高壓雞湯的做法
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大家都知道雞湯是補身體元氣的， 那麼雞湯有很多種做法，以下是小編收集的`高壓雞湯做法，歡迎大家收藏噢！
高壓雞湯的做法1
黑糯米酒煲雞湯
材料
雞1/2只、鹽適量、花生油適量、雞粉少許、純淨水3碗、黑糯米酒1碗、生薑1塊、幹蔥頭3個
做法
1、處理食材：雞洗淨、去掉雞皮上的細毛，斬成塊；幹蔥頭去皮洗淨、拍扁；生薑去皮洗淨，切片。
2、熱鍋、倒少許食用油，加入雞肉大火翻炒片刻。
3、加入薑片繼續拌炒，倒進幹蔥頭，一直保持大火不停翻炒，炒至雞皮收縮、雞肉發白，香味溢出。
4、倒進黑糯米酒，加上純淨水，大火煮沸。
5、再盛入砂鍋中，遮上鍋蓋，調成中火煮30分鐘左右，煮至雞湯剩下不多、調入鹽。
6、調入少許雞粉，攪拌均勻即可。
高壓雞湯的做法2
紅棗煲雞湯
材料
雞1500g、紅棗300g、鹽一勺、姜半塊
做法
1、土雞洗好，取出內臟，仔細摘下細毛。
2、大紅棗洗好備用。
3、高壓鍋放入雞、姜，加入適量的冷水蓋上鍋蓋。
4、排氣上安全閥，大概10分鐘左右。
5、冷卻的時候加入紅棗，再煮5分鐘即可。
高壓雞湯的做法3
海蔘口蘑土雞湯
材料
土雞1只、海蔘6只、枸杞子5g、大蒜4瓣、大蔥8g、姜5g、口蘑150g、香菜一顆，淘米水適量
做法
1、將土雞處理乾淨剁成小塊。
2、用淘米水浸泡半小時，鍋裏倒入冷水。
3、放入薑片和雞塊焯水，再過清水漂去血沫。
4、口磨切片焯水，蔥薑蒜切片備用。
5、高壓鮮參或水發乾參備好，雞塊倒入湯鍋加清水沒過雞塊。
6、放入蔥薑蒜，水開後撇去表面浮沫，小火燉1個半小時。
7、放入海蔘和口磨，調入鹽再煮半小時。
8、起鍋前放入枸杞和香菜就好了。
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