黑米燕麥粥的做法和功效
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黑米燕麥粥的做法和功效有哪些?我們平時很少把黑米作爲主食,但是它的功效和作用都十分豐富,平時可以用它來補一補身體。黑米和燕麥是最佳搭配,可以做成黑米燕麥粥,下面就讓小編帶你去看看黑米燕麥粥的做法和功效。
黑米燕麥粥的做法和功效1
黑米燕麥粥的做法
主料:黑米、燕麥。
輔料:糖、枸杞。
做法:
1、把黑米淘洗乾淨,在冷水裏浸泡20分鐘左右,然後放入電飯鍋內,加入適量的水。
2、黑米煮熟後,掀開蓋子,把燕麥、枸杞、糖放入其中。
3、蓋上蓋子再煮5分鐘。
4、關掉電源後,不要急着打開蓋子,可以讓它們在裏面再燜30分鐘左右,這樣粥會更稠更綿軟更好吃。
在烹製的過程中需要注意的是,黑米需要提前泡好,這樣就比較容易熟。另外,燕麥一定要後放,因爲燕麥熟得很快,如果煮得太久它的營養成分就會損失很多。
黑米燕麥粥的'功效
中醫認爲,黑米具有滋陰補腎、健脾益肝、活血明目等功效。研究表明,米的顏色越深,其具有的抗衰老成分就越多,黑米是顏色最深的一種米,因此它具有非常好的抗衰老功效。
而燕麥富含亞油酸,對人體更是有益。《本草綱目》裏早就有對燕麥的功效所有記載,燕麥具有“充飢滑腸”的作用,即既能夠充飢,又有促進腸部蠕動和排毒的功效。
另外,燕麥還有降血脂、保護心腦血管、預防癌症、治療便祕、美容養顏等功效,十分適合老人、胃部不好的人。燕麥性味平和,一年四季都適合食用,男女老少皆宜。
黑米和燕麥是一對絕佳組合,大家不妨試試這款黑米燕麥粥。
黑米燕麥粥的做法和功效2
黑米的作用:
1、黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養 元素,營養豐富;
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;
3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;
4、黑米有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;
5、黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
燕麥米的作用:
1、燕麥含有豐富的B族維生素和鋅,它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用,可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用,可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外.經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。
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2、燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因爲它含有植物纖維,它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便乾結,容易導致腦血管意外,燕麥能解便祕之忱。
3、燕麥還可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效,同時也是補鈣佳品
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