杞子田七煲雞湯的做法
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杞子田七煲雞湯的做法。民以食爲天,中醫講究養生,通過調整飲食以達到身體調理。雞湯也許很多人會會煲,但是你煲過田七雞湯嗎,這款湯不僅活血散瘀,還可以進補。下面分享杞子田七煲雞湯的做法。
杞子田七煲雞湯的做法1
杞子田七煲雞湯的製作材料:
主料:雞400克,豬肉(瘦)200克
輔料:枸杞子25克,三七8克
調料:姜5克
杞子田七煲雞湯的做法:
1、雞切去腳,洗淨,放入滾水中煮十分鐘,取起洗淨,滴乾水。豬肉放入滾水中煮五分鐘,取起洗淨。
2、杞子洗淨,田七洗淨,搗碎。
3、水12杯或適量放入煲滾,放入雞,豬肉,杞子,田七,姜煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。
健康提示
田七又名三七,有止血,散瘀的功能,杞子有益精明目的功能,雞補虛損,益氣血,瘦肉滋潤,帶補。
補血,明目,止血和血,益智,健腦。
食物相剋
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
杞子田七煲雞湯的做法2
在秋燥季節,用眼過多的人羣總有眼睛乾燥少津,滯澀不爽,易感疲勞的困擾。今日推薦的是一款補血明目湯,尤其適合女性補血之用,以及眼睛疲勞的人羣。值得注意的`是,田七煲雞一般少加黨叄、紅棗之類的材料。如果喜歡喝濃點的湯,可以在鍋裏下些許油炒一下雞肉再煲。
烹製材料
材料:雞(半隻) 配料:田七、枸杞、幹香菇、生薑、蔥 調料:白胡椒粉、紹酒、鹽
步驟
1、活雞宰殺後處理乾淨,斬成小塊。
2、枸杞洗淨,田七切片,生薑切大片,蔥切段。
3、幹香菇泡軟後,沖洗乾淨裏面的泥沙,去掉菇蒂。
4、雞塊放入沸水鍋內焯去血水,撈出瀝乾水分。
5、將雞塊,枸杞、田七片、薑片一同放入湯煲裏,加入適量的清水,放入泡好的香菇和紹酒。雞湯要煲2小時左右,煲出味後,喝前加鹽即可。
田七雞湯解析:
熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產後服食的上佳補品。田七雞湯可以活血補血,強筋健體,增強體質。
現代藥理研究表明,田七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。田七雞湯功效有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。
田七止血、散瘀的功能;雞能有滋補腎陰、填補精髓的功效。田七雞湯功效是補血益精、明目、止血和血。田七雞湯適用於血虛勞損、頭暈乏力、眼目昏花、視物不清以及各種出血症。
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