓是抗癌能手嗎。草莓是生活中常見的水果之一,它的口感酸甜,外形可愛小巧,很多人都喜歡吃。那你知道草莓有一個很強大的功效嗎?那就是草莓可以抗癌,一起來了解一下草莓的功效吧。
你知道草莓是抗癌能手嗎1
1、草莓有一定抗癌功效
新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,能保護機體免受致癌物的傷害。此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用,對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕症狀也有益。
2、草莓抗癌的應用
在應用時,可用鮮草莓100克,洗淨搗爛,用冷開水調和濾汁,加冰糖30克融化,分2次飲服。可潤肺止咳,用於癌症患者乾咳無痰,日久不愈者。
對於喉癌出現咽喉灼痛,煩熱乾渴者,可用鮮草莓250克,洗淨搗爛榨汁,分2次少量緩慢含咽,可清熱利咽。
3、控制草莓的使用量
雖然草莓的抗癌作用明顯,但在食用時,也要注意適量,不能過食。因爲草莓比較酸,經常有人因爲吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂,所以消化系統癌症患者要謹慎。另外,因爲它含草酸鈣較多,所以患尿路結石、腎功能不好的患者也不宜多吃草莓,否則會加重病情。
4、草莓的保存
成熟的草莓保存期很短,市售草莓需要提前採摘,有些莓農爲提高貯運性,往往在草莓7、8成熟時採摘銷售,甚至有些5成熟就摘了,這也是草莓不甜、紅的不勻的主要原因。好吃的草莓多呈圓錐形,個頭均勻,顏色深紅。如果去買草莓,挑新鮮好吃的就行了。
5、草莓該怎麼清洗
在清洗時不要搓洗草莓,也不要將蒂摘掉,放點鹽稍稍浸泡草莓,然後沖洗幾遍即可食用。草莓遇水容易爛,所以買回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放進冰箱冷藏,時間不宜超過2天。
6、草莓抗癌食療
(1)草莓汁
草莓200克,用溫淡鹽水浸泡2分鐘,沖洗乾淨,將草莓放入榨汁機,加適量涼開水攪打成汁即可。此品具有抗癌清火、生津潤肺、利咽止咳的作用。
(2)草莓火龍果汁
草莓50克,火龍果200克。火龍果洗淨,去皮,切塊;草莓洗淨。將草莓、火龍果塊放入榨汁機,加涼開水適量,攪打均勻後倒入杯中即可。此品具有清熱排毒、抗癌抗炎、預防貧血、滋補腸胃的作用。
7、選購草莓小技巧
第一步:看。
新鮮的草莓不會特別的大,外表也比較亮,像似有一層蠟塗在上面,蠟質感很好,花托也是挺的。不新鮮的'草莓則會給人以溼噠噠的感覺,屁股也比較大,花托則是捲曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的,所以,選購時要注意觀察,注意區分。
第二步:聞。
新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香,不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味,使人覺得噁心,這樣的草莓則就不可以選購了,以免吃了生病。
第三步:嘗。
新鮮的草莓吃起來脆脆的,咬完後滿口盈香,汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的,香味也不是很重,有吃菜的感覺。
你知道草莓是抗癌能手嗎2
草莓性平,味甘酸,有潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒之功效。——明·李時珍《本草綱目》
草莓,又名洋莓、紅莓、楊莓、地莓等,爲薔薇科草莓屬植物的泛稱。全世界有50多種。系多年生草本植物,其果實由花托發育而成爲肉質聚合果,這與一般水果由子房發育不同。由於草莓果形酷似心臟,又晶亮血紅,常被人們譽爲“相思果”。鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁的草莓,不僅有色彩,而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽爲“果中皇后”。
營養價值
草莓果肉柔軟多汁,無皮無核,味酸甜爽口,有特別的風味和濃郁的芳香味,是一種營養價值高,且爲人們喜愛的低糖、低熱量漿果。草莓的營養素容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。其主要營養成分含有蛋白質、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、胡蘿蔔素、膳食纖維、各種維生素及鈣、磷、鉀和多種微量元素等物質。據測定,每10O克果肉中含糖5.7克、蛋白質1克、脂肪O.6克、有機酸約1克,維生素C6O毫克,是蘋果、葡萄的10O倍以上,鈣32毫克、鐵2.2毫克、磷41毫克、鉀170毫克、鈉6.5毫克、銅0.04毫克、鎂12毫克、鋅0.11毫克、硒0.7微克、胡蘿蔔素O.01毫克、硫胺素0.O2毫克、核黃素0.O2毫克、煙酸O.3毫克、含糖(果糖、蔗糖、葡萄糖)量達6%~11%、有機酸(檸檬酸、蘋果酸、水楊酸等)1%~1.5%、果膠1.1%~1.7%。這些營養素對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長髮育具有良好的促進作用。另外,草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝的作用。
藥用價值
草莓不但營養豐富,它的藥用價值也很高。李時珍的《本草綱目》中,對草毒的藥性就有明確的記載,說草莓性平、味甘酸,有潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒之功效。現代醫學證明,草莓有降血壓、抗衰老作用,對防治動脈粥樣硬化、高膽固醇、冠心病、貧血症、白血病、腦溢血、痔瘡等都有一定的療效。動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等患者不妨多食。
▲預防心血管疾病
草莓中豐富的維生素C,能軟化和保護血管、改善血液循環,起到預防心血管系統疾病的作用。
▲防癌抗癌
同時,草莓中含有的維生素C還能阻礙強致癌物亞硝胺在體內的生成,破壞癌細胞增生時產生的某些酶活性,具有一定的防癌、抗癌功效。
美國醫學家近年還研究發現,草莓中還含有較高的鞣花酸,它不僅能保護人體組織免受致癌物質傷害,而且具有抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
國內外的醫學專家的研究證明,在草莓的果汁中含有一種抗癌物質,它可阻止癌細胞的形成與擴散。癌腫具有浸潤性生長的特性,可以從原發部位直接侵入淋巴管、血管、體腔等各種部位,也能轉移。而草莓果汁中的某種抗癌物質,就能夠抑制癌腫浸潤性生長,使其不能擴張。所以,常食草毒對防治癌症有一定的效果。
美國俄亥俄州醫學中心的斯同偌醫生,新近發現草莓的果實與根葉中,含有一種酸性物質,能保護人體細胞免受致癌物質的侵害。草莓含有的這種酸性物質比蘋果要多得多。
▲幫助消化、解除便祕
草莓所含的有機酸、纖維素和果膠,能促進胃腸蠕動、幫助消化、解除便祕,對防治痔瘡、高血壓、高膽固醇、結腸癌等也有較好的效果。
▲防治白血病、障礙性貧血
近年醫學研究還發現,草莓的果、根、莖、葉中含有一種叫“草莓胺”的物質,這種物質可用於防治白血病、障礙性貧血等疾病。
▲美容養顏
美國紐約有位營養學教授還把草莓列入十大美容食品。據研究,女性常吃草莓,對頭髮、皮膚均有保健作用。草莓在德國被譽爲“神奇之果”。據《苗條的奧祕》一書中說,草莓還可以減肥,因爲它含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
在國外,人們把草莓譽爲防治心血管疾病和癌症的“靈丹妙藥”。美國、波蘭、日本、墨西哥等國家,都大量地培植草莓,並把它當作日常生活所必需的果蔬食物。
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